7 x ebéd! Inspirációk gluténmentes és vegán étkezéshez - zölden élek!
Minden nap lefényképeztem az ebédemet. Csakúgy, mint a tányéron volt, sok stílus és erőfeszítés nélkül. Bonyolult vagy drága összetevők nélkül. Egyenesen a mindennapoktól, nagyon is valóságos. Csak a főétkezésre koncentráltam, további salátákra, előételekre vagy desszertekre nem. És néha elfelejtettem elkészíteni a szószt a fénykép fölött az étel fölött. Sajnos nem tudom pontosan, hogy a sorrend továbbra is helyes-e, de ez sem olyan fontos. Minden nap frissen főzök, minden étkezés vegán és gluténmentes. Nincs mindig sok időm, ezért az ételeknek gyorsan kell mennek. Gyerekbarátoknak is kell lenniük - a kísérleteket különleges napokra spórolom. Ha további inspirációra van szüksége közvetlenül a mindennapjaimból, nézze meg ezt a bejegyzést. Ott még 7 étkezéssel ismertetek meg! A recept részben pedig sok finom receptet talál!
1. nap: zöldségféléket keverjük karfiollal
A zöldséges sült krumpli nagyon gyorsan elmúlik és feltölti Önt. Bármit kombinálhat, amit a hűtőszekrényből talál. Itt van egy keverék rizs, sárgarépa, karfiol, vesebab, néhány fokhagyma és cukkini. Szeretjük mindezt gluténmentes szójaszósz Tamarival.
2. nap: Burgonyapüré borsóval és salátával
Soha nem kapunk ki krumplipürét a zsákból. Mindent frissen készítek. A borsót rövid ideig sütjük a serpenyőben. Egyszerűen sima tofu, kevés sóval. A saláta sárgarépa, fehér káposzta, kevés petrezselyem és szójajoghurt öntettel készül.
3. nap: Gluténmentes tészta paradicsommártással és zöldségekkel
Ezek a gluténmentes tészták kukoricából és néhány csicseriborsóból készülnek. Van még egy paradicsomszósz, gyógynövényekkel, kukoricával, vesebabbal, cukkínival és egy kis tofuval. Nagyon könnyű és nagyon gyors.
4. nap: Köles rizs sült fehér káposztával
Szeretek keverni rizst köles vagy quinoával, akkor garantáltan megeszik. Előnyösen 1: 1. A fehér káposztát és a sárgarépát nagyon finom csíkokra vágtam a kedvenc zöldségszeletelőmmel, és rengeteg időt spórolok meg. Adjunk hozzá ropogós borsót és néhány természetes tofut - kész. Nagyon egyszerű.
5. nap: Hajdina gombával és füstölt tofuval
Sokat sütök hajdinával, de a hajdina köretként is finom. Itt van egy variáns gombával, sárgarépával és füstölt tofuval. Ezúttal tofut kínáltunk, ezért meg kellett ragadnom.
6. nap: Quinoa rizs paprikával és brokkolival
Itt van a rizskeverék a quinoával. Rengeteg paprika és brokkoli is volt. Saláta sárgarépával és fehér káposztával - nagyon kreatív -, de szívesen használom a hűtőben maradtakat, mielőtt valami újat veszek. A fehér káposzta annyira egészséges és finom!
Harang paprika torta
Nagyon finom volt ez a paprikás sütemény. A tészta főleg hajdina lisztből áll, olasz fűszernövényekkel ízesítve, víz helyett paradicsom törzseket használok. A töltelék gazdag paprikában, paradicsomszószban, kukoricában és némi tofu maradványban. Kiadós és ízletes!
További ilyen jellegű hozzájárulások következnek. Alig várom, és remélem, hogy inspirációt tudott magával vinni a mindennapjaiba! Szerelem, Lisa.
Lisa Albrecht cikke 2019. május 8-án jelent meg.