A 6 legjobb dió egy lúgos étrendhez Lúgos ételek
A lúgos és lúgokban gazdag étrend sok mindent kínál, ami ízletes és létfontosságú anyagokban gazdag. A friss zöldségek és az ízletes gyümölcs mellett a dió igazi siker - a szájban, az ízlelőbimbók számára és a jó sav-bázis egyensúly érdekében.
Legyen szó akár ropogós salátákról, pesto-összetevőként a finom zöldséges tésztákról, akár egy kis snack között - a kis tápegységek ízt adnak a tányérjának, és számos létfontosságú anyagot, például B-vitaminokat és ásványi anyagokat kínálnak. És értékes telítetlen zsírsavak és fehérjék tartalma is lenyűgöző. De vigyázz! Nem minden anya alkalmas alapböjtre. Néhány könnyen metabolizálódik savas, pl. B. a mogyoró. Bemutatjuk Önnek a lúgos és ízletes dió diéta 6 legjobb dióját.
1. Mandula
Üdvözlet káliumból és kalciumból
A mandula Wacker szerint évtizedek óta az alapfelszerelés része volt egy gyors bázisnak, és jó okkal, vagy inkább sok jó okkal. A mandula csodálatos fehérjeforrás, és 100 g mandulánként 18,7 g fehérjét biztosítva biztosítja a szervezet jó ellátását fontos aminosavakkal. A testnek szüksége van ezekre a fehérje építőelemekre az erős izmokhoz, a jól működő immunrendszerhez, a sejtstruktúrák fejlődéséhez és még sok minden máshoz.
És ami a lúgos káliumot illeti, a mandula nem rontja el önmagát. A lenyűgöző 835 mg kálium 100 g teljes ízű és bársonyosan enyhe csonthéjas gyümölcsöt hoz. Ez az ásvány különösen fontos a jó sav-bázis egyensúly szempontjából. Ez a mandulákat a pisztáciák mögött a káliumtartalmuk alapján az első legfelső diólistán a második helyre helyezi. Ha a kalciumtartalmat nézzük, akkor a mandula kapja meg a nyertes koronáját.
252 mg fontos ásványi anyaggal a mandula erős csontokat és jó ingerátvitelt biztosít az idegrendszerben és az izmokban. És a bőr sem elhanyagolt. A benne található E-vitamin gyökfogóként hat, és ezáltal lassítja a bőr öregedését. Számtalan pozitív hatása ellenére a mandulát nem szabad most bőségesen enni. Egy tanulmány kimutatta, hogy a reggeli mandulafogyasztás növeli a jóllakottság érzetét és csökkenti a vércukorszintet.
Magas zsírtartalommal azonban magas a kalóriatartalma is - 583 kcal/100g. A mandula ezért nagyon nagy energiájú bázisépítő, amelyet különösen azoknak ajánlunk, akik nem akarnak böjt közben fogyni. De a mandula még azok számára sem tabu, akik szeretnek fogyni, ezeket - egyébként az összes többi dióhoz hasonlóan - mértékkel kell fogyasztani, pl. B. reggel öntetként gyümölcsös reggelire szórva, vagy kevés mandulavajban krémes kiegészítő komponensként elkeverve.
Szeretne még mandulát? Itt van egy újabb nagyszerű cikk és finom receptek a tápanyával!
2. Brazil dió
Szelén és cink bőségesen
Szigorúan véve a brazil dió nem dió, hanem kapszula gyümölcs - de a táplálkozástudományban ez az egyik dió, mivel összetevők, az élelmiszer-előállítás felhasználhatósága stb. Szempontjából dióként viselkedik. Először vessünk egy pillantást az összetevőkre: 103 µg szelén/100 g brazil dió a szeléntartalmat tekintve az első helyezett a 6 diónk között.
Ennek a nyomelemnek erős antioxidáns hatása van, különösen az E-vitaminnal együtt, vagyis sejt- és szövetvédelemként működik a szabad gyökök ellen. Ez a védelem ellensúlyozza a bőr öregedését, erősíti az immunrendszert és az ereket, és csökkenti a fellángolást. A fent említett E-vitamin a brazil dióval van ellátva, így egyértelmű plusz a természetes szelénellátás és az E-vitamin pótlása a mesterséges étrend-kiegészítőkhöz képest.
Egy másik nyomelem, amely erősíti a bőrt és az immunrendszert, bőségesen megtalálható a brazil dióban: cink. A szervezetnek sok anyagcsere-folyamathoz, különösen a sejtosztódáshoz, szüksége van cinkre, ami megmagyarázza, miért olyan fontos és támogató a cink a sebgyógyulásban, mert ha a sejtek simán osztódnak, akkor az egészséges szövetek gyorsan felépülnek. 66,8 g/100 g zsírtartalommal a brazil dió szintén az alap nehézsúlyúak közé tartozik, ezért kis mennyiségben kell fogyasztani.
