9 ok kókuszliszt fogyasztására
A kókuszliszt sokkal egészségesebb, mint a szokásos búzaliszt, és táplálkozási szempontból kiválóbb, mint a többi liszt.
Hogyan lehet kókuszlisztet kapni
A kókuszliszt nemcsak ízletes, de rendkívül könnyen nyerhető is. Az első fázisban a kókuszmagot (pépet) lereszeljük, és a tejet kivonjuk. Ezt a magot a kemencében alacsony hőmérsékleten szárítják, majd őrlik, amíg finom porrá nem válik. Ha garantálni szeretné, hogy kiváló minőségű lisztje legyen, elkészítheti saját maga otthon, finom őrlőn át szárítva adva a kókuszpépet.
A kókuszliszt fő jellemzője a nagyfokú felszívódás - ezért légmentesen lezárt, nedvességtől távol tartandó edényekben kell tárolni.
9 előny, amit a kókuszliszt hoz neked
Ha valami újat szeretne kipróbálni, vagy egészségesebbet szeretne főzni a fehér búzaliszt helyettesítésével, akkor érdemes lenne megfontolni a kókuszlisztet:
1. Nem tartalmaz glutént
A glutén intolerancia sok embert érintő állapot, akik nehezen találnak gluténmentes termékeket a piacon. És még akkor is, ha nem szenved ettől az állapottól, úgy érezheti, hogy a búzatermékek puffadnak. Ha ebben a helyzetben van, akkor a kókuszliszt a szükséges termék.
2. Támogatja a vastagbél aktivitását
A készítményben található magas élelmi rosttartalom miatt (egy teáskanál 5 gramm rostot tartalmaz) a kókuszliszt támogatja a vastagbél funkcióit és küzd a székrekedéssel.
3. A tápanyagok forrása
A kókuszliszt az egészséges fehérje és zsír fontos forrása, amelyekre az emberi testnek az optimális működéséhez szüksége van.
4. Alacsony glikémiás index
A kókuszliszt nagyon alacsony glikémiás indexű, így hozzájárul a vércukorszint normalizálásához és a vércukorszint csökkentéséhez.
5. A laurinsav forrása
A Laurinsav egészséges telített zsír, amely segít megerősíteni az immunrendszert, csökkenteni a koleszterinszintet és megszépíteni a bőrt - a kókuszliszt teljes mértékben tartalmazza.
6. Segítség a diétákban
A kókuszliszt alacsony szénhidráttartalmú, ezért megbízható szövetséges, ha diétázni, vagy akár az alakjára törekedni próbál.
7. Mangánban gazdag
A mangán fontos anyag, amely fenntartja a csontok, a pajzsmirigy és az idegrendszer egészségét, miközben támogatja a C-vitamin és más tápanyagok asszimilációját a szervezetben.
8. Jó ízlés
Az aromája miatt nem lehet nem fogyasztani! A kókusz íze és illata mindig csábít.
9. Sokoldalú
A kókuszlisztet sikeresen lehet használni a konyhában, sokoldalú és alkalmas mindenféle desszert készítésére: keksz, palacsinta, süti, muffin, sütemény stb. Hozzáadható kenyértésztákhoz, szószokhoz vagy turmixokhoz, vagy sűrítőként levesekben vagy más sós receptekben.
Fontos tudni, hogy a kókuszliszttel való főzés különbözik a búzaliszttől való főzéstől. Annak a ténynek köszönhetően, hogy nem tartalmaz glutént, nem ragadós, mint más választékokban. És a magas felszívódás miatt szükség van a folyadékok (leggyakrabban a tojások) mennyiségének kiegészítésére. Elsőre nehéznek tűnhet, de miután megismerte tulajdonságait, nem akarja lemondani róla. És az általa hozott előnyök megérik az erőfeszítést.