5 túlzott húsfogyasztás okozta probléma
Minden orvos egyetért abban, hogy a túlzott húsfogyasztás súlyos egészségügyi következményekkel járhat. Tudja meg, melyek a hússal való visszaélés esetén a leggyakoribb problémák.
Mit jelent a túlevés?
A szakemberek véleménye megoszlik, néhányan úgy gondolják, hogy nem szabad meghaladni a heti két adag húst, egy másik rész szerint héten 3-5 alkalommal fogyaszthatunk húst, és egy harmadik kategória azt állítja, hogy az emberi testnek nincs hús kell. Fontos, hogy saját maga határozza meg, hogy mi jó és mi nem jó a testének, figyelemmel kísérve a saját bőrére gyakorolt hatásokat.
Egy másik dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a húst egészséges módon kell elkészíteni, különösképpen kerülve a sütést és a zsírtartalmú ételek/szószok társítását.
Ezenkívül, ha azt tapasztalta, hogy a hús és a keményítőtartalmú ételek (burgonya, tészta, kenyér) bizonyos összefüggései égési sérüléseket, puffadást vagy egyéb bosszantó emésztési tüneteket okoznak, érdemes ezeket nagyon ritkán megjegyezni és fogyasztani.
Ha nem vagy nagy húsrajongó, hetente egyszer fogyaszthatsz húst, és változatos menüt készíthetsz, amelyben nem hiányoznak a hüvelyesek (csicseriborsó, lencse, borsó, bab), zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák, amelyek fontos forrást jelentenek. növényi fehérje.
Ha a vegetáriánusok kategóriájába tartozik, és egyáltalán nem eszik húst, ügyeljen arra, hogy az étrendbe olyan növényi fehérjéket tartalmazó termékeket vegyen fel, mint a hüvelyesek, a quinoa, az amarant, a zöld árpa, a moszat, a napraforgómag, a kendermag, a spirulina, chlorella, lucernacsíra), szójabab, hajdina, zab, avokádó és diófélék.
Emellett a változatos zöldség- és gyümölcsfogyasztás biztosítja a jelentős vitamin- és ásványianyag-bevitelt.
Mihaela Bilic táplálkozási szakember szerint hetente legfeljebb 3-5 alkalommal fogyaszthat húst, legalább 2-szer zsíros halat, alkalmanként pedig kolbászt. A hús egy része 150 grammot vagy fél mellet vagy 50 gramm szárított kolbászt jelent. Ha meghaladja ezeket a mennyiségeket, a hús különféle problémákat okozhat a szervezetben.
Az alábbiakban bemutatjuk a túlzott húsfogyasztás által okozott leggyakoribb problémákat, amint Mihaela Bilic táplálkozási szakember kijelentette "Egészségügyi ízek" című könyvében:
1. Magas a telített zsírok és a koleszterin tartalma
A szakember szerint a hús koleszterintartalma 45-80 milligramm/100 gramm között változik, és a májban akár 150-350 milligrammot is elérhet 100 grammban, amelyet hiperkoleszterinémiában, cukorbetegségben vagy szívbetegségben szenvedők ritkán fogyaszthatnak.
Trükk a koleszterinszint csökkentésére: mivel a zsír nem szivárog be a húsba, főzés előtt könnyen eltávolítható.
2. Mivel főleg kolbász formájában fogyasztják, a hús növelheti az elhízás és a szívbetegségek kockázatát
A kolbászoknak magas a kalóriatartalma, amelyet a zsír, de a keményítő jelenléte is meghatároz. Nagy mennyiségben fogyasztva a kolbász elősegíti a súlygyarapodást, a szívbetegségeket és a cukorbetegséget. A szakember szerint a kolbászfogyasztásnak alkalmi jellegűnek kell lennie, legfeljebb egy adag 50-60 gramm, és anélkül, hogy ugyanazon étkezés során sajtokkal és más húsokkal társulna.
3. Fennáll a parazitákkal és csírákkal való szennyeződés veszélye
A húst fogyasztás előtt jóval elő kell készíteni, mert csak így pusztulnak el teljesen a baktériumok, paraziták és vírusok.
4. A vörös hús feleslege növeli a rák kockázatát
Az optimális fogyasztás heti 500 grammot jelent a szakember szerint. Tudományos kutatások azt mutatják, hogy a vörös hús nagy fogyasztói (az ajánlott mennyiség 10-15-szöröse) kettős kockázatot jelentenek a vastagbélrák kialakulásában.
5. Székrekedés és savképződés
Ha visszaél a hússal és kihagyja az egyéb élelmiszer-kategóriákba tartozó ételeket (zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék), problémái lehetnek a székrekedéssel. Emellett a hús emésztése során ammónia keletkezik, amely savasító hatással van a szövetekre - figyelmeztet Mihaela Bilic orvos, aki szerint nagy mennyiségben a vesék nem tudják megszüntetni, és az egész testre hatással vannak.