A 10 legmagasabb fehérjetartalmú zöldség

A zöldségek egy kicsi forrása növényi fehérjék. A vegetáriánusok vagy a vegánok számára érdekes, akkor tudnak segítsen az igényeink kielégítésében fehérje. De mik azok leggazdagabb zöldségfélék ? A DocteurBonneBouffe.com elvégezte a vizsgálatot, és feltárja a fehérjetartalom szempontjából a legjobb zöldségek rangsorolása.

fehérjetartalmú

1/A borsó

Nevetséges mérete ellenére a borsó jól rejtse el a játékát! Valóban elnyerte az arany pálmát zöldségek gazdagabb fehérjében.

Így tartalmazza 5,84%, minden bizonnyal sokkal kevesebb, mint a hús (átlagosan 22%), a hal (18%) vagy a tojás (12,7%), és kevesebb, mint a hüvelyesek, ennek ellenére nagyobb mennyiségben (átlagosan 200 gramm) fogyasztva, a borsó átlagos része még mindig 11,68 g fehérjét biztosít számunkra.

Egy átlagos adag így a WHO által ajánlott biztonságos fehérjebevitel 20% -át fedezheti (feltéve, hogy a növényi fehérjék 100% -át testünk asszimilálja, ami nem mindig így van).

A DocteurBonneBouffe.com megjegyzése: tudja, hogy a borsónak van egy inkább sajátos kompozíció: nemcsak fehérjében gazdag, hanem az is szénhidrátokban gazdag, amely inkább a családba sorolja keményítőtartalmú ételek .

2/Kale

A 2. zöldség a fehérjében leggazdagabb zöldségek között: a kelkáposzta ! Tartalmaz 4,33% . Egy átlagos adag 200 gramm kelkáposzta így 8,66 gramm fehérjét eredményez, ami egyenlő asszimilációs feltételekkel "annyi", mint egy hamburger fele.

A DocteurBonneBouffe.com megjegyzése: Nincs kéznél kelkáposzta? Menj az unokatestvéreihez a kelbimbó, a R omanesco vagy akár a Fejes káposzta zöld amelyek szintén fehérjeforrások. 3,98% -ot, 2,93% -ot és 2,53% -ot tartalmaznak .

3/Brokkoli

És igen a brokkoli növényi fehérje forrása is! Val vel 3,95 gramm/100 gramm adag, ben jelenik meg 3. pozíció a fehérjében leggazdagabb zöldségek rangsorában. Tudta, hogy átlagosan 200 g adag brokkoli tartalmazna annyi fehérje mint egy hamburger fele ? Érdekes, bár tanácsos lenne óvatosnak maradni, mert a növényi fehérjéket kevésbé jól asszimilálja a testünk.

4/Fekete salsify

Három kedvenc zöldségünk után jön a fekete sós kompozícióval 3,21% fehérje. A bőséges adag 200 gramm salsify tehát 6,42 g fehérjét tartalmaz, vagyis elméletileg, akár 30 gramm nyers csirke.