De még egy kis diós kapszulagyümölcs is remekül mutat: egy új-zélandi tanulmány kimutatta, hogy napi két brazil dió elegendő a szervezet szeléntartalmának jelentős növeléséhez. És hogyan lehet a brazil diót ésszerűen alkalmazni lúgos étrendben? Csak aprítsa fel a kis szelénbombákat, és szórja meg őket egy salátával vagy krémes zöldséglevessel, hogy lekerekítse az ízt. Az organikus brazil dió online boltunkban is kapható.
3. Cédrus dió
Kis magok egy nagyon különleges omega-6 zsírsavval
A cédrusmag a szibériai kőfenyő magja, ezért kőfenyőmagnak is nevezik őket. Enyhe és egyúttal enyhén gyantás aromájuk különösen finomítja a könnyű zöldségételeket, és bizonyos "falatot" ad nekik. De az ízkomponensen kívül a kőfenyő magjaiban sok egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsav van.
A cédrusdióban található zsírsavak körülbelül 90% -a telítetlen, vagy jobb, ha körülbelül 24% -a egyszeresen és 66% -a többszörösen telítetlen. Mindenekelőtt a többszörösen telítetlen zsírsavak - más néven MUF-ek - különösen fontosak egészségünk szempontjából. A MUF számunkra nélkülözhetetlen omega-3 és omega-6 - azaz létfontosságú - a sejtmembránok fontos alkotóelemei, és biztosítják a jó anyagtranszportot a sejt és az extracelluláris tér között.
Kiemelt szerepet játszanak a véralvadásban, a gyulladásos folyamatokban és az érrendszer javítási munkáiban is. De ami a cédrusdiót olyan különleges a zsírsavak szempontjából, az a pinolénsav. Ez a telítetlen zsírsav nagyon kevés ételben található meg. Tanulmányok kimutatták, hogy a pinolénsav csökkenti a magas vércukor- és koleszterinszintet, és így megelőző hatással van a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Annak érdekében, hogy az értékes zsírsavak ne váljanak gyorsan "avasabbá", és ezáltal egészségünk számára használhatatlanná váljanak, a természet rengeteg E-vitamint - 16 mg/100 g cédrusdió - biztosított a cédrusmag számára, ami fogyasztásakor szintén elősegíti sejtjeink védelmét. A benne lévő foszfolipid lecitin biztosítja, hogy a zsírsavak és a zsírban oldódó vitaminok könnyen felszívódjanak a belekben. Olvassa el a 7 okot is, amiért a cédrusmag olyan egészséges.
Alapböjtöléshez salátákhoz és levesekhez öntetként vagy a z finom szószösszetevőként ajánljuk a cédrusdiót. B. Cukkini vagy sárgarépa spagetti. Tipp: Wacker cédrus dióink szibériai ökológiai vadgyűjteményből származnak, és nyers ételminőségűek. Ezt nem fogja megtalálni minden sarkon - de itt a boltban.
4. Pisztácia
Verhetetlen káliumszállító élénkzöld színnel
A pisztácia "pistacia vera" -ból származik, és zöld mandulának fordítja. Csonthéjas gyümölcs, csakúgy, mint a mandula, és botanikai eredete mellett káliumtartalmát tekintve is nagyon hasonlít rá.
Mindkettő igazi káliumbomba, ezért olyan értékes az alapböjt számára. 1020 mg/100 g pisztácia esetében a kálium korona szerepel a legfelső dió listán. A kálium alapvető hatással bír szervezetünkben, és nélkülözhetetlen a szervezet pH-jának szabályozásához. Ezenkívül ez az ásványi anyag kulcsszerepet játszik a vérnyomás szabályozásában, ezért javasoljuk a magas vérnyomásban szenvedőknek, hogy növeljék káliumbevitelüket, mivel ez csökkentheti a szisztolés és a diasztolés vérnyomást.
Ha valódi káliumáradatot szeretne a lúgos tányérjára, javasoljuk egy finom banán- és bogyós reggelit, finomra vágott pisztáciával kiegészítve. Ezenkívül a fűszeres és színes kis dió vasat hoz - itt a pisztácia is listánk tetején van. 7,3 mg vas 100 g pisztáciában meghaladja a hús szinte összes vaskoncentrációját 100 gramm alapján.
Testünknek vasra van szüksége az oxigén szállításához, ezért létfontosságú számunkra. Legtöbbjüknek nincs igazán pisztáciája a konyhai radarján, amikor egészségtudatos ételeket kell fogyasztani, inkább a praliné adalékaként vagy fagylaltként ismerjük őket. De a lúgos és lúgokban gazdag konyhákban sokféleképpen felhasználható olyan zöldséges és salátás ételek adása, amelyek nemcsak ízükben, de színükben is bizonyosak.
