A 4 tipp a sikeres gyümölcssaláta Le 80 étteremben

A gyümölcssaláta egy gyors és egyszerű desszert, amely mindenki számára lehetővé teszi a vitaminok felhalmozását. Csupa íz, gyakran értékelik, különösen egy kiadós étkezés után.

tipp

1. Válassza ki a saláta gyümölcsét

Fontos, hogy a saláta homogén legyen, mind a gyümölcsök textúrájában, mind a színeiben. A legfontosabb az idényjellegű, friss és érett gyümölcsök előnyben részesítése.
Általában három-négy különböző gyümölcsöt választunk, amelyek jól láthatók. Például ősszel a körte, a szőlő és a nektarin egy szép kombót jelent; télen próbáljon ki citrusféléket, egzotikus gyümölcsöket és banánt, nyáron pedig piros gyümölcsöket és őszibarackokat.

2. Tálalásig tartsa meg a gyümölcsöt

Az olyan gyümölcsök, mint az alma, a banán és a körte, vágáskor nagyon gyorsan oxidálódnak. Ezért a gyümölcssalátához tanácsos egy kevés citromlevet adni, hogy ne sötétedjenek el. Ezenkívül nem ajánlott előző nap elkészíteni a salátát, mert a gyümölcsök savakat tartalmaznak, amelyek néhány órán belül megpuhulnak.