5 tipp a kolbász tökéletes elkészítéséhez egy serpenyőben - Dalisa
A friss kolbász finom és könnyen elkészíthető, ha tudja, hogyan kell csinálni. Rendelkezésre állnak szinte mindenhol és gyakran bent vannak promóció a közelében lévő élelmiszerboltban. Többféle étkezéshez passzolnak sokféle ízük miatt, amelyek édesek, mint sósak: szalonna és cheddar, olasz, Toulouse, sonka és juhar, mexikói, stb. . Aperitifként, kezdőként vagy főétkezésként fogyasztják, és ugyanolyan jól vannak a másnapi ebéddobozban.
A kolbász elkészítésekor vegye figyelembe, hogy szinte bármilyen serpenyőt használhat: tapadásmentes, rozsdamentes acélból vagy öntöttvasból, és az eredmények kb. Az öntöttvas serpenyőt azért javasoljuk, mert ez jobban elosztja a hőt, bár kissé hosszabb ideig tart a felmelegedése.
Íme az öt biztos tippünk a kolbász tökéletes elkészítéséhez egy serpenyőben.
Ne főzzük a kolbászokat.
A kolbászok főzése serpenyőben történő főzés előtt lehetővé teszi a termék aromáinak és ízeinek távozását. A kolbászok nyájasak lesznek, és a gondosan megválasztott fűszerek már nem lesznek észrevehetőek az ízében. A kolbászokat nem szükséges előzetesen blansírozni, mivel csak gyorsan serpenyőben főznek.
Ne harapd meg a kolbászt.
Ehelyett fogóval vagy kezével kezelje a kolbászt. Ha a kolbászt villával vagy késsel megszurkálja, több rovátkát hoz létre, amelyek a főzés során átengedik az ízeket, amelyek aztán elvesznek a serpenyőben.
Ne használjon zsíros anyagokat a serpenyőben.
Főzés előtt nincs szükség vaj vagy olaj hozzáadására a serpenyőbe. Valóban, a kolbászban természetesen jelenlévő zsír a főzés során távozik, ami megakadályozza, hogy a termék beragadjon a serpenyőbe, miközben megtartja az ízeket és a kolbásznak gyönyörű arany színt kölcsönöz.