6. diéta ételek, amelyeket egy szakértő soha nem fogyasztana
El a kezekkel! 6 olyan ételt, amelyet egy szakértő soha nem fogyasztana
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentése szerint évente világszerte mintegy 351 000 ember hal meg ételmérgezésben. Annak érdekében, hogy ne kerüljön olyan messzire, Bill Marler a "Poison Food Journal" -ben hat olyan ételt tárt fel, amelyeket soha nem fogyasztott volna személyesen. És amit neked is jobban kellene kerülned az egészséged érdekében.
1. Előre vágott gyümölcsök és zöldségek
Csomagolt sárgarépa, salátadobozok vagy gyümölcs egy csészében: az előre vágott ételek rendkívül praktikusak és kényelmesek. Ennek ellenére jobb, ha maga vágja le a sárgarépát, mivel soha nem lehet biztos abban, milyen szennyeződéseknek volt kitéve a termék korábban. Általában minél többet dolgoznak fel egy terméket, annál több baktérium tapad hozzá. Szakértők szerint ez növeli az E. Coli-mérgezés kockázatát.
2. Pasztőrözetlen tej és csomagolt gyümölcslevek
A pasztörizálatlan tej baktériumokkal, vírusokkal és parazitákkal szennyeződhet. Mint a szakértő kifejti, az Egyesült Államokban 1998 és 2011 között összesen 148 ételmérgezést regisztráltak, amelyek nyers tejre vagy nyers tejtermékekre vezethetők vissza. Mivel a pasztörizálatlan tej és gyümölcslevek értékesítése nem különösebben magas, ezt a számot nem szabad elhanyagolni. A pasztőrözési folyamatot sok vállalat használja világszerte, hogy biztonságosabbá tegye termékeit.
3. Nyers csíra
A főtt vagy enyhén főtt csíra gyakran okozza a bakteriális betegségeket és a szalmonellát. Annak érdekében, hogy ne tegye ki magát ennek a kockázatnak, Marler azt javasolja, hogy kerülje ezt az ételt teljesen. Ha szükséges, az ételt fel kell főzni vagy meg kell sütni.
4. A még félig nyers hús
Bill Marler általában azt tanácsolja, hogy ne fogyasszon nyers vagy félig nyers húst, kijelentve: "Ha nem főzik 160 Fahrenheit (70 Celsius fok) felett, az E. colit, szalmonellát és más bakteriális betegségeket okozhat." Ha nagyon jó étterembe megy, akkor is olyan steaket választ, amelyet "közepesen" sütöttek - és korábban még nem látott túl sok kést. Mivel ők viszont baktériumok hordozói.
5. Osztriga és más kagyló
A nyers kagylók - különösen az osztriga - fogyasztása az elmúlt évtizedekben számos ételmérgezést eredményezett. Az ok nyilvánvaló: a kagylók kiszűrik a tenger fenekén található veszélyes anyagokat. És ezek viszont átjutnak a szervezetedbe, amikor nyersen fogyasztod az ételt. Míg az osztrigákat afrodiziákumnak tekintik, Marler arra a következtetésre jut: "Csak nem érdemes kockáztatni".
6. Nyers vagy rövidre főtt tojás
Az egyik vagy a másik oldalon továbbra is fennállhatnak az 1980-as évek és az 1990-es évek szalmonella-járványai. Abban az időben ezeket kiváltották a csírákkal szennyezett nyers tojások. Bár a szalmonella-mérgezések száma jelentősen csökkent, a szakértő továbbra sem tanácsolja a nyers vagy főtt tojás fogyasztását.