7 balzsamecet egészségügyi előny a fogyás, a bőr és így tovább
Balzsamecet a tesztben
áttekintés
A balzsamecet sötétbarna ecet, amely nem erjesztett szőlőléből készül, és jellegzetes, erőteljes, összetett aromájáról és fanyar utóízéről ismert. A valódi balzsamecet hónapokban vagy akár évekig hordóban érlelődik - meglehetősen drága lehet. A balzsamecet az ételkészítmények, különösen a salátaöntetek és a pácok népszerű összetevőjévé vált, és alacsony zsírtartalmú adalékként és a szív egészséges étrendjének részeként használják.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a balzsamecet jót tesz mindannyiótoknak. Azt javasolták, hogy a balzsamecet segíthet a fogyásban, alacsonyabb koleszterinszintben és még egy izzó bőrszínben.
Segít csökkenteni a koleszterinszintet
A balzsamecet összes előnye közül ez az egyik legjobban dokumentált. A balzsamecet kiváló választás azok számára, akik meg akarják tartani vagy csökkenteni koleszterinszintjüket. A balzsamecetben található antioxidánsok a szervezetedre mérgező "receptorsejteket" célozzák meg, és felfújják az LDL-t (egészségtelen koleszterin). A balzsamecet öntetként vagy jegesedésként történő fogyasztásával annyit fogyaszthat, hogy teste megvédje magát az eldugult artériáktól.
Segít az egészséges emésztésben
A balzsamecet fő hatóanyaga az ecetsav, amely probiotikus baktériumtörzseket tartalmaz. Ezek a probiotikumok nemcsak az élelmiszerek megőrzését szolgálják, hanem hozzájárulhatnak az emésztés egészséges megőrzéséhez és a bél egészségének javításához. Ezen egészséges baktériumok, az úgynevezett bélbiomák, pozitív immunrendszeri előnyökkel is járnak. Az ecetsavban található probiotikus vegyületek annak az oknak lehetnek a részei, amelyek miatt egyesek esküsznek a balzsamecetre, és jól érzik magukat.
Támogatja a fogyást
Az ecetcsalád elhízásellenes tulajdonságairól ismert, ez alól a balzsamecet sem kivétel. Mint fent említettük, a balzsamecet probiotikus vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek abban, hogy teltebbnek, hosszabbnak érezzük magunkat. Más aromaanyagokkal, például a vajjal és majonézzel ellentétben, a balzsamecet zsírmentes. Bár ez nem varázslatos fogyókúra, okkal feltételezhetjük, hogy a balzsamecet étrendbe való felvétele segít elérni a fogyás céljait.
Cukorbetegség-barát
A balzsamecet anti-glikémiás. Egy 2006-os tanulmányban a vizsgálatok még azt is kimondták, hogy az inzulinrezisztenciával rendelkező emberek az ecet elfogyasztása után akár öt órán át is megemelkednek a vércukorszintben. A balzsamecet fűszerként történő használata cukorbetegség-barátabbá teheti ételeit, és elkerülheti az étkezés után fellépő vércukorszint-emelkedéseket.
Javítja a vérkeringést
A balzsamecet polifenolokat tartalmaz, amelyeket tanulmányoznak, hogy segítsenek a szív- és érrendszerednek. Nem fogsz gyakran gondolni rá, de a balzsamecet gyümölcstermék, mert szőlőből készül. Megállapították, hogy a szőlő aggregálja a vérlemezkéket, amelyek segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket. Ez lehet az egyik oka annak, hogy a mediterrán kultúrák évszázadok óta használják a balzsamecetet "gyógyító" és "öregedésgátló" összetevőként.
Segíthet magas vérnyomás esetén
A balzsamecet előnyei a szív- és érrendszer számára kiterjednek a vérnyomására is. Egy 2001-es laboratóriumi tanulmány megállapította, hogy a magas vérnyomású patkányoknál jobb volt a vérnyomás, miután hosszabb ideig ecetet szedtek. 1-2 teáskanál balzsamecet öntetként vagy pácként történő fogyasztásával nemcsak ízletesebbé varázsolja az ételt, hanem a szívének egészségét is megőrzi.
Javíthatja a bőrt
Más típusú ecetek, mint például az almaecet, inkább a helyi pattanások kezelésére vonzanak, mert a balzsamecet illata meglehetősen szúrós. A balzsamecet sötét, foltokra hajlamos színe szintén megakadályozhatja, hogy közvetlenül az arcodra vigye. De a balzsamecet ecetsavat és antimikrobiális vegyületeket, valamint antioxidánsokat tartalmaz. A balzsamecet fogyasztása a szokásos étrend részeként tisztábbá teheti a bőrét, és fényesebbé varázsolja az arcbőrt.
Kockázatok és mellékhatások Kockázatok és mellékhatások
Az irodalom áttekintése szerint a balzsamecet kockázata csekély a lehetséges egészségügyi előnyökhöz képest.
Ha nyers balzsamecetet iszol, a torkod gyulladhat és a nyelőcső megsérülhet. Vannak esetek, amikor az ecetfogyasztás gyomorfájást okozhat, vagy megsértheti a gyomor nyálkahártyáját. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, mennyi ecetet fogyaszt. Használjon azonnal balzsamecetet, ha úgy érzi, hogy ez hozzájárul a gyomorégéshez vagy a gyomor problémáihoz.
ReceptekReceptek
Balzsamos máz
A balzsam máz egy egyszerű módja annak, hogy a balzsamecetet adjon étrendjéhez. Csak cukorra, sóra és egy jó minőségű üveg balzsamecetre van szüksége.
Keverjen össze egy 16 lábas (0,3 uncia) balzsamecetet egy serpenyőben 1/2 csésze cukorral és 1 teáskanál tengeri sóval. Fordítsa az edényt közepes lángon, és hagyja forralni. A keveréknek kb. 8 unciára kell főznie. hogyan kevered alkalmanként. A kapott máz vastag és szirupos lesz. Hagyja kihűlni, és légmentesen lezárt edényben tárolja.
Caprese saláta
Ha egy adag antioxidánst, C-vitamint és K-vitamint szeretne, próbálja ki ezt a klasszikus antipasto receptet. Szükséged van:
- 2-3 marhahús örökös paradicsom
- 8 uncia. Mozzarella sajt
- 2-3 evőkanál. Balzsamecet
- 2-3 evőkanál. olivaolaj
- friss bazsalikom levelek
- tengeri só
A marhahúsos paradicsomot szeletekre vágjuk. Vékonyra szeletelt friss mozzarella sajtot adunk a paradicsomszeletek közé. Rétegezze a bazsalikomot a paradicsomra és a mozzarellára. Ízlés szerint öntsön olívaolajat, tengeri sót és balzsamecetet.
TakeawayTakeaway
Bizonyított, hogy egy alacsony zsírtartalmú, alacsony természetes cukortartalmú biztonságos élelmiszer-adalékanyag, a balzsamecet csökkenti a koleszterinszintet és stabilizálja a vérnyomást. Egyes kutatások szerint étvágycsökkentőként is működhet, és probiotikus baktériumtörzseket tartalmaz. Könnyű hozzáadni étkezéséhez, és finom íze van.
Míg a balzsamecet egészségügyi előnyeit még vizsgálják, és nem teljesen ismerik, kevés oka van annak, hogy ne próbálja meg hozzáadni a balzsamecetet az étrendjéhez.