A 3 Ingr; okos adagok a G előállításához; cukormentes
Készítette Nicolas, 2019. október 28
Fogyáshoz vagy egészségügyi okokból mindannyian arról álmodoztunk, hogy olyan süteményeket fogyaszthatunk, amelyek nem híznak meg.
De a vaj és főleg a cukor között semmiképp sem lehet csendes !
Ne ess kétségbe többé! Ma a tudomány lehetővé teszi számunkra ezeket a kis örömöket, köszönhetően ezeknek a mágikus trükköknek, amelyek cukorpótlók.
Többé nem kell aggódnunk a tortánk cukormennyisége miatt! Természetesen feltéve, hogy melyiket használja és melyeket kerülje el.
Ezzel a háromval könnyedén mehet, nem jelentenek veszélyt az egészségére, és alkalmasak alacsony zsírtartalmú desszertekhez:
1. Eritrit
Az eritritet Sukrin néven forgalmazzák. Itt talál néhányat.
Ez egy bizonyos "cukor", amely például dinnyében vagy szőlőben van jelen. Extra, mert cukorbetegek fogyaszthatják, ráadásul abszolút kalóriatartalmúak. A test teljesen megszünteti! És bónusz, nem támadja meg a fogakat !
A cukorral megegyező térfogatú, ami megkönnyíti a felhasználását. De édesítő ereje alacsonyabb, ezért még mindig meg kell változtatni az adagokat. Tökéletes a sütemények duzzadásához, mert nagyon jól támogatja a sütést.
Hátrány, hogy folyadékokban rosszul oldódik.
2. Xilit
Ez egy "cukor", amelyet nyírfakéregből nyernek ki, itt megtalálja.
Nagyon érdekes, mert nagyon hasonlít a cukorra, miközben a kalóriabevitele fele alacsonyabb (de nem nulla!)
Annak ellenére, hogy glikémiás indexe nagyon alacsony, cukorbetegeknek azonban nem megfelelő. Másrészt a diéták esetében nagyon hasznos.
Különösen azért, mert pontosan úgy adagolják, mint a cukrot, és nagyon sok receptre alkalmas: lekvárok, sütemények, amelyek emelkednek, vagy amelyek nem emelkednek (például a sütik). Különösen jól passzol a gyümölcsökhöz.