A 3 legegészségesebb csírám, amelyet könnyedén megtermeszthetsz magad egy hajtatásban

A cikket Marco Eitelmann frissítette 2019. július 9-én

Lucerna kihajt
A "Lucerne" néven is ismert lucernamagok gyorsan és jól csíráznak. A lucernát csodálatosan ki lehet főzni a csírapohárban, és először 2-3 órán át be kell áznia, majd naponta legalább kétszer hideg vízzel le kell öblíteni. A csírázási folyamat 1-2 nap után már megfigyelhető, a helyiség hőmérsékletétől és a fényviszonyoktól függően. A csírázás kezdetén a lucernacsíráknak van egy kis mérgük, amely azonban legkésőbb 6-7 nap múlva teljesen lebomlik. Régóta használom ezeket a lucernacsíra magokat *, és különösen meg vagyok elégedve a magas csírázóképességgel.

kijelzőTipp: Egészségesebb alternatívákat keres a fehér ipari cukorral szemben? Az egyik legnagyobb választék a nyírfacukor termékekből (xilit) megtalálható a jól ismert oldalon Xucker.de * és még több alternatíva mint Kókuszvirág-cukor, lucuma, yacon és még sok más on terraelements.de *

A lucerna, mint egy kihajtó „fű” egy pillanat alatt:

Csírázási idő: 1-2 nap
Betakarítás: A 6-7 naptól maximum 10 napig
Íz: enyhe, lédús, friss
Nehézségi szint: könnyű

A vitaminok és ásványi anyagok, valamint a lucerna hajtások egyéb összetevői a következőket tartalmazzák:

Vitaminok: a teljes B-vitamin-komplex, a B12 kivételével, magas B7-vitamin-szint. Figyelemre méltó, szabadon elérhető folsavat, valamint C, A és K vitamint tartalmaz.
Ásványok és nyomelemek: Kalcium, magnézium, kálium és foszfor, vas, réz, cink, mangán
további alkatrészek: másodlagos növényi anyagok, például karotinoidok, klorofill, fontos aminosavak, mind a 8 esszenciális aminosav, megnövekedett lizin- és leucinkoncentrációval

Hajdina hajtások (a valaha volt legegészségesebb csíra?)
A hajdina csírákat szintén nagyon könnyű termeszteni, hatalmas csírázóképességüknek köszönhetően. Felkészüléskor csak egy órán át enyhén langyos vízben áztatom őket. Az első 24 órában, különösen az első három-négy órában, rendszeresen hideg vízzel öntöm őket, mivel sok nyálkát képeznek. 2-3 nap elteltével ennek általában vége, és naponta 2-3 alkalommal öblítheti le. A csírákat ugyanabban az időszakban szüretelik. Általában 72 óra elegendő a szolgáltatástól függően a teljes tápanyag-potenciál megszerzéséhez. Vetőmagként a Davert * szigorúan ellenőrzött biotermékeit használom, nagyon jó csírázóképességgel, ami esetemben a legtöbb esetben 98-99 százalék.

A hajdina kihajt röviden:

Csírázási idő: 1 nap
Betakarítás: Körülbelül 72 órától legfeljebb 5-6 napig
Íz: diós, fiatal példányokban erős a harapása, erős, de íze nem átható, jó tölteléke
Nehézségi szint: A tökéletes hajtáskultúra az abszolút kezdők számára!

Vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint a hajdina hajtások egyéb összetevőit tartalmazta:

