9 étel, amit rosszul eszel A gyógyszertár
Még akkor is, ha sok gyümölcsöt és zöldséget eszik, és már tudja, mi az egészséges étel, ez csak a fele annak, amit tud. Ami nem köztudott, hogy hogyan profitálhat ezeknek az ételeknek az összes tulajdonságából.
Így állíthat össze egy vitamint és ásványi anyagot.
1. Lenmag
Ezek a kis magok sok előnnyel járnak: gazdag rostokban, a szív egészségéhez nélkülözhetetlen Omega-3 zsírsavakban, fitokemikáliákban, amelyek rákellenes tulajdonságokkal bírhatnak. Előfordulhat azonban, hogy a szervezet nem képes megemészteni a magokat, mivel azokat általában (turmixokban vagy joghurtban) fogyasztják. Így minden esély megvan arra, hogy ne profitáljanak tulajdonságaikból. A legtöbb szakértő őrölt lenmag fogyasztását javasolja. Tegye őket darálóba, hogy ne szüntesse meg az egészségügyi előnyöket.
2. Fekete tea
A lakosság körében nőtt a fekete tea fogyasztása, de a tejfogyasztás nem jó ötlet. És nem azért, mert a tej befolyásolja a benne lévő antioxidánsok mennyiségét, hanem azért, mert csökkenti a szívnek nyújtott előnyeit. A tejfehérjék párosulnak a teában lévő katechinekkel, ami a hasznos komponensek alacsonyabb felszívódásához vezet a szervezetben.
3. Brokkoli
A brokkoli gazdag C-vitaminban, klorofillban, antioxidánsokban és rákellenes komponensekben. Legtöbbször azonban helytelenül, olajban dinsztelve vagy főzve készítik el. A brokkoli maximális előnyeinek elérése érdekében ajánlatos párolni. A forralás és a pirítás tápanyagveszteséghez vezet.
4. Eper
Ezek az első nyári gyümölcsök, melyeket mind a gyermekek, mind a felnőttek értékelnek, rostokban, antioxidánsokban és C-vitaminban gazdagok. Az eper tulajdonságainak maximális kihasználása érdekében kerülje a lehető legnagyobb mértékű vágást. Ezek a tápanyagok, különösen a C-vitamin, érzékenyek a fényre és az oxigénre, és elveszhetnek.
5. Fokhagyma
A fokhagyma gazdag allicinben, egy olyan enzimben, amely leküzdi a rákot, és amelynek előnye a levegőnek való kitettség. Javasoljuk, hogy a darált fokhagymát 10 percig hagyja, mielőtt hozzáadná az ételhez, hogy elemei teljesen aktiválódjanak.
6. Teljes kiőrlésű gabona és bab
A bab és a teljes kiőrlésű gabonák fitátokat (antioxidánsokat) tartalmaznak, amelyek összekapcsolódhatnak más élelmiszerekből származó vitaminokkal és ásványi anyagokkal, megakadályozva ezzel azok felszívódását. A maximális előnyök elérése érdekében ajánlott egy éjszakán át vízben áztatni őket. Tehát a tápanyagok maximális mennyiségének, például vasnak és cinknek a megszerzése érdekében a vízbe való áztatás még kevesebb munkát jelent az emésztőrendszer számára, miközben a felszívódás jobb.
7. Joghurt
Tudja, hogy ez a vizes anyag milyen joghurt felett van, amelyet valószínűleg kidob? Tejsavó, fehérjét és B12-vitamint, valamint kalciumot és foszfort tartalmaz. Ahelyett, hogy eldobná, keverje össze joghurttal az egészséges előnyök megőrzése érdekében. Ezenkívül, ha joghurtot használ főzéshez, a probiotikus előnyök elvesznek. Az élő és aktív növények nem bírják a magas hőmérsékletet, és a főzési folyamat során elpusztulnak.
8. Paradicsom
A főtt paradicsom magas hőmérsékleten elveszíti tápanyagát. Salátákban és szendvicsekben nyersen fogyasztva likopinban, fitonutriensben gazdagok, amely a rák és a szívbetegségek ellen küzd.
9. Grillezett hús
Mindannyian élvezzük a grillezett steak ízét, különösen a forró évszakban. Ha azonban túl magas hőmérsékleten, nyílt láng felett főzik, szénhidrogének képződésével növelheti a rák kockázatát. Ne támaszkodjon azonban a hús színére, hogy meggyőződjön róla, jól sikerült-e, hanem használjon hőmérőt, amely jelzi, hogy a belső hőmérsékleten főzik-e, ami biztosítja a hús biztonságát.