8 legjobb rángatózó márka 2020 - Ketogén étrend KETO étkezési terv
Lehet, hogy keto rajongó vagy, vagy egyszerűen csak szereted a magas fehérjetartalmú rántások rágós és kielégítő textúráját, mint gyors snacket a back-to-back találkozók között. Akárhogy is, a marhahús rántás (a szó a ch'arkiból származik, amelyet az őslakos andoki nép 1500 körül gyógyított és sózott marhahúsra gondolt) mindenütt megtalálható, az út menti megállóktól kezdve a kézműves ínyenc boltokig.
Természetesen nem minden pácolt hús rángatózó (például biltong a dél-afrikai pácolt marhahús, amelyet másként dolgoznak fel), és sok fehérje gyógyítható és szárítható - vadhús, csirke vagy pulyka, akár lazac is. Vagy szója vagy akár jackfruit .
De van valami mondanivaló a régimódi, füstös, elképzelni magad-egy cowboy-féle marhahúsról. Amellett, hogy tökéletesen becsúszik a paleo-ba és az alacsony szénhidráttartalmú étrend összes iterációjába, a hús biztosítja a szükséges tápanyagokat - mondja Stefani Sassos, a Good Housekeeping (MS, RDN, CSO, CDN) bejegyzett dietetikusa. "A hús általában nemcsak fehérjében, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, például cinkben és vasban" - mondja. Ráadásul, ellentétben a legtöbb fehérjetartalmú rágcsálnivalóval, például a kemény tojás, a sajt vagy a felvágottak, "a rángatózó egy hordozható, útközbeni fehérje lehetőség, amely általában hosszú eltarthatósággal rendelkezik". Általában soványabb marhahúsdarabokból készül, amely viszonylag alacsonyan tartja a telített zsírokat - mondja.
Mégis, nem akarja, hogy a rángatózás mindennapos dolog legyen, mondja Sassos. A rántás rendkívül sós lehet (a legtöbben csaknem 50% -kal több nátriumot eszünk, mint kellene minden nap), és a Jerky számos márkája és íze sok hozzáadott cukrot tartalmaz. Ráadásul mindenféle feldolgozott és sózott hús (beleértve a szalámit és a szalonnát is) növelheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, beleértve a vastagbélrákot is - mondja Sassos.
Ennek ellenére, ha rángatózó vagy, akkor erőtlen vagy a késztetésekkel szemben. Szerencsére Sassos szerint a rángatózó szünet hetente néhányszor rendben van, bár ő inkább a csirkét vagy a szárított pulykát kedveli, mert ezek még kevesebb telített zsírt tartalmaznak. Bármelyik rángatózót is választja: "Célozzon 400 mg vagy kevesebb nátriumot adagonként" - mondja, és figyeljen túl sok hozzáadott cukorra. "Adagolt pácolt húsonként maximum 8 gramm cukrom lenne, ami két teáskanálnak felel meg." A fűvel táplált, ökológiai marhahús mindig plusz, és kerülni kell a szintetikus nitrátokat és az MSG-t. „Vessen egy pillantást az összetevők listájára, és győződjön meg arról, hogy csak olyan összetevőket tartalmaz, amelyeket mondhat és kiejthet - fehérjeforrás, ételízesítők, só, de ennyi! Azok az összetevők, amelyeknek nincs értelme a címkén, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup vagy adalékanyagok ”- teszi hozzá.
Több tucat rángatózó marhahúsmárka létezik, és ha összehasonlítani és szembeállítani szeretné, vannak olyan előfizetői dobozok is (imádjuk a Catch Jerky Co-t, amely a kis adag gyártókkal működik együtt), havonta küldnek neked egy kurált gyűjteményt. (Ki is tudta?) Az alábbiakban a legjobb marhaszaggatott márkákat találtuk, amelyek mindegyike megfelel a GH kritériumainak.