7 A kávé hátrányai - és egy egészséges alternatíva - életmódbeli egészség - a lé révén egészséges
A kávé a németek kedvenc drogja: 40 millióan koffeinrúgással kezdjük a napot. Sok ember számára a reggeli kávé olyan élvezet, amelynek nincs közvetlen egészségügyi következménye. Vannak azonban olyan helyzetek, amikor a kávé negatív hatást fejt ki, különösen, ha annyira függ attól, hogy nehéz egy napig nélkülözni.
Ha időnként és kis mennyiségben issza, akkor a kávé bizonyos előnyökkel jár. Az ökológiai gazdálkodásból származó friss, jó minőségű kávéhoz (a közönséges kávé termesztése inkább permetezett, mint más növényekkel alig) egy csomó tanulmány kimutatta, hogy javítja a koncentrációt és hosszú távon a Parkinson-kór, Gall - és csökkentheti a veseköveket és a májcirrhosist (alkoholistáknál).
Ezzel szemben a magas koleszterinszint, a szívbetegségek és az oszteoporózis is társul.
A jó minőségű, őrölt kávé olyan antioxidánsok forrása, mint a klorogénsav, amely elősegítheti a fogyást. A különösen gazdag zöld kávébab kivonat minden düh a testzsír csökkentésében.
De az igazság az, hogy sokan hébe-hóba lényegesen többet iszunk, mint egy kis csésze eszpresszó, és instant kávé, vagy ami még rosszabb, ez a cucc, amelyet a kávéfőző készít az irodánkban, nem más, mint kiváló minőségű.
Kávé: egészséges vagy egészségtelen? A válasz a következő videóban található:
Valójában a lehetséges hosszú távú előnyök ellenére a túlzott kávéfogyasztásunk itt és most több kárt okozhat, mint hasznot. Legfőképpen ez káros a stresszszintünkre és az emésztőrendszerünkre.
A kávé 7 hátránya
1. Kávé és sósav
Ha éhgyomorra való felkelés után iszik kávét, serkenti a sósav (kémiai: sósav) termelését, amelyet egyszerűen gyomorsavnak is neveznek. Ez problémává válhat, mert csak az élelmiszer emésztésére szabad előállítani. Ha a szervezetének sósavat kell termelnie minden kávéfogyasztáskor, akkor problémái lehetnek ahhoz, hogy elegendő mennyiségben álljon elő egy nagy ebéd megemésztéséhez utána.
A fehérjék emésztése különösen a sósav hiányában szenvedhet a gyomorban, és a benne gazdag ételek a megfelelő feldolgozás előtt átjuthatnak a belekbe. Az emésztetlen fehérjék különféle problémákat okoznak a szervezetben, a gáztól és a puffadástól az irritábilis bél szindrómáig és a divertikulitistól a vastagbélrákig.
Valójában a gyomorban lévő sósavhiány okozta gyenge emésztés számos más egészségügyi problémában szerepet játszhat. Valójában sok szakértő odáig megy, hogy azt mondja, hogy szinte minden betegség a gyomorban kezdődik. Ez azt is világossá teszi, miért olyan fontos, hogy ne dobja el a gyomrot az egyensúlytól.
2. Gyomorfekélyek, irritábilis bél szindróma és túlsavasság
A koffein és a kávéban található sok sav irritálhatja a gyomrot és a vékonybél belső falát. Ez problémává válik, különösen akkor, ha az emberek gyomorfekélyben, irritábilis bélben, gyomorhurutban vagy krónikus betegségekben szenvednek - az orvosok általában a kávé teljes mellőzését javasolják.
A döntő kérdés most az, hogy a kávé is részt vesz-e e betegségek kialakulásában.
A gyomorfekélyeket feltételezhetően egy Helicobacter pylori nevű baktérium okozza. De lehet, hogy a kávé segít gyengíteni a gyomrot, hogy ez a baktérium elsősorban ott tudjon megtelepedni.
A kávé a vékonybél falát is irritálhatja, ami görcsökhöz és anyagcsere-problémákhoz vezethet, amelyek gyakran székrekedéshez vagy hasmenéshez vezethetnek. Ezt az állapotot "irritábilis bél szindrómának" nevezik, és az utóbbi években egyre diagnosztizálták.
