7 szakácskönyv, amely forradalmasítani akarja konyhánkat
Szeretne egzotikus ízeket? Induljon el egy hosszú útra a thaiföldi tartományokba. Ennek a finoman arany díszítésű zöld könyvnek a szépsége elsöprő. Kezdje azzal, hogy elmerül ennek a csodálatos országnak néhány fényképpel illusztrált történelmében. Ezután szabadidejében lapozgassa az oldalait, amíg meg nem áll az álmai receptjén. A hab a tortán (úgymond) készítsen saját kumquat-levet, szárított hal curry-t vagy akár. a saját vörös hangyasalátád.
A +: a könyvben felfedezhető thaiföldi tájakról készült csodálatos fényképek.
A -: Egyes összetevőket nehéz lehet beszerezni (indiai trombita hüvely, mimóza magok.)
Kredit: Jean-Pierre Gabriel/Thaiföld/ Phaidon
A siker Hugo Desnoyer találkozóján van. Novemberi Tokió után a hentes éppen a 19. kerületben nyitotta meg második húsbárját a Halle Secrétan-ban. Ezt a rajongót gyakran "csillagok hentesének" becézik, ezt a rajongót legalább 26 tenyésztő látja el. Húsdarabjai a legnagyobb szakácsok örömét jelentik, mint Alain Ducasse. Tehát, ha ízletes húsevő recepteket szeretne kipróbálni anélkül, hogy éhgyomorra kellene várnia, van egy alternatíva: Kiválasztott darabok, 100% húsevő szakácskönyv. A marhahús Stroganoff és a báránypörkölt között a húsbarátok elkerülhetetlenül megtalálják számlájukat.
A +: A könyvet kiegészítik a főzéssel kapcsolatos tanácsokkal, exkluzív interjúval, a húsdarabokkal kapcsolatos információkkal és az ízletes receptekhez csodálatosan illő tenyésztők portréival.
A -: Érzékeny lelkű vegetáriánusoknak kell előírni.
Hitel: Denys Clément/Hugo Desnoyer/Kiválasztott darabok/ Első kiadások
Készíts fekete erdőt Hókirálynő, torták Alice Csodaországban vagy palacsinta Jancsi és Juliska. Édes csemegék könyvében Charley Fouquet szórakoztató és egyszerű recepteket kínál. Minden oldal két részre oszlik: először egy részlet a kérdéses "meséből" (természetesen mesebeli étkezésről). Ezután az ízletes recept, amely kíséri. A programon habcsók, pogácsa és cupcakes, amelyek örömet szereznek az édesség kedvelőinek.
A +: Az egyszerű és hozzáférhető receptek helyet adnak a valódi meséknek a könyv utolsó oldalain. Boldogság kicsiknek és nagyoknak egyaránt.
A -: A könyv több mint felét meséknek szentelik, ami kevés helyet hagy az igazi receptek számára.