Vitaminok: az összes B-vitamin, beleértve a használható folsavat is, de összességében a lucernánál nagyobb mértékben itt is csak a B12 hiányzik, magas a B5 és B6 szintje. C-, E- és K-vitamin, valamint A-vitamin.
Ásványok és nyomelemek: Kalcium és magnézium lényegesen nagyobb magnéziumtartalommal, sok káliummal, foszforral, vaszal, magmaradványokkal szintén jelentős mennyiségű réz, cink és mangán. Az értékek itt is kihajtás formájában egyértelműen felülmúlják az amúgy is nagyon egészséges lucernát!
további alkatrészek: másodlagos növényi anyagok, klorofill, mind a 8 fontos aminosav és minden nem esszenciális aminosav, mindezt nagy koncentrációban. Egyébként sok a triptofán már benne van a magokban, és fontos a szerotonin képződéséhez a testben, vagyis a jó hangulat érdekében éjjel-nappal, amikor melatoninná alakul át a jó és pihentető alvás érdekében.
fontos adalék, hogy miért olyan egészséges a hajdina hajtás:
A hajdina magvak tápanyagainak biológiai hozzáférhetősége meghaladja a 70 százalékot, még mielőtt kicsíráznának, a csírák ezt követően egyértelműen újra megverik ezt az értéket. Számomra mindez a hajdina csíráit teszi a legegészségesebb csírákká, amelyek egész évben könnyen termeszthetők! A hajdina egyébként nem tartalmaz glutént, és alig vagy egyáltalán nincs közös vonása a búzával, mivel "csomós növény" és nem édes fű.

Mung babcsíra
A mung babcsíra az utolsó a kis bemutatkozási körömben. A lucernával és a hajdina csírákkal ellentétben ezeket kissé nehezebb megnövekedni. Megfelelő magvakkal jól csírázhatnak (itt is a Davert mung babmagterméket választottam *), de hosszú áztatási időre van szükségük, jó 10-12 órára. Ezt követően elegendő naponta 2-3 alkalommal megfelelően öblíteni. A csírázási idő a mung bab esetében is valamivel hosszabb, és nem szabad megvárni, amíg túl sok zöld képződik, mert akkor túl keserűek az ízük (ízlés kérdése). Egyébként a normál babhoz képest a mung bab nem mérgező, a toxin "phasin" nincs benne a mung babban.

Mung babcsíra röviden:

Csírázási idő: 3-4 nap
Betakarítás: Az 5-6. Naptól kezdve legfeljebb 8-10 napig
Íz: friss, lédús, erős, kissé keserű
Nehézségi szint: könnyű-közepes

Vitaminok, ásványi anyagok és a mung babcsíra egyéb összetevői a következőket tartalmazták:

Vitaminok: Az összes B-vitamin a B 12 kivételével, de alacsonyabb koncentrációban, mint a másik két hajtás, a megnövekedett C-vitamin, K-vitamin és néhány E-vitamin sok szabad folsavat tartalmaz
Ásványok és nyomelemek: Sok kálium és kén, de kevés magnézium és kalcium, valamint nagyon kevés vas, réz és cink
további alkatrészek: A másodlagos növényi anyagok, a klorofill, szintén tartalmaz minden aminosavat, de a nem esszenciális aminosavakhoz nagyon kevés ciszteint és szerint tartalmaz.

Következtetés:
Az elején feltett kérdésre a legegészségesebb hajtásokról nem lehet ilyen könnyen válaszolni. Három személyes csírázó kedvencem közül azonban egyértelműen a hajdina csíra. Célszerű lenne megnézni a brokkolit, retket és a quinoa hajtásokat. De még a szintén egészséges verseny ellenére is a hajdina hajtások rendkívül jól teljesítenek. A brokkoli csíra csak a másodlagos növényi anyagok esetében ér el jobb értékeket, különösen azokat, amelyek legalább rákellenes hatást fejtenek ki. A csírák igazi szuperélelmiszerek, emellett nagyon olcsóak, magas hozamúak és semmilyen vegyi anyagtól mentesek, könnyen termeszthetőek a saját négy falukban egy pohárban vagy egy inkubátorban (jó biotermékek szükségesek). Csak melegen tudom ajánlani a hajtások integrálását az egészséges étrendbe, néhány egyszerű szabály segítségével elkerülheti a felesleges veszélyeket vagy kockázatokat, például a penészképződést a hajtások növesztésekor.

További információk és további érdekes cikkek témájában:

Javaslatom az online gyógyszertárak között
Komoly, olcsó és nagyon gyorsan szállítható
Ezen kívül gyakran vannak utalványok és kedvezmények
DocMorris - Európa legnagyobb csomagküldő gyógyszertár *