7 ok, amiért a mogyoró olyan egészséges - Hof Windkind
Finom ízűek, csodálatosan kitöltő hatásúak, könnyen hordozhatók a zsebben, és nagyon egészségesek is: A mogyoró tökéletes snack falatozás közben és útközben is. Ma hét tulajdonságot szeretnénk bemutatni, amelyek elengedhetetlenné teszik a mogyorót a kiegyensúlyozott étrendhez.
| TÖBB A TÁRGYON |
| Legyél fa szponzorAz igazi dió Dió: kalória és tápérték10 ok, amiért a dió olyan egészséges7 ok a mogyoró annyira egészséges A mogyoró |
A mogyoró nagyon gazdag E-vitamin (tokoferol) - A felnőttek igényeit (szinte) naponta csak egy marék dióval lehet fedezni!
A tokoferol nélkülözhetetlen vitamin az ember számára. Elsősorban úgynevezett antioxidánsként működik - vagyis megköti a szabad gyököket, amelyek egyébként megtámadnák a sejtfalakat.
Még egyesek tartalma is B-vitaminok jelentős. Ez elsősorban a vitaminokat érinti B7 (biotin) és B1 (tiamin).
Tiamin fő szerepet játszik szervezetünkben. Konvertált formában (ko) enzimként szolgál különféle anyagcsere-folyamatokban, például a sejtlégzésben. Elengedhetetlen az idegjelek továbbításához is. Biotin elengedhetetlen a különféle biokémiai reakciók működéséhez is.
A B-vitaminok általában szükségesek a neurotranszmitterek képződéséhez és az energiaellátáshoz is.
Az E-vitamin, mint radikális elkapó hatása és az idegsejtek B-vitamin általi támogatása miatt a mogyoró agyi tápláléknak számít, amely elősegíti az idegek és az agy egészségét.
2. Ásványok
Ezenkívül a magnézium elengedhetetlen testünk számos biokémiai reakciójához.
foszfor csontjaink és fogaink egyik legfontosabb része. Kalciummal kombinálva biztosítja a stabilitásukat és egészségüket. A nukleinsavak és sejtjeink univerzális energiahordozója, az ATP, foszfátvegyületeket is tartalmaznak.
3. Telítetlen zsírsavak
A telített zsírsavakkal szemben, amelyek elsősorban energiaforrások, amelyek növelik a nemkívánatos LDL-koleszterinszintet a vérben, és ezért nagy mennyiségben elősegítik a szívbetegségeket, a test a telítetlen zsírsavaktól függ: felépítéséhez és A sejtmembránok egészségének megőrzése, a gyulladásos folyamatok szabályozása és hormontermelés. Az úgynevezett egészséges zsír elengedhetetlen a memória teljesítményéhez is, mivel agyszövetünk több mint 50% zsírból áll.
A telítetlen és ezért egészséges zsírsavak csökkentik az LDL-koleszterinszintet a kívánt HDL-koleszterin javára, ami megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.
Testünk sok egészséges zsírsavat képes előállítani, de néhányat étellel kell bevennünk. Ide tartoznak a alfa-linolénsav (Omega-3 zsírok csoportja) és a Linolsav (Omega-6 zsírok csoportja).
Az alaktudatos emberek számára a telítetlen zsírsavak is rendkívül hasznosak, mert elnyomják az étvágyat. Bár a diófélék nagyon magas tápértéke kezdetben mást sugall, biztosan segítenek a fogyásban - feltéve, hogy nem ömlesztve, hanem mértékkel fogyasztják.
4. Fehérjetartalom
A mogyoró további bónuszpontja a magas fehérjetartalma, 15 g/100 g fehérje. A fehérjék aminosavakból állnak. Ezek testünk "építőkövei" - szükségünk van rájuk az összes szövet, ideg és agyszövet felépítéséhez, valamint enzimek, hormonok és immunsejtek előállításához.
Az aminosavak nagy részét testünk képes előállítani, de az ételeinkből el kell vennünk egy részét. Mindezek az aminosavak megtalálhatók a mogyoróban. A diófélék azonban különösen gazdagok Triptofán, amelynek hangulatjavító hatása van, szabályozza az alvás-ébrenlét ritmust, és a központi idegrendszer fontos hírvivő anyagaként szükséges az impulzusok továbbításához.
5. Rosttartalom
100 g-ra 10 g rostot adva a mogyoró lenyűgöző: a rost, az egyik emészthetetlen szénhidrát, nagyon fontos az emésztésünk és a karcsú alkat szempontjából. Növelik ételeink mennyiségét, így megtöltik a gyomrunkat és feltöltenek minket - anélkül, hogy kalóriákat fogyasztanánk. Nagy térfogatuk miatt nyomást gyakorolnak a bélfalakra is, ami serkenti az izomaktivitást, és így tovább tartja az emésztést.
A vízben oldódó frakciót vastagbél baktériumaink részben fermentálják, ami illékony zsírsavakat hoz létre. Ezek a bél nyálkahártya sejtjeinek táplálását és egészségét szolgálják.
Ezenkívül a rost megköti a mikroorganizmusokat, a méreganyagokat és az epesavakat, amelyek azután a széklettel kiválasztódnak.
6. Fitokémiai anyagok
A másodlagos növényi anyagok a növények kémiai összetevői, amelyek különféle tulajdonságok révén megvédik és ellenállóbbá teszik őket.
Néhány fitokémiai anyag rendkívül pozitív hatással van az emberi egészségre is. A mogyoró számos ilyen értékes anyagot tartalmaz:
Fenolsavak antioxidáns, de rákellenes és antimikrobiális hatású is, mivel inaktiválja a bélben található káros anyagokat és csírákat.
Fitoszterolok elősegítik a koleszterin önszintézisét. Ugyanakkor a nem kívánt LDL-koleszterin koleszterinszintje csökken. A fitoszterinek karcinogénellenes hatással is rendelkeznek, mivel gátolják a rákkeltő anyagok képződését az anyagcserében.
7. Lecitin
A lecitin egy foszfolipid - zsír -, amely a sejtmembránok egyik fontos alkotóeleme: Lehetővé teszi az ionok transzportját a sejtmembránon keresztül, és elősegíti az idegfolyamatok hatékony izolálását. Többek között biztosítja az impulzusok keletkezését és továbbítását az idegsejtekből.
Tehát, ha nem reagál a mogyoróban található allergénekre, mindenképpen integrálja a kis tápegységeket a táplálkozási tervébe.
Kövesse utunkat tovább