5 technológiai forradalom, amely a jövő ételeit alakítja
Öt év múlva a Föld több mint 8 milliárd embernek ad otthont. Tizenöt év múlva a világ népességének az ENSZ becslései szerint még a 9 milliárdot is meghaladnia kell. A 20. században kezdődött demográfiai robbanás egyértelműen felveti az élelmiszer-eloszlás kérdését a világon.
Ahhoz, hogy mindezt a szájat a bolygó elpusztítása nélkül tápláljuk, az élelmiszerpolitika megváltoztatása és a hulladék csökkentése elengedhetetlennek tűnik. Az új technológiák kifejlesztése lehet a kulcs.
Az IBM kutatói különböző módszereket vizsgáltak az élelmiszeripar előtt álló kihívások kezelésére.
Itt van a bolygó táplálására szolgáló öt technológiai megoldás felsorolása.
1. Digitális gazdaságok a hozam javítása érdekében
A "digitális ikreknek" nevezett, az összekapcsolt gazdaságok ezeknek a modelljeinek elméletileg segíteniük kell a növekvő világpopulációt, kevesebb erőforrás felhasználása mellett.
Az IBM szerint a gazdaságok fokozatos digitális belépése lehetővé teszi a terméshozam pontos előrejelzését azáltal, hogy adatokat gyűjtenek közvetlenül a termelés forrásánál. A bankok és más pénzügyi intézmények ezután megkapják azokat az információkat, amelyekre szükségük van ahhoz, hogy a gazdálkodóknak hitelt nyújtsanak növekedésükhöz.
Az összegyűjtés után a digitális adatok lehetővé teszik a mezőgazdasági folyamatok szimulálását annak finomabb elemzése és a hozamoknak a lakosság igényeihez való igazítása érdekében.
2. Blockchains az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében
Az IBM előrejelzései szerint öt év múlva az ellátási láncban, a gazdálkodótól a kisboltig mindenki képes lesz használni a blockchain technológiát az élelmiszer-termesztés, -feldolgozás és -osztás megváltoztatására.
A blockchainnek, amely az információk nagy léptékű, átlátható és biztonságos módon történő tárolásából és megosztásából áll, lehetővé kell tennie számunkra, hogy világosan és pontosan meghatározzuk, mikor kell egy terméket telepíteni, megrendelni vagy forgalmazni az élelmiszer-pazarlás drasztikus csökkentése érdekében.