5 ok a kajszibarack fogyasztására
A sárga-narancssárga gyümölcs rokonságban áll a szilval, és néhány közös jellemzővel rendelkezik: hashajtó, tisztító, antioxidáns és hidratáló-remineralizáló hatású. Ettől eltekintve ezért lenne jó kihasználni jelenlétüket a piacokon.
1. Harcolok a fizikai és értelmi fáradtság ellen
A jól érett kajszibarack tápanyag-összetétele kiegyensúlyozott, többek között: béta-karotin, B3-vitaminok (PP), C- és E-vitamin, rostok, egyszerű asszimilálható egyszerű cukrok, például levulóz (fruktóz) és glükóz, és nem utolsósorban egy sor tápanyag. nyomelemek (magnézium, kálium, foszfor, vas, kalcium, fluor, bróm, kobalt). A felsorolt vitaminok és cukrok energiát szolgáltatnak a szervezet számára, a magnézium, a kalcium és a bróm pedig segítenek az alvás-ébrenlét ritmusát támogató folyamatok szabályozásában, amelyeket gyakran a napi stressz zavar meg.
2. Alacsonyabb vérnyomás
A sárgabarack nem hiányozhat a magas vérnyomáscsökkentők nyári menüjéből, mert ezek fontos káliumforrás és kiváló vízhajtó. Különösen azoknak kell fogyasztaniuk, akiknek magas a vérnyomása a nátrium-érzékenység miatt, mert ez serkenti ennek az elemnek a kiválasztódását.
3. Elősegíti a barnulást, de védi a bőrt
A sárgabarack összetételében lévő béta-karotin, az A-vitamin növényi változata erőteljes antioxidáns, amely védi a bőrt, és ugyanakkor elősegíti a barnulást, serkenti a melanin (a bőr színét adó pigment) termelését. Az antioxidáns E és C vitaminok olyan arányban találhatók, amelyek elősegítik a leégés nélküli barnulást.
4. Jó vasforrás
Különösen a szárított sárgabarack gazdag vasban, az eljárás megnöveli a béta-karotin, a vas és a kálium koncentrációját. Bár a kandírozott sárgabarack jó táplálkozási lehetőség a hideg évszakban, meg kell jegyezni, hogy a legtöbb gyártó kén-dioxidot (E220) használ szárításukhoz és intenzív narancssárgájuk megtartásához. Ezért különösen az asztmásoknak kerülniük kell őket, mivel a kén-dioxid elősegíti az asztmás rohamokat.
5. Lassítják az öregedési folyamatot
A béta-karotin, a C- és E-vitamin, valamint a flavonoidok összetételükben, miután a szervezetbe kerülnek, ellensúlyozzák a szabad gyököket, amelyek szennyezésnek, napsugárzásnak és stressznek vannak kitéve. Vagyis pontosan azokkal a tényezőkkel szemben, amelyek idővel a szerves lebomláshoz és az öregedés jeleinek megjelenéséhez vezetnek. Valójában ismert, hogy ezeket a gyümölcsöket az öregedésgátló kozmetikai ipar értékes összetevőinek tekintik.
A magokat sem szabad kidobni!
-A kajszibarackmagot nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mivel mérgező hatásúak és mérgezéshez vezethetnek.
A B17-vitamin vagy az amigdalin, amely két glükózmolekulából, egy hidrociánsavmolekulából (daganatellenes hatású) és egy benzaldehidmolekulából (fájdalomcsillapító hatású), specifikus, kissé keserű ízt ad. Dr. Ernest Krebs biokémikus elmélete szerint ezt a vitamint a rák megelőzésére kell használni hét-tíz barackmag napi fogyasztásával. Valójában ebből a feltételezésből kiindulva nem szokványos intravénás adagban beadni a tonsillint a rák kezelésében.