94. oldal; cukorbetegségről szóló hírek
Beate és Helmut Heseker,
Tápanyagok az élelmiszerekben
ISBN. Sz .: 3930007215
A Heseker táblázat 3. kiadása: körülbelül 1300 étel - több mint 40 összetevő!
További táblázatok is találhatók néhány különösen érdekes másodlagos növényi anyag szintjéről!
Referencia munka táplálkozási szakemberek, dietetikusok, táplálkozási szakemberek, egészségügyi szakemberek, tanárok, oktatók és oktatók számára.
Így szabadultam meg a cukromtól!
ISBN. Sz .: 3950226702
Azt mondják, hogy a 2-es típusú cukorbetegség nagyon gyakori és gyógyíthatatlan cukorbetegség.
Az én történetem erről a betegségről és a hódítás akaratáról mesél - és ÁLTAL ÁLTAM!
Ha belegondolunk mindazokba, amik nekem megtörténtek - helyesen -, ami megtörténhet, ma is visszahúzódom, amikor az alattomos cukorbetegség szörnyű következményeire gondolok!
Waltraud Schumacher,
Dr. med. Monika Toeller
KH táblázat cukorbetegeknek
ISBN. Sz .: 3874094154
A KH táblázat az inzulint injektáló cukorbetegek számára ad segítséget a konyhai mérések becsléséhez az olyan élelmiszer-adagokhoz, amelyek mindegyike 10-12 g szénhidrátot (KH) tartalmaz. Az asztal gyakorlati segítségként szolgál az étrend mindennapi összetételéhez.
A praktikus képeslap formátumú prospektus 20 oldalon, egyértelműen csoportokba rendezve tartalmazza az alapvető szénhidráttartalmú vágott ételeket, pl. Egzotikus gyümölcsöket, valamint az édesítőszerekkel és édességekkel kapcsolatos információkat.
A szénhidrát adagnak megfelelő élelmiszermennyiséget (10–12 g szénhidrát) az egyes ételekhez közös konyhai intézkedés írja le, például evőkanál, csésze stb. Azoknak a kezdőknek, akik a konyhai mérleg segítségével szeretnék gyakorolni a becslési készségeket, a táblázat hozzávetőlegesen grammmennyiségeket is tartalmaz. A szénhidráttábla az intenzív inzulinkezeléssel (ICT) kezelt cukorbetegeket is támogatja, akik rugalmasan alakíthatják étrendjüket.
A táblázat csak szükséges és gyakorlati információkat tartalmaz, amelyek a cukorbetegség táplálkozási kezelésének tudományával kapcsolatos jelenlegi ismereteken alapulnak. A cukorbetegeknek szóló alapvető étrendi ajánlásokkal kapcsolatos információk és gyakorlati tanácsok kiegészítik a hasznos szénhidrát-referencia munkát.
Karin Hofele,
Marion Burkard
Helyesen vásároljon a Diabetesnél
ISBN. Sz .: 383043135X
Válassza ki az ételt
Így működik: ünnepelje örömmel, és továbbra is kézben tartsa a vércukorszintet és a testsúlyt. A helyes választás döntő fontosságú.
A szupermarketben, étteremben és útközben
Több mint 900 étel, készétel, rágcsálnivaló, éttermi étel és gyorsétterem egyértelműen elrendezett asztalokban, amelyekkel próbára teheti.
Egy pillantásra az Ön számára értékelt
Gyors és biztonságos: praktikus értékelési rendszerrel. Így azonnal láthatja, hogy mely ételek a legjobbak az Ön számára, és melyek kevésbé.
Jól él 2-es típusú cukorbetegségben
ISBN. Sz .: 3830430450
Fogyókúra, testmozgás, tabletta, inzulin: így tudja fenntartani életminőségét
A tudás segít az életminőség javításában
A kiegyensúlyozott vércukorszint mellett teljes mértékben élvezheti az életet, még cukorbetegség esetén is. Ez az új útmutató a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára megmutatja, hogyan lehetséges ez.
Fejleszti-e személyes felelősségét és kezdeményezését annak érdekében, hogy a lehető legtöbb tudást felhasználja a diabetes mellitusról általános tanácsok és ajánlások megalkotása és végrehajtása érdekében Önnek? a tudástól a cselekvésig.
