5 oka annak, hogy a reggeli kávét matcha zöld teával cserélje le; Egészségügyi táplálkozási blog
Kávézó vagy? Nem nélkülözheti a reggeli kávéját? Nagyon sötéten és feszesen iszod? Van néha apró remegés, hideg verejtékezés vagy fejfájás? Tudja, hogy a reggeli kávéja benne van ?
Ha igen, akkor nem vagy egyedül. Világszerte sok felnőtt továbbra is a kávét részesíti előnyben, így sok országban ez a kedvenc reggeli ital.
Még Japánban, a zöld tea egyik vezető országában is sokan fogyasztanak kávét.
Ezt nemcsak a StarBEURK Café és a MacGROnald ördögi házaspár megalapítása okozza, még akkor is, ha a második világháború óta ott uralkodó amerikai imperializmus meghozta a fogyasztói „hagyományok” részét, amelyek néha teljesen ellentétesek a japán kultúrával.
Japánban minden nap, amikor vonatra, metróra szállok, látom, hogy a szalármesterek többsége (サ ラ リ ー マ ン, sararīman, irodai dolgozók) doppingolják magukat kávéval.
Mivel Japánban nagyon sok italautomata található, könnyen megtalálhat többféle kávét (hideg vagy meleg) 150 ¥ körüli összegből (1,10 €).
Ezek a kávék tisztán rossz italok, de koffeinnel töltve.
A kávéból származó koffein hatása azonnali, és az ügyvédek ezt az energiát fokozó hatást keresik a (hosszú) munkanap kezelése érdekében.
Ma Japán a 4. legnagyobb kávéimportőr a világon, 449,908 tonna fogyasztással 2014-ben. Egy japán átlagosan 3,5 kg kávét fogyaszt évente.
Nagyon sokan azonban remegést, fejfájást és energia-összeomlást tapasztalnak a nap végén.
A kávé túlfogyasztásának mindezen negatív mellékhatásai miatt egyesek egy titokzatos zöld por rabjává váltak, amely természetes adag koffeint tartalmaz, de egészségesebb módon hat az egészségére.
Nem démonizálom a kávét. A kávénak számos bizonyított egészségügyi hatása van, illata és íze utánozhatatlan. Szeretem a kávét, és nagyon rendszeresen (vagy akár az időszaktól függően naponta) fogyasztom.
De a kávé (ezen kívül rossz és édes kávé) fogyasztása negatívan befolyásolja a közérzetet. Különösen azért, mert a kávéban lévő koffein sokkal gyorsabban hat, mint a zöld teaé.
A matcha zöld teával való találkozás felejthetetlen élmény, különösen, ha jó minőségű matchát fogyaszt, és a rituálé szenvedélyes emberekkel zajlik, akik át akarják adni tudásukat e japán ital köré.
Azok számára, akik még nem tudják, és röviden: a matcha egy japán porított zöld tea, amelyet évszázadok óta szolgálnak fel szerzeteseknek és szamurájoknak, és amely része a tea-szertartásnak („Chanoyu”, „sadō” vagy „chadō” néven. ”, Japanese japánul).
A mai napig a matcha fontos szerepet játszik a japán kultúrában, és gyakran szolgálják fel teaszobákban, pékségekben és minden más étkezési helyszínen.
A modern élet és főleg a városi területek mellett egyre ritkább látni azt, hogy a japánok otthon matchát fogyasztanak.
A Matcha inkább egy rituáléhoz kapcsolódik, mint a klasszikus zöld teához.
Jelenleg a világ összes legnagyobb tea- és divatos élelmiszer-márkája, még a kozmetikai és szépségápolási cégek is forgalmaznak matchát: a japán eredetű a legjobb, a kínai vagy az indonéz az alacsony minőségű termékekért és a „Fake matcha” .
Igen, ma hamis matcha van a piacon. A rossz minőségű matcha kategóriáján kívül néhány kereskedő vagy gyártó nem habozik olyan zöld tea porokat kínálni, amelyek hasonlítanak a matchára.