5 vitaminbomba megtalálható az erdőben
Ezek a vad bogyók erősítik az immunrendszert.
Az erdei bogyók mindenekelőtt C-vitaminban gazdagok. Öt vadgyümölcs és egészséges turmix recept, amelyek felhasználhatók a vitaminbomba elkészítésére:
1. Homoktövis
Az "északi citrom" (lásd a fenti képet) sok C-vitamint tartalmaz: 100 g narancssárga izzó gyümölcs fajtától függően 200 és 900 mg között van. Mindössze három kanál facsart gyümölcslé fedezi egy felnőtt napi C-vitamin-szükségletét. A homoktövis B12-vitaminban is gazdag, ami különösen érdekes a vegetáriánusok és a vegánok számára. B12-vitamin-tartalma alig található meg növényi eredetű, erjesztetlen élelmiszerekben. A vitamin főleg az állati eredetű ételekben található meg. A kis bogyókat nátha ellen is használják.
Homoktövis turmix: 2 alma, egy banán, egy kis csésze joghurt, egy kis tej és 80 ml homoktövis lé. Tegye az összes hozzávalót a keverőbe - kész.
2. Kökény
Ha a koffein helyettesítőjét keresi, akkor köpcékkel találja meg. Gyorsan felébresztenek. 10 g C-vitamint tartalmaznak 100 g-onként, valamint magnéziumot és sok egészséges növényi anyagot. Érdemes megvárni az első fagyot - csak akkor tudja a kék gyümölcsök hatóanyagait felhasználni a szervezet. A friss bogyós gyümölcsöket a fagy szimulálásához a mélyhűtőbe is be lehet helyezni. A nyers kökény is fogyasztható, de savanyú.
Kökény turmix: A kökényi turmixot összekeverjük két banánnal, 400 g szilval, egy marék kökénnyel tejjel vagy tejpótlóval, hogy kék vitamincsodát hozzunk létre.
3. Borbolya
A borbolya és az ecetes bogyók szintén gazdagok C-vitaminban (30 mg 100 g-ban). Szárított állapotban azonban ez a tartalom lényegesen alacsonyabb. A bogyók fanyar és savanykás ízűek, ezért nem nyersen fogyasztják, hanem gyümölcsléként vagy szárítva.
Borbolya turmix: Keverjen össze egy körtét, négy-öt szárított barackot, öt szárított borbolyát, egy kivit, egy kötés almalevet és tejet vagy tejpótlót.
4. Csipkebogyó
A csipkebogyó különlegessége a tartós C-vitamin-tartalom. A melegítés után is öt órán át tart. Különösen nagy: 100 g-ra a csipkebogyóban 1250 mg C-vitamin van. Magnéziumot, cinket és szelént is tartalmaz. Piros pigment likopinja, amely a paradicsomnak is vörös színt ad, a szervezetben A-vitaminná alakul. Ez védi a bőrt a korai öregedéstől.
Csipkebogyó turmix: Két érett mangó, egy marék szárított csipkebogyó és tej vagy tejpótló termékek teszik egzotikussá és frissé a csipkebogyó turmixot.
5. Hegyi kőris
A hegyi kőris, más néven berkenye bogyó, elsősorban snapsz néven ismert. De alkohol nélkül is egészséges összetevők. A bogyók 100 g-ban 98 mg C-vitamint tartalmaznak. Cink és szelén található a berkenye bogyókban is. Csakúgy, mint a lepkéknél, a fagyot is meg kell várni (vagy a fagyasztóban kell szimulálni), hogy azok teljes hatást fejtsenek ki. Bár a sav nyers állapotában nem mérgező az emberre, gyomorpanaszokhoz vezethet. Ma is vannak tenyésztett, édes fajták.
Hegyi kőris turmix: Két alma, 400 g hegyi kőris és tej vagy tejpótló termékek.
A turmix receptje:
250 g bogyó vagy gyümölcs ízlés szerint
500 g joghurt, tej vagy tejpótlók
A tökéletesen bársonyos turmixhoz mindig be kell tartani az 1: 2 arányt. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és hűtve fogyassza. A szilárdabb gyümölcsfajták, például az alma vagy a banán különösen alkalmasak annak biztosítására, hogy az állaga ne legyen túl folyós. Ha az összetevők nagyon savanyúak, édesíthetők mézzel vagy agave-sziruppal. Gyakran erre nincs szükség a természetes gyümölcsédesség miatt.