Csökkentse a vércukorszintet
A vércukorszint csökkentésének mindig az első célnak kell lennie. Ez az útmutató elmagyarázza, miért olyan fontos a vércukorszint csökkentése? és hogyan lehet elérni ezt a célt. Megfelelő étrend és elegendő testmozgás mellett sok esetben sok mindent el lehet érni. De azt is megtudja, mikor van szükség tablettákra vagy inzulinra? és miért nem kell félned tőle.
A személyes cukorbetegség kezelése
Az ebben az útmutatóban található részletes és könnyen érthető információkkal könnyen kezelheti cukorbetegségét. Megtudhat mindent a kipróbált és új terápiákról, kiválaszthatja egyéni prioritásait és meghatározhatja maga számára, hogy mennyire fontos a cukorbetegség mindennapi életében.
Prof. Dr. med. Arthur Teuscher a berni Lindenhof Diabetes Center vezetője. A Berni Egyetem diabetológiai professzor emeritusa és a Svájci Táplálkozási és Diabétesz Alapítvány elnöke.
Ünnepeljen, mint egy cukorbeteg
ISBN. Sz .: 9783874094634
A „Feasting Like a Diabetic” című kiadás a 2. kiadásban jelent meg - ez bizonyítja, hogy Hans Lauber könyvében az új táplálkozási megközelítés jól fogadott és hasznos. Mivel az újságíró, akit maga is érint a Diabetes 2, együtt dolgozott a düsseldorfi biológussal, Prof. Dr. Hubert Kolb kifejezetten olyan ételeket választ ki, amelyek élvezetes étrenden keresztül segítik a 2-es típusú cukorbetegség megszelídítését. A „Fit like a diabetic” szerzője átdolgozta sikeres könyvét, és kompakt formában kiadja az összes bevált elemet.
100 étel: A kiválasztási kritériumok a cukorbetegség szempontjából releváns vitaminok magas potenciálját, az olyan nélkülözhetetlen nyomelemeket jelentették, mint a cink, az alacsony glikémiás index, az alacsony savtartalom - ugyanakkor maximális élvezetet nyújtottak. Ennek eredménye a jó termékek széles skálája a padlizsántól a baromfin át a száraz borig. Fókuszban a zöldségek, a gyógynövények és a vadon élő növények állnak.
15 természetes cukorcsökkentő: A könyv első tudományos elemzésével meghatározta a természetes cukoregyensúlyozókat, mint például az aloe, a stevia, a kakaó, a fügekaktusz, a fahéj és a savanyú káposzta. Ezek az anyagok, mint egy turbó, fokozzák az étel jó tulajdonságait.
50 szezonális recept: Hans Lauber ezután 50 szezonális receptet dolgozott ki az ételek és a cukorpult alapján. Olyan szakácsok támogatták, mint Dieter Müller, aki elkészítette a savanyú káposzta receptjét, vagy Andree Köthe, aki „makrélát készít paradicsommal és fahéjjal”.
Mért táplálék: A termékek és receptek kiválasztásakor a szerző nemcsak elméleti elemzésekre támaszkodott, hanem újra és újra megmérte a vércukorszintet - és kiderült, hogy például a vadon termő gyógynövényeknek cukorcsökkentő hatása van, ugyanakkor karcsúvá tesznek. A „Feasting Like a Diabetic” című cikkben ezért sok recept szerepel vadon termő gyógynövényekkel.
„Kötelező - nemcsak cukorbetegeknek. Mivel a felesleges fontok eltűnnek vele ”- mondja a Frankfurter Rundschau az első kiadásról.
Hans Lauber 1948-ban született és közgazdaságtant tanult Bázelben. 12 évig a Capital/Impulse technológiai vezetője, 7 évig a ProSieben marketingigazgatója volt. A 2-es típusú cukorbetegsége kitörése után 1999-ben publicistaként szabadúszó lett.
Gyógyítás nélkül hódította meg cukorbetegségét méréssel, evéssel és futással. A diabéteszes bestsellert “Fit like a diabetic” címmel írta róla. Hans Lauber a Német Diabétesz Alapítvány tanácsadó testületének tagja és a Német Wellness Szövetség "Egészséges életmód" részlegét vezeti.
