8 kivételes típusú kínai zöld tea - utak Kínában

A tea elengedhetetlen helyet foglal el a kínai mindennapi életben. Kínában a teafogyasztás Kr. E. Harmadik évezredre nyúlik vissza, és a zöld tea a lakosság preferált fajtája.

kínai

Tanulmányok bizonyítják, hogy a napi zöld tea fogyasztása számos jótékony hatással van az egészségre, például a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenése, a karcsúsító hatás vagy akár az ifjúsági elixír.

Ebben a cikkben a kiváló minőségű zöld tea nyolc kategóriáját fedezi fel, amelyek jó hírnévnek örvendenek Kínában. Legtöbbjük megjelölését eredeti gyártási terroirjuk szerint képzelték el.

1. West Lake Dragon Well tea (西湖 龙井 Xī hú Lóngjǐng)

  • Termelési régió: a Hangzhou-i West Lake környéke

Marad a Dragon Well tea, más néven Longjing tea Kína leghíresebb zöld teája. Finom íze és kellemes illata miatt kiváló hírnévnek örvend. Így hírneve messze túlmutat a határokon.

Bár Kínában különböző típusú Dragon Well teákat találnak, az a tény, hogy az igazi Longjing a Hangzhou nyugati tó régiójában termesztett teából készül. Shi Feng (Oroszláncsúcs), Longjing, Wuyun-hegy, Hupao és Meijiawu a Sárkány-kút termelésének szempontjából különösen kedvező régióknak számítanak.

2. Biluochun (碧螺春 Bìluóchūn)

  • Termelési régió: Dongting-hegy, Suzhou

A Biluochun név szó szerint azt jelenti: "Zöld tavaszi csiga". Az aratás a tavaszi napéjegyenlőség és az „Eső a gabonafélékért” időszakában következik be (a napév 24 periódusának megfelelően). Amint a neve is mutatja, spirál alakú megjelenése egy csigára emlékeztet. Intenzív aromája és különösen gyümölcsös íze megkülönbözteti más kínai nagy teáktól.

3. ThéHuangshan Maofeng (黄山 毛峰 Huángshān Máofēng)

  • Termelési régió: Huizhou város, Anhui

A Huangshan Maofeng tea (szó szerint "Sárga hegység bolyhos csúcsa") az Anhui tartomány Sárga hegységéből származik. Kora tavasszal betakarítva ez a tea először Guangxu császár uralkodása alatt jelent meg a Qing-dinasztia idején (1644-1911). A magasabb osztályokban a Huangshang Maofeng csúcs alakú tearügyekből és levelekből áll, amelyeket elefántcsont árnyalata borít. Enyhén illatos, édes jegyekkel, hosszan tartó utóízzel, mely örömet szerez az ízlelőbimbóinak.

4. LeTaiping Houkui (太平 猴 魁, Tàipíng Hóukuí)

  • Termelési régió: a Sárga-hegység, Anhui

A Taiping houkui tea, amely szó szerint fordítandó Taipingból (ma Huangshan városához csatlakozó prefektúra) "Majomfőnöknek" fordítandó, nagy, egyenes vonalú levelekből áll, hasonlóan a bambusz levelekhez. Különösen szokatlan megjelenésével kitűnik a zöld teák egyéb fajtái közül.

5. Lu'an dinnyemag tea (六安 瓜片 Lù'ān Guāpiàn)

  • Termelési régió: Lu'an város, Anhui

A Lu'an „Dinnyemag” vagy „Luan Guapian” tea kiváló minőségű finomított tea, amelyet kifejezetten a Qing-dinasztia császári családjának szántak. Valójában meg kell jegyezni, hogy Guangxu császár (1871-1908) és Dowager Cixi császárnő különösen nagyra értékelte.

Ez a tea emellett nagy tápértékkel rendelkezik, és a Ming-dinasztia idején (13678–1644) a kínai lakosság rendszeresen használta, hogy megvédje magát a leégéstől.

6. Théxinyang Maojian (信阳 毛尖 Xìnyáng Máojiān)

  • Termelési régió: Xinyang város, Henan tartomány