3. Gyomorégés
A kávé savas refluxot és gyomorégést is okozhat, mivel ellazítja a nyelőcső alsó záróizmát. Étkezés után valóban zárva kell maradnia, hogy a gyomortartalom ne találjon vissza a nyelőcsőbe, és sósavval égesse meg.
A koffein azonban ismerten ellazítja ezt az izmot - így a kóla vagy a koffein tartalmú energiaitalok gyomorégést is okozhatnak, bár a kávé különösen problémás.
Még a koffeinmentes kávé is gyomorégést okozhat egyes emberekben, ezért a kutatók úgy vélik, hogy a kávé egyéb összetevői hozzájárulnak ugyanahhoz a problémához.
4. Kávé, mint hashajtó
A kávé stimulálhatja a bél perisztaltikáját, az emésztőrendszer folyamatát, amely a WC felé küld minket. Vannak, akik emiatt kifejezetten hashajtóként használják a kávét, de ezzel van egy probléma.
Ugyanakkor a kávé elősegíti a gyomor idő előtti kiürülését, ezért a gyomor tartalmát gyakran a belekbe szállítják, mielőtt az élelmiszer összetevőit megfelelően feldolgozták.
Ebben a félig megemésztett állapotban az ételtől származó tápanyagok sokkal nehezebben képesek felszívódni a szervezetben. Emellett irritálhatja a gyomor-bél traktust, vagy akár gyulladhat is.
Megint a koffeinmentes kávé ugyanezt teszi, úgy tűnik tehát, hogy a koffein önmagában nem okozza ezeket a problémákat.
5. Ásványi anyag bevitel, a vesék és a kávé
A lelkes kávéivók küzdenek azért, hogy elegendő ásványi anyagot kapjanak ételeikben, még akkor is, ha ásványi anyagokban gazdag ételeket fogyasztanak, vagy kiegészítőket szednek. A kávé befolyásolja a vas felszívódását a gyomorban és a vesék azon képességét, hogy kalciumot, cinket és magnéziumot tároljon.
Bár ezek az ásványi anyagok fontosak emésztésünk szempontjából, a magnéziumhiány különösen aggasztó - mert a magnézium szükséges a bélműködés szabályozásához, a magnéziumhiány pedig már elterjedt probléma.
Ha attól tart, hogy magnéziumhiányban szenved (ez a probléma a német lakosság körülbelül 70% -át érinti, függetlenül attól, hogy tudja-e vagy sem), a transzdermális magnéziumolaj jobban segíthet Önnek, mint a bevitelre szánt kiegészítők. Test hozzáadva.
6. Akrilamid kávéban
Az akrilamid egy feltételezett rákkeltő anyag, amely magas hőmérsékleten pörkölve képződik a kávébabban. Minél sötétebb a sült, annál nagyobb az akrilamid koncentrációja. Tanulmányok kimutatták, hogy a kávé ennek a veszélyes anyagnak az egyik fő forrása étrendünkben.
7. Kávé, stressz és feszültség
Ha sok kávét iszol, a tested sok kortizolt, adrenalint és noradrenalint szabadít fel. Ezek az anyagok növelik a szívverését, a vérnyomást és a stressz szintjét - a jól ismert „harc vagy menekülés” választ.
Gyakran halljuk, hogy igyunk kávét, hogy "több energiánk legyen". Néhányunk számára azonban ez inkább az állandó feszültség kellemetlen állapota, amely megnehezíti az elengedést. Talán a kávé segít a lehető leggyorsabban átvészelni a papírokat, de az ilyen típusú állandó stressz hosszú távú hatásai (negatív értelemben) figyelemre méltóak.
Ha evés közben felszabadítja a stresszhormonokat, az megzavarhatja az emésztést. Amikor „harc vagy menekülés” módban van, a test készen áll a fenyegetés elhárítására, és elsőbbséget biztosít az emésztésnek.
Végül meg kell említeni, hogy a kávé befolyásolja a GABA anyagcserét. A GABA, vagyis a gamma-aminovajsav, egy neurotranszmitter, amely felelős a hangulatunk és a stressz szintjének szabályozásáért, és emésztőrendszerünkre is nyugtatóan hat.
Elképesztően szoros kapcsolat van a hangulat és az emésztőrendszer között. Sajnos, ha túl sok kávét iszik, mindkettő szenvedhet.