6 egyszerű és alacsony FODMAP reggeli recept - Symbiosys

Kell egy kis inspiráció a reggelihez? A korlátozott FODMAP diéta azt fogja érezni, hogy a választás meglehetősen korlátozott, de semmi sem kevésbé igaz. Ezekkel az egyszerű receptekkel nem tévedhet el.

Kérjük, vegye figyelembe: ezek a receptek nem teljesen FODMAP nélkül. Ha alacsony FODMAP diétát folytat, és még mindig az eliminációs szakaszban van, a legjobb, ha nem azonnal próbálja ki ezeket a recepteket. Valószínűleg a tested reagál az egyik összetevőre. Beszéljen a dietetikusával.

1. Egynapos zab és chia mag

Még ha nem is foglalkozik zabpehellyel, nem veszít semmit az egyik napról a másikra zab tesztelésével. A zab teljes kiőrlésű anyag, amely béta-glükánokat tartalmaz: oldható rost, amely sok nedvességet szív fel a bélben. A zabpehely tartós jóllakottság érzetet nyújt. Keverheti őket vízzel, szokásos félzsíros tejjel, csokoládé tejjel vagy a szója, zab vagy kókusztej változatával.

Hozzávalók

• 1 ½ csésze mandulatej (cukrozatlan vagy más ízlés szerinti változat)
• 1 csésze zabpehely (használjon régimódi zabpelyhet, ne azonnali)
• 2-3 evőkanál chia mag
• 1 evőkanál méz vagy juharszirup (opcionális)

Készítmény

• Kombinálja az összetevőket egy fedéllel ellátott edénybe, edénybe vagy üvegbe. Hagyja egy éjszakán át állni a hűtőszekrényben.
• Mindent alaposan keverjen össze, adott esetben melegítse fel a mikrohullámú sütőben, és adja hozzá kedvenc köretét. Néhány ötlet alacsony FODMAP tartalommal (figyelje a mennyiséget, általában egy teáskanál elegendő):
  • Gránátalma magok és étcsokoládé darabok
  • Málna és manduladarab
  • Mazsola és szárított gyümölcsök
  • Eper és dió
  • Banán, áfonya és fahéj

2. Könnyű palacsinta

Ez a recept nemcsak gluténmentes, de nagyon alacsony FODMAP-tartalommal is. Ha a klasszikus tej alternatíváját választja, akkor az laktózmentes is lesz.

Hozzávalók

• 110 g gluténmentes liszt
• 300 ml laktózmentes tej, mandula-, szója- vagy rizstej
• 2 tojás
• 2 evőkanál semleges növényi olaj
• Egy csipet só

Készítmény

• Keverje össze a lisztet, a sót, a tojást és az olajat egy edényben.
• Fokozatosan adja hozzá a tejet, amíg sima és nem túl sűrű pépet kap. Keverje össze a csomók eltávolításához.
• Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon (nem túl forrón). Öntsön egy kanál tésztát a serpenyőbe, és döntse meg minden irányba a tészta eloszlásához.
• Az egyik oldalon főzzük a palacsintát, amíg a széle szilárd és enyhén aranyszínű nem lesz. Ezután fordítsa meg a palacsintát és főzze meg a másik oldalát.
• Szükség esetén juharsziruppal vagy mézzel tálaljuk.

3. Az egészséges gyümölcs összeomlik

Ezt a morzsát zabpehelyből, zabpehelyből, vajból és juharszirupból készítik. A vaj kókuszolajjal történő cseréje tehéntej nélküli receptet eredményez. Gyümölcsöknél használhat epret, de áfonyát vagy málnát is (azonban légy óvatos, mert az utóbbi 2-ben csak kevés FODMAP található, ha korlátozott mennyiségben fogyasztják őket).

Hozzávalók

• 225 g eper (frissen vagy fagyasztva)
• 1 evőkanál (10 g) kukoricakeményítő
• 2 evőkanál vizet
• 2 evőkanál (30 ml) juharszirupot
• 60 g zabpehely
• 20g zabpehely vagy más gluténmentes liszt
• 20g olvasztott vaj vagy olvasztott kókuszolaj
• Egy csipet só

---