Prof. Dr. Hans Hauner, Dr. Dagmar Hauner
Erika Casparek-Türkhan, Petra Casparek
A nagy GU szakácskönyv cukorbetegeknek
ISBN. Sz .: 9783833809194
Körülbelül 6,5 millió német szenved cukorbetegségben. Az érintettek száma növekszik, ezért egyre több embernek kell alapvetően megváltoztatnia étkezési szokásait. A cukorbetegek számára készült nagy GU szakácskönyv megmutatja, hogyan lehet ezt elérni. A szerzők Prof. Dr. Hans Hauner, Dr. Dagmar Hauner, Erika Casparek-Türkkan és Petra Casparek könnyen érthető összefoglalót írtak a cukorbetegség napi kezelésére. A gyakorlati táplálkozás és a mindennapi tippek megmutatják, hogyan lehetséges az élvezetes élet a cukorbetegséggel.
A szakértők részletesen elmagyarázzák a klinikai képet, és megválaszolják a cukorbetegséggel kapcsolatban leggyakrabban feltett kérdéseket. Mit ehetek az étteremben vagy a menzában? Miért olyan fontos a rendszeres testmozgás? Milyen szerepet játszanak az inzulinok és a gyógyszerek a kezelésben?
Az átfogó szolgáltatási részt minden nap hat fejezet receptötlet követi. A cukorbetegeknek nem is kell megtenniük finom édességek nélkül. Édes főételek és desszertek, mint például sárgabarack túrógombóc édesítőszerekkel vagy jeges citromkrém eperrel, mindenképpen megengedettek. A cukorbetegek számára készült nagy GU szakácskönyv ideális mindazok számára, akik meg akarják tanulni, hogyan kezeljék helyesen a betegségüket, és nem akarnak lemondani a kulináris finomságokról.
Prof. Dr. Hans Hauner az elhízással és a cukorbetegséggel kapcsolatos egészségügyi kérdések elismert szakértője. Orvosi igazgatóként a müncheni Műszaki Egyetemen az Else Kröner Fresenius táplálékgyógyászati központját vezeti. Tagja a Német Diabetes Társaság és a Német Táplálkozási Társaság bizottságának is.
Dr. med. Dagmar Hauner hosszú ideig a belgyógyászatban dolgozott, és most szabadúszó szerzőként és előadóként dolgozik a táplálkozási orvoslás témájában. Férjével együtt már számos publikációt írt az elhízás és a cukorbetegség kezeléséről.
A Diabetes Journal szakácskönyv
ISBN. Sz .: 9783874094436
Johann Lafer valószínűleg az egyik legismertebb és legnépszerűbb séf a német ajkú országokban. A neve a televízióban és minden más tevékenységében a kompetencia, a minőség és a kreativitás mellett áll.
A Bingen melletti Stromberg-i Stromburgban található „Le Val d’Or” ínyenc éttermében zarándokhelyet teremtett az ínyencek számára, a guldentali „Table d’Or” főzőiskolában pedig amatőr szakácsok kóstolhatják meg a sztárséf főzési titkait előle.
"A legnépszerűbb konyha és a cukorbetegségem figyelembevétele - lehetséges?"
"Finom recepteket főzök egy sztárséftől, sok főzési tapasztalat és erőfeszítés nélkül - meg tudom csinálni?"
A „Das Diabetes-Journal-Kochbuch” egyértelmű igennel válaszol mindkét kérdésre: Johann Lafer, a német főszakács megmutatja, hogyan működik ez a modern cukorbetegség konyhájával. "Az étkezés és az élvezet vágya, valamint a főzés szeretete az életem sarokköve" - mondja: "És ez akkor is működik, ha cukorbetegségben szenved!"
Johann Lafer "A Diabetes Journal szakácskönyve" az első részben arról tájékoztat, hogyan lehet ésszerűen táplálkozni cukorbetegséggel, mind 1, mind 2 típusú cukorbetegség esetén.
