A 10 legjobb belga csokoládé - Cuisine AZ
A csokoládé világa nagyon tág univerzum, de nagyon gazdag is, ahol sok emblematikus figura találkozik. Belgium ismert és elismert ezen a területen, és a csokoládé bölcsőjeként jelent meg. Annyi nagy nevet fogad, ahányféle módon megtervezheti és elgondolkodhat egy táblagépen. Ez az egyedülálló know-how a belga csokoládét a világ legjobb csokoládéi közé sorolja. !
Kőhajításnyira Franciaországtól, Belgiumtól sokkal jobb kóstolási élményt kínál, elérhető műhelyek és alkotások támogatva, amelyek mindegyike ötletesebb, mint az előző. Mert valljuk be, hogy csokoládé rajongónak lenni Belgiumban olyan, mint gyereknek lenni egy játékboltban: ez a paradicsom! Csokoládéjának minősége tehát lehetővé teszi a Flat Country számára, hogy e téren a legnagyobb gyártók közé sorolja. És a belgák sem maradnak el, mivel közülük 10-ből 9 azt mondja, hogy a csokoládét naponta kell élvezni, különösebb alkalom nélkül (a DH szerint). Valami, ami minden ínyencet felizgat !
És igen, amikor kakaóról, babról vagy tablettáról beszélünk egy műértőnek, biztos fogadás, hogy Belgium az első gondolatra eszembe jut. Jó ok arra, hogy a világ legjobb élményét éljük meg, és hogy egyszer és mindenkorra harapjunk egy belga töltelékkel ellátott csokoládéban. De a sok belga csokoládé közül melyiket válasszuk? Egyformák? Mik a történeteik? Egy kis választék elengedhetetlen! A hagyomány és a modernitás között itt van a 10 legjobb belga csokoládé, akik mindenhol megtalálhatók a Plat Pays-ben, és néha túl is !
Ez a belga ház, amelyet Thierry Noesen vezet, kissé különleges csokoládéház, mivel a csokoládé készítésének általános megközelítése a hiteles ízek visszatérésén, valamint a társadalmi elkötelezettségen alapul. A Belvas ezért kizárja az aromákat, a GMO-kat, a hidrogénezett zsírokat, és az összetevőket kedvez a tisztességes kereskedelemnek. 2005 óta a Max Havelaar-licenc birtokában a Belvas egy kézműves munkamódszert is bemutat, amelynek know-how-ját organikus összetevők felhasználásával hajtják végre. Feltételezve, hogy egy belga évente körülbelül 8 kg csokoládét eszik, a Belvas egy csokoládéházként van elhelyezve, ahol jó mohónak lenni. Szarvasgomba, étcsokoládé 72%, praliné piemonti mogyoróval, ez egy teljes szelet a tipikus belga finomságok közül, amelyeket a Belvas kínál nekünk itt, az Európai Bizottság leg ökológiaibb mikrovállalkozásának jelölve. !
Belgiumban az egyik utolsó csokoládé is megtalálható, ahol megtalálható a Manon Sucre, a praliné változata, amely nugáttal, krémmel és dióval készült: Corné Port-Royal. A Maurice Corné által 1932-ben alapított ház örökíti meg a hagyományokat, köszönhetően az első naptól kezdve változatlan munkavégzésnek. A "Minőségi kakaó a jobb életért" fenntartható fejlődési program iránt elkötelezett Corné Port-Royal egyike azoknak az ikonikus belga házaknak, amelyek anélkül működnek, hogy csokoládéikba növényi zsírokat vagy GMO-kat adnának. Minden évszakban új termékekkel a csokoládégyártó feltalálta önmagát olyan termékekért, amelyek mindig ugyanolyan jók, ami arra késztet bennünket, hogy igen, valóban Belgiumban vagyunk. !
Mindannyian ismerjük Côte d'Or-t, és jó okkal! Ez a belga csokoládé a csokoládé piacának csaknem 22% -át foglalja el. Az elefántjelet Charles Neuhaus vette nyilvántartásba 1883-ban, kakaóbabot lefoglalva az Aranypartról. Azóta a márka figyelemre méltó szakértelmet és páratlan innovációt mutatott be. Noir de Noir, Intense Noir, Noir Brut, szarvasgomba, annyi finomság, amely utat enged az örömnek. A híres csokoládékészítő, a Côte d'Or segít Belgiumot összekapcsolni a megosztás örömével, és a Plat Pays know-how-ját talapzaton állítani.