8 oka az intenzív rágásnak - Silke Leopold
Miért olyan fontos az intenzív rágás az egészségünk szempontjából?
Böjt után nagyon alaposan elkezdem rágni az első étkezést vagy étkezéseket. Addig rágom az ételt, amíg el nem folyik, mert az emésztőrendszer szünetel a böjt alatt, és ha a böjt után nem rágom el az ételt elég alaposan, a chyme nehéz a gyomromon, és nem érzem jól magam ettől.
Az intenzív és alapos rágás étkezési módban is nagyon előnyös, és ezt szeretném elmagyarázni ebben a cikkben.
Ha nyers ételben vagy rostban gazdag étrendet fogyaszt, akkor természetesen kénytelen lesz alaposan rágni. Soha nem tudtam lenyelni a diót vagy a vad zöldet, miután egyszer vagy kétszer megrágta őket.
Sok ember számára az aktív rágás eszméletlen és automatikus. Nagyon kevesen szánnak időt az intenzív rágásra. Legtöbbször az ételt viszonylag gyorsan lenyelik, és egy harapást 30-50-szer meg kell rágni, mielőtt áthaladna a gyomorban.
A rágás az emésztési folyamat része, mert az emésztés a szájban kezdődik. Az étel hosszú láncú molekulákból áll. Véráramunk csak rövid láncú molekulákat képes felszívni, azokat a sejtekbe szállítani és tápanyagokkal ellátni. Az emésztés folyamata a hosszú láncú molekulákat egyszerű molekulákká alakítja, amelyeket a test könnyebben felhasználhat.
A rágás az élelmiszer teljes lebontása a szájüregben. A rágás és a nyálban lévő enzimek lebontása révén az étel különálló részekre bomlik, és a szervezet jobban felszívhatja és szállíthatja.
Csak azok, akik alaposan és intenzíven rágnak, időt adnak a nyálmirigyeknek fontos enzimek képződésére. Ha az ételt nem rágják intenzíven, az megterhelheti a testet, és bizonyos körülmények között megbetegedhet.
Az emésztési folyamat, különösen a szénhidrátok, a szájban kezdődik, és a nyálban lévő enzimek (alfa-amiláz a szénhidrátokhoz), valamint az étel figyelmes és intenzív rágási folyamatai indítják el.
A legjobb, ha minden falatot addig rágunk, amíg el nem folyik, és csak ezután nyeli le. Először intenzíven rágjon, majd nyeljen. Gyakran az ételt nem rágják meg elégtelenül, majd beáll a nyelési reflex. Ahhoz, hogy valóban alaposan megrágjanak egy kis gyakorlást és koncentrálást az ételre.
Az intenzív és alapos rágás 8 előnye
- A fogakat egyenletesen és ritmikusan terhelik. De a fogak, az íny és az állcsontok tartószerkezete is megerősödik.
- Ez az étel tudatosabb felfogásához vezet. Sokkal intenzívebben érezheti az ételek igazi ízét.
- A megnövekedett nyál képződik a szájban. Ez a nyál az immunrendszer sejtjeit tartalmazza, és képes harcolni a baktériumok ellen. A fogszuvasodás intenzív rágással megelőzhető.
- Az ételt nagyon finomra aprítják, ami növeli az emésztőenzimek támadási területét.
- Sok munka megszabadul a későbbi emésztéstől. Az alfa-amiláz inaktív a savas gyomorkörnyezetben, csak a vékonybél enyhén lúgos környezetében képes újra működni. Amikor a szénhidrátok már jól emészthetők, a hasnyálmirigy megkönnyebbül. Ha a szénhidrátokat még nem emésztik fel a szájban, a hasnyálmirigynek egyre inkább elő kell állítania az alfa-amiláz enzimet. Az alapos rágás enyhíti a hasnyálmirigyet.
- A belekben rothadás és erjedési folyamatok ritkábban fordulnak elő. Különböző emésztési problémák, puffadás és hasi fájdalom sem merül fel.
- Ha a bélben nincsenek rothadási és erjedési folyamatok, és a belek megfelelően működnek, akkor jobban képes felszívni az élelmiszerből származó tápanyagokat.
- A jóllakottság érzése sokkal korábban jelentkezik, és bizonyos körülmények között egyik vagy másik is fogyhat, ha szükséges, mert a jóllakottság érzése korábban jelentkezik, és nem eszik annyit.
A hagyományos étrendben sok olyan étel van, mint a tészta, a búzadara, a krumplipüré stb., Amelyeket konzisztenciájuk miatt nehéz megrágni. Próbáljon egyszer 50-szer rágni tésztát. Nehéz feladat, a nyelési reflex szokásból korábban kezdődik. De ne aggódj, edzheted, csak keményen gyakorolj és tanulj meg intenzíven rágni.
A gyümölcsleveket és turmixokat mechanikusan összetörik, vagy levek esetén a növényi szálakat elválasztják a folyadéktól. Ez azonban nem jelenti azt, hogy őket sem szabad megrágni. Azt javaslom, hogy apró kortyokban igyon gyümölcsleveket és turmixokat, nyálas legyen, és csak ezután nyelje le őket.
Optimális minden falatot 30-50-szer megrágni. Próbáltál már ilyen sokáig görögdinnyét rágni? Megpróbáltam, és nem igazán sikerült. Természetesen sokkal intenzívebben rághatunk kenyeret vagy ropogós kenyeret, diót és sárgarépát, mint a vizet tartalmazó ételek, például a dinnye.
Próbáljon tudatosan és intenzíven rágni. Lehetőleg zavaró tényezők nélkül, televízió, rádió, internet nélkül. Egyszerűen koncentráljon intenzíven és tudatosan az evésre és a rágásra, a rágási folyamatra, a kóstolásra. Fókuszáljon arra, hogy ne nyeljen, amíg a chyme szinte folyékony lesz. Ha ezt megteheti, könnyen élvezheti a fent említett előnyöket.
Ha tetszett a cikk, örülnék, ha megosztanád barátaiddal? Ön már intenzív rágó, vagy még mindig zabálja az ételt? Mit gondol az intenzív rágásról? Nyugodtan hagyjon megjegyzést a cikk alatt.