Íme egy finom recept pisztáciával a Nationalpark-Hotel Schliffkopf szállodától:
Kohlrabi ravioli pisztáciás töltelékkel
Elkészítési idő 50 perc
összetevők
- 1 közepes méretű karalábé
- 250 g hámozott pisztácia
- 1 hagyma
- 1 burgonya
- Alkáli zöldségleves adalékok nélkül
- cukrozatlan mandulatej
- tengeri só
- néhány frissen őrölt fekete bors
Utasítás
jegyzetek
5. Macadamia
A dió királynője
A makadámiadiót nemcsak táplálkozási szempontból nevezhetjük "diónak", hanem botanikailag is. A kerek dió a világ legdrágábbjai közé tartozik, és finom vajas ízével imponál. A makadámiadió az abszolút zsírnehézsúly a listán. 100 g-os 73,0 g zsírral az összes többi élén áll - tehát azoknak, akik szeretnek fogyni, itt kell megemlíteni, hogy csak mértékkel szabad enni. De nem minden zsír egyforma, így a makadámiadió is jó zsírhordozó.
Magas telítetlen zsírsavtartalma több tanulmányban is megmutatta pozitív hatását. Ennek megfelelően napi 10 makadámiadió elfogyasztása a vér koleszterinszintjének 4 százalékos csökkenését eredményezte 4 hét után. A pozitív zsírsavakon kívül a krémes dió magas B-vitamin tartalommal rendelkezik. A B1-vitamin "hangulat-vitaminként" is ismert, és elengedhetetlen idegrendszerünk normális működéséhez. A B2-vitamin fontos az energia-anyagcserénk szempontjából, és így ellensúlyozza a fáradtságot és kimerültséget.
Még nem vagy meggyőződve a jogdíjodról? Igen, igaz, a többi dió is rendelkezik a fent említett összetevőkkel, és a rostokat tekintve, amelyek elfoglalják a beleket, szinte egy szinten áll a listánkban szereplő mandulával, de már kapott koronát kalciumtartalma miatt. A makadámiadió egyedülálló, szájban olvadó íze és testessége azonban királyi, emiatt a lúgos böjt extravagáns összetevője.
Próbálja ki a királyi diót finoman kiegyensúlyozott és kihajtott dió müzlinkben.
6. Friss dió
Antioxidánsok, ameddig a szem lát
A makadámiadióhoz hasonlóan a dió is az „igazi dió” közé tartozik, és nagy hagyománya van a lúgos böjtben. Ebben a tekintetben nem fáradunk újra és újra azt mondani, hogy fontos, hogy csak friss diót csomagoljunk a lúgos tányérra. Magas telítetlen zsírsavtartalmuk nagyon hasznos egészségünk számára, de csak akkor, ha valóban eljutnak a testbe.
Ha a diót túl sokáig vagy nem megfelelő módon tárolják, a telítetlen zsírsavak lebomlanak, a dió avasodik és az íze sok kívánnivalót hagy maga után. A dió betakarításának ideje október végén van. Sötét és száraz helyen tárolva márciusig tarthatják a héjában. A főként omega-3 zsírsavak magas tartalma mellett a fás-diós magok antioxidáns sűrűségüket tekintve felülmúlják a listán szereplő összes többi diót. Joe Vinson amerikai tudós megállapította, hogy majdnem kétszer annyi antioxidánst tettek a tányérra, mint sok más diót.
Ez a diót vezető szerepet tölti be a szabad gyökök elleni sejtvédelemben. Ezek felmerülnek z. B. Ha mitokondriumunkban - sejterőműveinkben - az égési folyamatok túlterheltek vagy UV-sugárzás, cigarettafüst, környezeti toxinok stb. Révén károsíthatják a sejteket és a szövetszerkezeteket, és a legrosszabb esetben helyrehozhatatlanul elpusztíthatják őket. Az antioxidánsok gyökfogóként működnek, azaz kapcsolódnak a gyökökhöz, és így ártalmatlanná teszik őket. Tehát aki diót eszik, az a fejével eszik - talán ezért néz ki, mint egy emberi agy. Vagy további utalás a benne található B és E vitaminokra, amelyek erősítik az idegrendszert és javítják az agy teljesítményét.
Az alapböjt alatt és utána is, a dió különösen az őszi és a téli ételekben jelent igazi sikert, és mint egy kis alapadagoló, teljes ízével pontoz. Ha többet szeretne megtudni a csodálatos agyas dióról, itt olvashat tovább.
Tehát érje el a diót finomra vágott mag formájában, öntetként, fűszeres szószokban őrölve vagy egészben, apró és egészséges snackként. Arra is szeretnénk bátorítani, hogy próbáljon ki különféle hidegen sajtolt dióolajokat az élenjáróktól annak érdekében, hogy még több borsot kapjon az alapkonyhában. És ha még mindig nem volt elég a kis csodamagokból, élvezheti a dióból készült lúgos tej alternatívák ízét:
Ez a bejegyzés a súlyvesztés alapos böjt társszerzőjével és Martina Huber böjt oktatónkkal együttműködve készült.
Körös gondtalan csomag 7 napos lúgos böjtre
Csomagunkkal mindent megkap, ami a lúgos koplaláshoz szükséges, beleértve az utasításokat is, kényelmesen házhoz szállítva. Csak egy kis friss vásárlásra van szüksége.