A szakácskönyv lényege a 45 recept, amelyet Lafer kifejezetten cukorbetegek számára készített, és kizárólag erre a könyvre készített. Művészete, hogy ízletes ételeket varázsoljon jó és többnyire egyszerű alapanyagokból.
A tápérték-elemzések különösen praktikusak: minden receptet pontosan kiszámoltak az Ön számára. Tehát: kapcsolja be a tűzhelyet, kezdje el főzni és élvezze!
A "Diabetes Journal szakácskönyv" a "Diabetes Journal" útmutató sorozat negyedik kötete. Ebben a könyvsorozatban a cukorbetegséggel foglalkozó folyóiratok témái vannak: átfogó és részletes.
A nagy LOGI szakácskönyv
ISBN. Sz .: 3927372293
Alfons Schuhbeck, Vincent Klink, Ralf Zacherl, Christian Henze és Andreas Gerlach csúcsszakácsok exkluzív LOGI kompozícióival
A jó és egészséges táplálkozás magas fehérjetartalmú, alacsony cukor- és keményítőtartalmú étkezést jelent.
Az olyan csúcsszakácsok, mint Alfons Schuhbeck és Vincent Klink, Ralf Zacherl, Christian Henze és Andreas Gerlach sokáig figyelembe vették ezt az elvet. Hagyták, hogy Franca Mangiameli átnézzen az edényeiken, és felfedte 52 legjobb LOGI receptjüket a LOGI szakácskönyvhez.
A kulináris élvezeteket felülmúlhatatlanul ígérik a hópecsenye hablevesei mentával és rákokkal, savanyított szénsavas metélőhagyma mártással és töltött csirkecomb mangóval és papayával.
De a csúcsszakácsok is szeretnek egyszerű ételeket főzni - de mindig azzal a bizonyos valamivel. Finom és egyszerre földhözragadt, pont a mindennapi konyhához. Franca Mangiameli 70 új receptet is kifejlesztett erre: magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és mindig egy kis egészségesebb.
Alacsony keményítőtartalmú zsemle és pizza receptek, főételek sok hal- vagy hús- és zöldségfélével, reggeli ötletek és édes krémek, rakottaláták és saláták. Néha tipikusan német, néha mediterrán tapintású, néha ázsiai hangulatú. Minden ízléshez van valami.
Ezen felül ajánlásokat ad olyan éttermek és szállodák számára, ahol a LOGI szerint étkezhet, könyvtippeket és rövid, de átfogó táplálkozási tanácsokat ad, és ismét elmagyarázza a LOGI piramis elvét. A könyv fedőlapján válogatott ételeket talál a LOGI Guide-ból, azok GI- és GL-értékeivel. Sokoldalú dolog minden LOGI rajongó számára - és mindenki számára, aki ilyen akar lenni.
Fogyasszon finoman, ha cukorbeteg
ISBN. Sz .: 3830432968
Az ínyenc konyha az egészséged érdekében
Finom sütemények, ropogós pizza és édes csemegék nélkül? Egyáltalán nem szükséges! Élvezheti és lakomázhat még cukorbetegség esetén is. Ha cukorproblémái vannak, néhány egyszerű szabályt tartson szem előtt. Ez a csodálatosan illusztrált szakács- és sütőkönyv megmutatja, hogyan teheti ezt könnyedén. Néhány trükkel krémes desszerteket, mediterrán tésztákat és sós hús- és halételeket is tehet az asztalára.
Az Ön előnye - nem csak receptek
Egészséges vásárlás: Hogyan válasszuk ki a legjobb élelmiszert. Főzés és sütés másképp: Hogyan lehet spórolni a zsírban és a szénhidrátban. Összetevők cseréje: így könnyen átalakíthatja kedvenc ételeit.
Az egész család és a vendégek élvezik
Nincs szüksége „extra étrendre”. Mindenki szeret enni. És azért vannak bókok is.
Reggelitől vacsoráig jól gondozott
122 eredeti főzési és sütési ötletével soha nem unatkozik az asztalon.
A cukorbetegséggel kapcsolatos legfontosabb alapinformációk
Így tud megbirkózni betegségével. És pontosan megtudhatja, mi a fontos az evés és az ivás terén.
Jó szórakozást főzni és: jó étvágyat!