5 oka annak, hogy erjesztett káposztalevet igyunk; Coral Grants
Miért is akarnék inni erjesztett káposztalevet? Bár egészségesnek tűnik, jó íze van, és hatalmas előnyökkel jár a testünk számára. A testünk ráadásul a belek billió baktériumnak adnak gazdát - de nem vonják ki őket. Legtöbbjük "jó baktérium", amely segít megőrizni egészségünket. Gondoljon a baktériumokra, mint a bennünk élő háziállatokra.
És mint minden háziállatot, etetni kell őket. Sajnos az általunk fogyasztott ételek nagy része nem ideális a baktériumok számára. Különösen az erősen feldolgozott ételek fogyasztása befolyásolhatja a jó és a rossz baktériumok egyensúlyát, amelyeket bélmikrobiotának nevezünk.
A megoldás? Az erjesztett ételek itt segítenek.
Keresztesvirágú erjesztett élelmiszerek, például káposzta bevitele étrendünkbe elengedhetetlen az általános és az emésztőrendszer egészségének serkentéséhez. Ebben a cikkben pedig az erjesztett káposzta levének első hat okát fogjuk megvizsgálni.
1. Javítja az emésztést
Amint fentebb említettük, a beledben billió mikroorganizmus vagy „bélflóra” található, ami több mint tízszerese a tested sejtjeinek. Az erjesztett káposztalében levő probiotikumok segítenek egyensúlyba hozni a gyomorban lévő baktériumok belét.
Ennél is fontosabb, hogy számos enzimet tartalmaznak, amelyek segítik az emésztőrendszert a tápanyagok kisebb, könnyebben emészthető molekulákra bontásában.
Végül a káposztalében lévő probiotikumok segítenek csökkenteni a puffadást, a gázokat, a székrekedést és a hasmenést.
2. Javítsa az immunrendszert
A beleket belélegző baktériumok erősen befolyásolják az immunrendszert. Ha a "rossz" baktériumok száma magasabb, mint a jó baktériumok száma, akkor biztosan egészségügyi problémái vannak.
Erre azonban nem kerülhet sor erjesztett káposztalé esetén, mivel fenntartja az egészséges egyensúlyt és erősebb bélbélést épít, ami megakadályozza a nem kívánt anyagok "szivárgását" a szervezetben és immunválasz kiváltását.
3. Segíthet a fogyásban
Az erjesztett káposztalé rendszeres fogyasztása kulcsszerepet játszhat a fogyás elérésében. Az erjesztett káposztalé alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú étrend.
A gyümölcslé magas rosttartalma telítettnek vagy annál többnek tartja Önt, ami természetesen segít csökkenteni a napi fogyasztott kalóriák számát.
Bár a tudomány nem támasztja alá azokat a pontos okokat, amelyeket még nem értenek meg teljesen, a fermentált káposzta probiotikumok összekapcsolódtak egy övvonallal.
4. Csökkentse a stresszt és fenntartsa az agy egészségét
Ismeretes, hogy a hangulat jelentős hatással lehet arra, amit eszel. Ennek fordítottja is igaznak számít, ami azt jelenti, hogy amit eszel, befolyásolhatja a hangulatodat. Egyre több tanulmány kötötte össze a bél és az agy közötti intim kapcsolatot.
A bélben lévő baktériumok impulzusokat továbbíthatnak az agyba, és ez befolyásolhatja vagy inkább befolyásolhatja az agy működését és a világ érzékelését.
Például az erjesztett káposztalében lévő probiotikumok, amelyekről ismert, hogy egészséges bélflóra jön létre, segíthetnek csökkenteni a stresszt és fenntartani az agy egészségét.
A kutatások azt mutatják, hogy az erjesztett káposztalében található probiotikumok javítják memóriáját, csökkentik a depresszió, az autizmus és az OCD tüneteit.
A memória egészségi állapotának javításán túl az erjesztett káposztalé segít megőrizni az optimális agyi egészséget. A gyümölcslé ezt úgy teszi meg, hogy növeli a test képességét a hangulatot szabályozó ásványi anyagok, például cink és magnézium felszívására.
Hangsúlyoznunk kell azonban azt is, hogy az erjesztett káposzta levét óvatosan kell bevenni, különösen, ha depresszió és szorongásos rendellenességek kezelésére felírt gyógyszereket szed. Ennek oka, hogy a lé alkotóelemei kölcsönhatásba léphetnek a monoamin-oxidáz inhibitorokkal.
Ezért ha ilyen gyógyszereket szed, mindenképpen konzultáljon orvosával.