9 L Lavezzini bain-marie sous-vide főzéshez - CVS200
Lavezzini CVS200 alacsony hőmérsékletű főzőrendszer - Sous Vide sorozat
Az olasz Lavezzini márka alacsony hőmérsékletű tűzhelye a professzionális felszerelés ideális sous-vide főzéshez sikeres. Ezt a kíméletes főzési módszert a vendéglátóipari szakemberek nagyra értékelik: az étel minden ízét megőrzi, gyengéd és teljesen főtt, a főzés során bekövetkező "fogyás" jelensége is nagyon csökken.
Ennek főzési rendszere a professzionális bain-marie innovatív, a munkaciklust 2 szakaszban hajtják végre: az első lépés a tartályban lévő víz hőmérsékletének beállítása, majd egy második lépésben manuálisan kell kiválasztania a főzési időtartamot.
Ezután az integrált érzékelő lehetővé teszi a készülék számára automatikusan állítsa be a víz hőmérsékletét hanyatlás esetén, hogy stabil és egységes maradjon. Ennek a hőmérséklet-fenntartó funkciónak köszönhetően a A Lavezzini CVS200 bain-marie megkönnyíti a konyhai munkát !
Leírás - Az olasz Lavezzini márka vákuum tűzhelye:
- Professzionális bain-marie CVS200 Lavezzini
- Digitális kezelőpanel
- Olasz konstrukció rozsdamentes acélból
- Plexi borítás
- Beszállítói garancia: 1 év alkatrészek