7 étel, amellyel növelheti ételei fehérjetartalmát - Fitnessmagnet ©
Mindannyian ismerjük azt a problémát, hogy a nap vége felé azt tapasztaljuk, hogy a tervezés ellenére még nem értük el makrotápanyag célunkat. Ez különösen bosszantó, amikor az üres makrotápanyag a barátunk, az Tojásfehérje, cselekmények. A jó tanács gyakran drága, mert gyakran nehéz ezt a hiányt érdemben kompenzálni. Emellett jó néhány szabadidős sportoló is akad, akiknek az egyéni napi hatásoktól függetlenül nehéz teljesíteniük a makrotápanyagok egyensúlyát. Ezt a tényt alkalmunknak tekintettük, hogy bemutassuk ezt a cikket összefüggésben 7 ételt, amellyel hozzáadhatja ételeit fehérje felszerelheti.
1. út - tejsavófehérje
A tejsavófehérje messze a legsokoldalúbb alternatíva a fehérjeforrások között, amit az is bizonyíthat, hogy a por kiválóan kombinálható más ételekkel a legkülönbözőbb ízeknek köszönhetően. Ilyen összefüggésben példák lehetnek a zabpehely, a palacsinta, a joghurt és a turmix. Tudnia kell azonban, hogy nem minden íz feltétlenül alkalmas más ételekkel való kombinálásra. A biztonság kedvéért tartózkodjon a nagyszerű kísérletektől, és ehelyett szokásos ízeket, például vaníliát és csokoládét használjon, vagy íztelen tejsavófehérje mellett döntsön. Ha extra adag fehérjét szeretne adni a zabpehelyének, akkor a tejsavófehérje por a választott termék.
2. út - görög joghurt
A görög joghurt nemcsak aktív baktériumkultúrákat tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést, hanem a hagyományos joghurtokhoz képest nagyon magas fehérjetartalommal is jellemezhető. A gyártótól függően a csészében lévő fehérjetartalom 12 és 16 gramm között változhat. A vásárlás során feltétlenül alaposan meg kell néznie a címkét annak biztosítása érdekében, hogy a lehető legmagasabb fehérjetartalmú termék kerüljön a kosarába. Nem túl átható íze miatt a görög joghurt édes és sós ételekkel egyaránt kombinálható. Ez azt jelenti, hogy a joghurtot felhasználhatja salátaöntetek alapjául, valamint édes turmixok készítéséhez. Az ízütközések elkerülése érdekében arra is ügyelnie kell, hogy ezen a ponton íztelen változatot válasszon.
3. út - Chia magok
A chia mag egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek bármi mással kombinálhatók, és amihez további fehérje segítséget szeretne adni. A Dél-Amerikából származó chia növény magjai nagyrészt ízléstelenek, kissé diós állagúak, így reggeli pelyhekkel, desszertekkel, valamint halakkal és húsokkal kombinálhatók. Különösen figyelemre méltó, hogy a chia magok 17 gramm fehérjét tartalmaznak 100 grammban, és nem elhanyagolható koncentrációban tartalmaznak egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat.
4. út - bab
A bab egy fehérjeforrás, amelyet a számtalan új dél-amerikai és távol-keleti alternatívával szemben úgy tűnik, a közelmúltban egyre inkább elfelejtettek. Tekintettel arra, hogy a bab a teljes aminosavprofilja miatt önmagában is teljes fehérjeforrás, annál inkább megmagyarázhatatlan, miért látszott, hogy a babcsillag hanyatlóban van. Végül, de nem utolsósorban, a különféle fajták sokféleségének arra kell késztetnie, hogy fehérjeforrásként használja a babot annak érdekében, hogy frissítse a viszonylag alacsony fehérjetartalmú ételeket. A fajtától függően a hüvelyesek 100 grammban legfeljebb 14 gramm fehérjét tartalmaznak, ezért akár húspótlóként is alkalmasak. Ennek megfelelően használhatja a babot salátában, rizzsel és tésztával kombinálva, vagy akár önálló köretként.
5. út - szemcsés krémsajt
A szemcsés krémsajt, más néven túró, egy másik nagyon sokoldalú fehérjeforrás, amelyet mindenképpen érdemes figyelembe venni. Semleges íze miatt a szemcsés krémsajt egyaránt alkalmas fehérjében gazdag gyümölcssaláta készítésére, valamint teljes kiőrlésű tésztához öntetként, vagy klasszikus kenhetőségként. Különösen érdekes a kazein fehérje magas aránya, amely csak lassan szívódik fel a vérben, és ennek megfelelően hosszabb ideig biztosítja az összes esszenciális aminosavat. Egy csésze 25 gramm fehérjét biztosít szervezetének az izomépítéshez, és jelentős mennyiségű D-vitamint is tartalmaz, ami csak néhány más étel esetében fordul elő.
6. út - tojás
Ha létezik egy optimális fehérjeforrás, amelyet sokféleképpen is fel lehet használni, akkor az kétségtelenül tyúktojás. Kiváló minőségű fehérjét, egészséges zsírokat és fontos mikroelemeket tartalmaznak, ezért nem jó ok nélkül szolgálnak a fehérjeforrások minőségének mércéjeként. Ennek eredményeként a tojást mindig fel kell használni, ha egy viszonylag alacsony fehérjetartalmú ételt kell jelentősen fokozni. Ebben az összefüggésben célszerű például keményre főtt tojásokat salátába vágni, kenyeret takarni velük, vagy falatként fogyasztani közöttük.
7. út - diófélék
Ami a súlyzós edzés táplálkozását illeti, a dió olyan, mint a tojást tojó gyapjas tejkocák, amelyeket minden helyzetben sokféle helyzetben lehet használni. Nem utolsósorban a magas fehérjetartalma miatt, átlagosan 26 gramm/100 gramm, a dió hozzájárulhat az energia- és fehérjebevitel fenntartásához, különösen mozgás közben. Ezenkívül a diófélékre, bármilyen típusúakra is, jellemzőek a bennük található esszenciális zsírsavak, amelyek szintén hozzájárulnak az izomépítés optimális táplálékához. A diófélék elsősorban zabpehellyel és tejtermékekkel kombinálhatók, de ezen a klasszikus felhasználáson kívül zöldségekkel, halakkal és húsokkal is kombinálhatók, amit az ázsiai konyha lenyűgözően bizonyít.