5 paleo minőségű szénhidrátforrás; Foodlinx

  • NADJÁRÓL
  • ONLINE TANFOLYAMOK
    • SIKERES allergiamentes tanfolyam!
    • TÁPLÁLÁS
    • INSERT REBUILDING
    • EMÉSZTETT LEVEK
    • AZ ÉRZELMI INTELLIGENCIA
    • HISTAMIN INTOLERANCE
  • Edző

    • minőségű

    5 paleo-kompatibilis szénhidrátforrás

    Amikor azt mondom, hogy a paleo elvek szerint étkezem, különösen a sportolók szeretik kifogásolni, hogy túl kevés szénhidrátot tartalmaznak. Persze, a testmozgás mindig is ürügy volt a tészta partikra és nagy mennyiségű egyéb gabona- és cukorkészítmény fogyasztására. Széles körben elterjedt az a tévhit, miszerint a paleo alacsony szénhidráttartalmú.

    De ez csak részben igaz. A Paleo ugyanolyan alacsony szénhidráttartalmú, mint te, és számos oka van annak, hogy a szénhidrátokat tudatosan beépítsd az étrendbe.

    Persze, nehéz lesz bejutnunk a magas szénhidráttartalmú területre Paleo-val, de ennek is oka van.

    És mivel nem rajongok a tápiókaért, a maniókaért és hasonlókért (kulcsszó: szezonális és regionális), ma itt vannak a kedvenc paleo-kompatibilis szénhidrátforrásaim.

    Édesburgonya

    Eddig mindenki ismeri az édesburgonyát. Természetesen ők az első számú paleo szénhidrátforrás. Sajnos természetesen sokkal drágábbak, mint a hagyományos fehér burgonyánk. Ezenkívül kiskereskedelemben gyakran sem regionális, sem európai forrásokból nem kaphatók. Számomra az édesburgonya tehát szép trükk, de korántsem alapvető élelmiszer.

    A minap kezdtem a megbeszélést az Instagramon, és vannak olyan emberek, akiknek szomszédjában vannak gazdák, akik édesburgonyát termesztenek. Akkor természetesen semmi sem szól a sztrájkolás ellen. Mit szólnál például ehhez az édesburgonyás kenyérhez?

    Nadja Polzin (@ foodlinx.de) által 2016. október 31-én 6: 17-kor közzétett fotó

    tök

    Zöldséges stand a heti piacon - az ősz tökidő!

    A töknek mindenesetre nem kell unalmasnak lennie. Ma már mindenhol számos fajta van, a klasszikus Hokkaidótól a spagetti tökig. És a sütőtökleves mellett készíthet még néhány más dolgot is vele.

    Mit szólnál például egy sütőtök darált rakotthoz vagy sült zöldségekhez? Vagy csak zöldséges curry tökkel?

    Bármi, ami a fehérrépa szót tartalmazza (vagy a föld alatt nő)

    Szinte a homlokát ráncolva, főleg a ketogén étrendben, jó helyi répánk valóban valami nagyszerű! Nem gondolhat másra, csak a sárgarépára?

    A zöldségpolc tele van gyökérzöldségekkel - mit szólnál a fehérrépához?

    • Piros, fehér vagy sárga cékla
    • Fehérrépa
    • Májrépa vagy Teltower fehérrépa
    • Paszternák
    • retek
    • Csicsóka
    • zellergyökér

    A tápiókával és a manióvával ellentétben a répánk nemcsak regionális szinten kapható, hanem kiváló tápanyag-szállító is. Minden, ami a föld alatt növekszik, gazdag ásványi anyagokban. Ezenkívül az élénk színeket biztosító flavonoidok szintén hatékony gyulladáscsökkentő szerek.

    Egyébként annyi szénhidrát van egy szelet kenyérben, mint két nagy sárgarépában, amelyeket könnyen elkészíthetünk köretként egy kis vajjal, narancslével és gyömbérrel. Vagy mit szólnál a sütőből származó céklához?

    diófélék

    Hacsak nincs dióallergiája, a dió jó szénhidrátforrás az Ön számára is. 100 g dió körülbelül 14 g szénhidrátot tartalmaz, 100 g mandula pedig 22 g körül is. És főleg azok, akik sokat mozognak és tudják használni a szénhidrátokat, valóban gyorsan el tudnak harapni.

    Egyébként van egy tendencia a szénhidrát nélküli teljesítmény felé. Ez is csodálatosan működik, miután megszokta.

    Még ha főleg glükóz, fruktóz és rost formájában is, a gyümölcs természetesen sok szénhidrátot is tartalmaz. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben a gyümölcsfogyasztást napi két marékra korlátozzuk. Ez Paleo esetében nem feltétlenül szükséges. Például egy közepes méretű banán már 25 g szénhidrátot tartalmaz. Az egyik vagy a másik sportoló könnyedén napi kettőt kezel.

    "Szürke területek"

    Négy hétig próbálta a Paleót? Csodálatos. Akkor most eljön az étrend beállításának fázisa. Nem minden, ami a paleo no-go listán szerepel, önmagában egészségtelen vagy ételként alkalmatlan. Aki régóta létezik, tudja, hogy a Paleo mindenekelőtt egy dolog: tervrajz. Egyénileg töltöd meg élettel, leginkább a saját toleranciád és preferenciáid szerint. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy holnaptól ismét lesz búzás bagett a benzinkútból, hanem azt, hogy az egyik vagy másik jó ételt újra beépítheti a mindennapokba.

    Valami más? Nemrég észrevette: kék burgonya.

    Sok paleos esetében ez magában foglalja például:

    • hántolt rizs (héjában antinutriensek vannak, ezért a teljes kiőrlésű rizs nem annyira népszerű)
    • gluténmentes zabpehely (Pimpelje a zabkását!)
    • fehér krumpli (nem olyan rosszak, mint sokan hiszik!)
    • Hajdina (palacsinta kell?)
    • köles

    És mindenkinek, akinek nem számítanak a megtett kilométerek, természetesen a quinoa, az amarant, a tigrismogyoró és a.

    Fontos, hogy figyeljen a saját testének jeleire. Akkor a Paleo az, aminek lennie kell: egy keret az egyéni, egészséges és természetes étrendhez.