7 tipp az ételmérgezés megelőzésére nyaralás közben
Ne hagyjon ki egy álomajánlatot hírlevelünkkel.
Az utcai ételeket és szakácsokat nem csak Délkelet-Ázsiában kedvelik a turisták.
Fotó: imago images/Peter Widmann
Így megelőzhető az ételmérgezés nyaralás közben
Szokatlan utcai étel, friss gyümölcs, egzotikus illatok - az utazás egyben lakomázást is jelent. De a gyomrunk nem tudja ezt mindig feldolgozni. Hat tipp az ételmérgezés megelőzésére.
Folytassa az olvasást a hirdetés után
Sétáljon este a sikátorokon, hagyja, hogy az egzotikus ételek illata vezérelje, és próbáljon ki magának különféle szakácsműhelyekben. Az utcai étel sok utazó számára kötelező, beleértve a thaiföldi, vietnami és co.
De az európai gyomor nem mindig képes lépést tartani ezekkel a furcsa ételekkel - hasmenés, émelygés vagy ételmérgezés következhet be. Legtöbbször csak azért, mert európai gyomrunk nem ismeri az idegen fűszereket, ízeket, ételeket és ártalmatlan baktériumokat.
De ennek rosszabb is lehet a vége, mert fennáll a veszélye annak, hogy megrohad valamit. De kis óvatossággal és néhány trükkel csökkenthető a súlyos gyomor-bélrendszeri betegségek kockázata.
1. "Hámozzuk meg, forraljuk fel, főzzük meg - vagy felejtsük el"
Valószínűleg minden utazó találkozott ezzel a mondással: "Hámozzon meg, főzzön, főzzön - vagy felejtsen el." Ez elsősorban a zöldségek, gyümölcsök és más nyersen fogyasztható termékek fogyasztására vonatkozik.
Különleges kockázatot jelentenek a csírák és a kezelt gyümölcsök és zöldségek szennyeződése. Ezért a gyümölcsöket mindig meg kell hámozni, a zöldségeket pedig főzni vagy felforralni. Sajnos a saláta ezért többnyire tabu - az egyetlen kivétel a nagyobb éttermek szigorú higiéniai előírások mellett - tanácsolja a svéd "Allt om Resor" utazási portál.
2. Bölcsen válassza az utcai ételt
Az utcai étel nem mindig utcai étel. Nem tudja, hány éves az étel, és mennyi ideig várta a vevőt. A főtt vagy megsütött kolbász vagy tojás például nem tart örökké - különösen Délkelet-Ázsia hevében.
Ezért okos olyan ételekhez és húsokhoz folyamodni, amelyek frissen készülnek a szemed előtt. Még a még forrásban levő leves is problémamentesen fogyasztható.
Vessen egy pillantást a higiénés körülményekre is. Ha a szakácsok keze félúton tiszta, tiszta edényeket használnak?
Folytassa az olvasást a hirdetés után
3. Ne igyon csapvizet
Németországban gyakori, hogy a csapvíz iható, sőt egészséges is. Még a repülőtereken is könnyedén megérinthet valamit a csapból, és ihat a vizet. Nem így Thaiföldön, a Fülöp-szigeteken, Kambodzsában és más országokban.
Még akkor is, ha ez nem kedvez a környezeti egyensúlynak, csak délkelet-ázsiai országokban szabad teljesen zárt palackokból fogyasztani a vizet. Még olyan turisztikai területeken is, mint Pattaya és Phuket, ahol a víz minősége jelentősen javult, óvatosság szükséges. A Külügyminisztérium azt tanácsolja, hogy vásároljon szénsavas vizet, hogy a korábban kinyitott palackokat jobban lehessen azonosítani.
Néhány nagyobb szállodában és étteremben azonban az ivóüvegét is meg lehet tölteni tiszta vízzel - ezzel műanyag hulladékot takaríthat meg.
4. Hagyja ki a jeget
A jéghideg ital rendkívül kellemes, magas hőmérsékleten. De vannak veszélyek, amelyek itt vannak elrejtve: A jégkockákat gyakran csapvízből készítik - és akkor visszatérnénk a három pontra!
Ha nem biztos abban, hogy a jégkocka tiszta ivóvízből készült-e (ami általában a szállodákban és éttermekben szokott lenni), jobb, ha italát jég nélkül rendeli meg. A langyos ital jobb, mint a kórházi tartózkodás.
5. Óvakodjon az ételmaradéktól
A tegnapi pizza, a thai tészta, amely olyan finom volt - másnap csak melegítse fel őket? Ami Németországban általános, egyes országokban veszélyeztetheti egészségét.
A trópusi országokban az éghajlat biztosítja, hogy az élelmiszerek eltarthatósága lényegesen rövidebb legyen. Emellett utazóként gyakran nincs lehetősége a maradékot megfelelően tárolni - és biztosítani, hogy még ehessenek, amíg meg nem akarja enni.
Folytassa az olvasást a hirdetés után
6. Vigyázzon fogmosáskor és mosogatáskor
Ezt a pontot a harmadik pontra is visszavezethetjük: Ne csak ivás közben kerülje a csapvizet, hanem más dolgokat is végezzen, például fogmosást vagy mosogatást. Ellenkező esetben, ha fogat mos, az esetleges szennyeződések és baktériumok egyenesen a szájába kerülnek.
A tiszta edényeket szintén nem csapvízzel, hanem tiszta ivóvízzel kell öblíteni - a fertőzés kockázatának minimalizálása érdekében. Ezért figyeljen egy kicsit arra, hogy a szakácsműhelyekben és az utcai ételekben hogyan kezelik a piszkos edényeket.
Ha ez túl sok műanyag palack pazarlás: Vannak olyan szűrőrendszerek és szűrőtabletták is, amelyek felhasználhatók a csapvíz tisztítására. Használhatja a csapvizet is, ha előzőleg megfőzte.
7. Igyon eleget
A baktériumokat is ki lehet öblíteni - ha elegendő folyadékot fogyaszt. A Külügyminisztérium egy szórólapban azt írja, hogy a trópusokon utazóknak minden nap eleget kell inniuk, hogy a vizelet színe mindig világos sárga maradjon, és naponta többször kell WC-re menni.
És ha a gyomor úgyis megőrül?
Minden biztonsági óvintézkedés ellenére is előfordulhat gyomorrontás. Ennek nem mindig van köze romlott ételhez vagy szennyezett ivóvízhez, a gyomor egyszerű beállítási nehézségei is lehetnek.
Ha hasmenése vagy hányingere van, először nyugodtnak kell maradnia. Bőven kell inni, pihenni és beállítani az étrendet: a rizs, a banán, a kabátkrumpli és a kenyér jó étel, amelyet a gyomor megőrülése esetén kell fogyasztani.
A hasmenés általában néhány nap múlva megszűnik. De ha hosszabb ideig tart, vagy egyéb tünetei vannak, például láz, mindenképpen orvoshoz kell fordulnia.