8 csodálatos ember, akik most igazán belengetnek minket a fakanállal - Jane
Néhány napja egy barátom küldött nekem egy videót, amelyben egy brit anya azt mondta kislányának, hogy Corona miatt nem lesz több elvitel. "Most meg kell ennie a Múmia saját maga által készített ételeket" - mondja az anya és lánya hisztérikus sírógörcsöt kap. A videó vicces, ugyanakkor sok embernek - és nem csak gyerekeknek - a lélektől kell szólnia. Mivel a Corona jelentése:
Sokkal többet főznek, mint otthon szokták, elvégre sok étterem zárva tart, és az otthon készített ételek gyakran olcsóbbak, mint a kinti étkezések vagy a rendelések. Az otthoni irodának köszönhetően mindig sokat főzök otthon, normál időkben is. De spontán kimenni enni, amikor hevesen vonakodom főzni, csak üljön le valahova és élvezzen valami finomat - ezt hiányolom. Főleg, hogy a vásárlás jelenleg nem igazán szórakoztató (a közelmúltban egy idősebb férfi szándékosan hajtott belém bevásárlókocsiját a szupermarket oldaláról, mert azt hitte, hogy útban vagyok). Tehát mit tehet, hogy motiválja magát minden nap főzni? Világos: hagyja magát inspirálni! Mert az élelmiszeriparban rengeteg nagyszerű ember van, aki kedveli a fakanálat vagy a vágókést, vagy a villát, vagy a vagy. Íme néhány kedvencem. (PS: Fabienne néhány remek receptet is összeállított - személyesen tesztelt és nagyon egyszerű)
Samin Nosrat
Ó, Samin. Őszintén szólva, egy kis zúzás érte. Legalábbis mióta megkezdtem négyrészes dokumentumfilm-sorozatát a Netflixen Sós zsírsav hő amelyben szinte sírva fakad a puszta boldogságtól, amikor egy különösen jó sajtot kóstol meg. Só, zsír, sav és hő, szerinte ezek a jó főzés elemei, és mindenki megtanulhatja elsajátítani őket. Samin Nosrat a világhírű konyhakarrierjét kezdte Chez Panisse Kaliforniában, ahol az iráni szülők lánya hallgatóként gyakorlatra csevegett. A többi már történelem:
Nosrat a konyhában dolgozott, főzőtanfolyamokat kezdett, különféle médiumokhoz írt konyháról és ételről, valamint 2017-ben kiadta bestsellereit. Sós zsírsav fej (gyönyörűen illusztrálta Wendy McNaughton). Nosratnak csak van bizonyos dolga, és főleg sikere ellenére teljesen önmaga maradt - egy nő, aki szereti a főzést és teljesen izgatott, amikor megoszthatja ezt a szeretetet másokkal.