5502650 Vadgulyás áfonyakrémben (konzerv)
Recept száma: 5502650
Recept osztályozás: Konzervált húsételek
| 51,0 KG | 51,0% | Vadgulyás |
| 0,7 KG | 0,7% | RAZART |
| 2,5 kg | 2,5% | Vizet inni |
| 0,6 KG | 0,6% | VADSZezon |
| 0,7 KG | 0,7% | vaj |
| 2,5 kg | 2,5% | Felkockázott hagyma |
| 5,0 KG | 5,0% | vörösbor |
| 19,0 KG | 19,0% | csont leves |
| 5,0 KG | 5,0% | krém |
| 4,0 KG | 4,0% | Konzervált áfonya |
| 4,0 KG | 4,0% | MARIPUR VAD |
| 4,0 KG | 4,0% | Barna szósszal |
| 1,0 KG | 1,0% | SZÁZKÖTŐK FÉNYE |
| 100,0 KG | 100% |
Gyártás
1.) Keverje össze a RAZART-ot vízben, és keverje össze a gulyással. Hagyja pihenni 12 órán át.
2.) Fűszerezzük a WILDGEWÜRZ-szel, és főzzük egy sütőtálcán, előmelegített ventilátoros sütőben, 220 ° C-on, kb. 8 percig.
3.) A hagymakockákat vajon megdinszteljük, és vörösborral lecsöpögtetjük.
4.) Öntsük az alaplét, a sült leveket a tálcáról és a tejszínt, egymás után keverjük hozzá a többi hozzávalót, és rövid ideig forraljuk fel!
5.) Mérje meg a húst dobozokban vagy poharakban, és öntse rá a mártást.
6.) Pasztörizálja vagy sterilizálja a kívánt fűtési hatásnak megfelelően.
csomagolás
Konzervdobozok vagy üvegek
Mások
Ez a termék egy előre csomagolt termék, amelyet az LMIV szerint be kell jelenteni, amikor eladják a végfelhasználónak. Konzervedények forralására szolgáló példa (legfeljebb 1 évig tárolható + 10 ° C alatt) 400 g Twist Off edény, átmérője 83 mm, 60 percig 100 ° C-on. A dobozformátum változása megváltoztatja a fűtési körülményeket! A piacképesség biztosítása érdekében laboratóriumi vizsgálatokat kell végezni!