A 100 mérföldes kihívás mérlegelésének okai ezen a nyáron
Hallottál már a 100 mérföldes étrendről? Egyszerre jó, hogy nem hallgattam a fogyókúrához kapcsolódó legújabb őrülethez kapcsolódó "diéta" szóra. Ehelyett a 100 mérföldes étrend vagy kihívás a környezetről és a helyi étkezés fontosságáról szól.
A kihívás az, hogy a lakóhelyének 100 mérföldjében csak élelmiszereket termesztenek. Ez nemcsak a globális jelenlétnek kedvez, hanem a helyi gazdaság támogatásának is, és egyesek azt is mondanák, hogy egészségesebb a környékedről is enni.
Van egy ismeretterjesztő könyv erről a témáról Alisa Smith és JB. MacKinnon címe: A 100 mérföldes étrend: A helyi ételek éve (vagy rengeteg: egy férfi, egy nő és egy zavartalan esztendő). Lehet, hogy egy év hosszú idő lesz arra, hogy teljesen lokálissá váljon, de a koncepció mindennapjainkban egyre inkább alkalmazható. Lakhelyétől függően nehéz enni a téli hónapokban, de a nyár helyszíni megérkezésével ez a következő hónapok remek alkalom arra, hogy az otthonhoz közelebb kerüljünk.
A 100 mérföldes étrend egybeesik a helyi ételmozgalommal, és egyesek Locavores-nak hívják magukat. Minden arról szól, hogy kapcsolatba lépjünk az ugyanazon földrajzi régióban található élelmiszer-gyártókkal és élelmiszer-fogyasztókkal, valamint hogy önálló vállalkozói élelmiszer-hálózatot alakítsunk ki.
Különböző okok vannak a helyi gondolkodásra. Javítja a helyi gazdaságot és közösségeket; A helyi élelmiszer-kezdeményezések gyakran elősegítik a fenntartható és biogazdálkodási gyakorlatokat.
Vegye figyelembe azt a távolságot, amelyet egy olyan ételnek, mint a kókusz, meg kell tennie, mielőtt eljutna hozzád.
A globális élelmiszermodell gyakran abszurd módon nagy távolságokat tesz meg az étkezés előtt, mielőtt eljutna a fogyasztóhoz. A kókuszdió szállításának környezeti költségei nagyon buták lesznek, és természetesen nem zöldek, ha abbahagyja a gondolkodást.
A termelői piacok támogatása és a helyi gazdák meglátogatása nagyszerű módja a helyi vásárlásnak, és annak tudatosabb kombinálására az ételekkel. Találhat kis környéki élelmiszerboltokat is, amelyek segítséget nyújtanak a közösségben élő embereknek. Ha lehetséges, vegye át a közelebbi otthonból érkező élelmiszereket. Gyakran, amikor abbahagyja az élelmiszerbolt almájának olvasását, egy helyi lehetőség ül egy alma mellett, amely több száz mérföldről jött vissza.
Mi nő a közeledben? Milyen ételeket fogyaszt, amelyeket helyben lehetne beszerezni? Kis erőfeszítéssel, ami kihívásnak indul, új gondolkodásmóddá, majd új életmóddá válik.
Jennie Lyonról
Jennie Lyon zöld életmód-író és az Édes Zöldek, a díjnyertes zöld életmód-blog tulajdonosa. Hozzászólások az egyszerű, szórakoztató módszerekről A családok zöldellhetnek - sajátjaikkal. Ha nem blogol, akkor megtalálhatja az evezését, a vitorlázást, a strandfésülést, a táborozást vagy az időt a csodálatos férjével és 13 éves fiával.