A 6 legnagyobb keto diéta hiba; Testhezálló
Kérjen bármilyen keto diéta kedvelőt, és elmondják, hogy a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étkezési terv valódi eredményeket ad
Sokan, akik betartják a korlátozó tervet, fogynak, és más diétákkal ellentétben, amelyeket már kipróbáltak, nem érzik magukat éhesen vagy nélkülözve.
De a keto étrendnek vannak hátrányai is. Kezdőknek a teljes feltételezés egy komplex anyagcsere-állapoton, az úgynevezett ketózison alapul, amelyben a test kénytelen szénhidrát helyett zsírt égetni energiatermelés céljából. A test ketózisba kerülése nem könnyű, mondja Melissa Bailey, RD, a Pennsylvaniai Egyetem Kórházának klinikai táplálkozási szakértője, vagy hosszú ideig ott tartja.
"Még a szigorú ellenőrzés alatt álló kórházban is rendkívül nehéz lehet, amikor az" orvosi gr> -től ketózisba küldjük a betegeket "- mondja Bailey. "Gyakorlatilag lehetetlen ezt következetesen egyedül végrehajtani."
Nem csak a táplálkozási szakemberek mondják, hogy a keto-kezelés nehéz lehet. Az online fórumokon és blogokon is vannak történetek a kezdők keto kudarcairól és félreértéseiről. Itt vannak az emberek által elkövetett legnagyobb hibák - és az egészségügyi szakemberek egyik legnagyobb gondja.
Túl sok telített zsír fogyasztása
A keto diéta napi 20-50 gramm szénhidrátra korlátozza az embereket, és ösztönzi a zsírbevitel növelését a hiányzó kalóriák pótlására. Ez már ellentmond annak az aránynak, amelyet a legtöbb táplálkozási szakember ajánl a kiegyensúlyozott étrendhez - mondja Bailey. Az azonban még aggasztóbb, ha az emberek főleg telített zsírokat választanak az üresség kitöltésére.
"Ismerek olyan embereket, akik követik a keto-t, és gyakran látom, hogy sok szalonna van a napjukban, vagy sok valóban feldolgozott hús" - mondja Bailey. "És ezek a dolgok rendkívül magas nátriumtartalommal és szuper magas telített zsírtartalommal rendelkeznek, ami valóban befolyásolhatja szív- és érrendszeri egészségét."
Bár a telített zsír és a szívbetegség összekapcsolására vonatkozó bizonyítékok "vegyesek" voltak, a témában az egyik legnagyobb és legfrissebb tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik a legtöbb telített zsírt fogyasztották, 18% -os esélyük volt a koszorúérre szívbetegség> mint azok, akik a legkevesebbet ették. Az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei jelenleg azt ajánlják, hogy a telített zsírokat a napi kalória legfeljebb 10% -ára korlátozzák.
"Ha az emberek ezt a diétát akarják követni, van egy módja annak, hogy ezt az extra zsírt bevegyék étrendjükbe, és mégis egészséges zsírokat válasszanak" - mondja Bailey. - De nem elég ember teszi meg ezt a plusz lépést.
A fontos tápanyagok hiánya
Bailey szerint az egész élelmiszerek vagy élelmiszercsoportok, például tej vagy gabonafélék kiküszöbölése, amelyek mindkettő tilos (vagy szorosan egymás mellett van) a keto étrenden, bizonyos mikroelemek hiányosságaihoz vezethet. Például a tejtermékek jó kalciumforrást jelentenek, míg a kenyeret és a gabonaféléket gyakran vasal vagy magnéziummal dúsítják.
"Ha korlátozza ezeket a forrásokat, akkor nem kapja meg ugyanazokat a tápanyagokat a szalonna és a steak fogyasztásával" - mondja Bailey. "Minden alkalommal, amikor eltávolít valamit az étrendből, azt javaslom, hogy beszéljen orvosával vagy táplálkozási szakemberével, hogy inkább étrend-kiegészítőt szedjen."
Továbbá, Bailey szerint a kiegészítők gyakran tartalmaznak glükózt vagy más cukrokat töltőanyagként. (Néhány vényköteles és vény nélkül kapható gyógyszer is.) "Bizonyos esetekben a kiegészítők vagy gyógyszerek szedése valóban megakadályozhatja az embereket a ketózis kialakulásában" - mondja Bailey. "Ez abból ered, hogy a ketózisba való bekerülés valóban nem Az ősz könnyű vagy fenntartható cél. "
Nem iszik elég vizet
Fontos, hogy bármilyen étrend mellett hidratált maradjon, de a keto-diétázók ezt gyakran óriási hibaként emlegetik, amikor új tervet indítottak. Az emberek által az első hetekben tapasztalt kilók csökkenésének nagy része a fogyott víztömegből származik - mondja Bailey. Ha ezt a vizet nem töltik fel, akkor "hozzájárulhat a székrekedéshez és a ketoinfluenza rossz érzéséhez".
Túlzásba vinni mesterséges édesítőszerekkel
Amikor a Reddit kommentelője nemrégiben arra szólította fel a résztvevőket, hogy osszák meg legnagyobb „keto-> támadásaikat”, néhányan egyetértettek a sok keto-barát termékben használt édesítőszerrel kapcsolatos maltitolra vonatkozó figyelmeztetésekkel. (Az alacsony szénhidráttartalmú snackbárok az összetevővel "finomak" voltak, hangsúlyozta egy ember, "de a beérkező gyomor-bélrendszeri apokalipszis nem éri meg.")
Igaz, hogy a maltit és más cukoralkoholok „hasmenést és gyulladást okoznak, különösen nagy mennyiségben fogyasztva. Emiatt célszerű teljes ételeket vagy házi ételeket keto-olni, szemben a hosszú összetevők listájával ellátott, feldolgozott, előre csomagolt ételekkel, mondja bailey
Fogyasszon több szénhidrátot, mint gondolná
A szénhidrátok csökkentése meglehetősen egyszerűnek tűnik: hagyja abba a kenyér és a tészta fogyasztását, igaz? Ez egy jó kezdet, de a valóság az, hogy sok más, szénhidrátot tartalmazó élelmiszer létezik - köztük olyanok, amelyeket hagyományosan fehérjéknek vagy zsíroknak tartanak.
"Nem tudtam, hogy a tej nem keto" - írta egy kommentelő ugyanazon Reddit szálon. "Úgy csaltam a tejet, mintha holnap sem lett volna, ha cukorfüggő lettem volna." Egy másik hozzászóló hasonló anekdotát osztott meg: "Ugyanez! Hány szénhidrát lehet egy cukormentes tejeskávéban! Sok."
A keto problémája, mondja Kristen Kizer, RD, a Houstoni Módszertani Orvosi Központ táplálkozási szakértője, hogy nincs sok hely az ilyen típusú hibáknak. "A szénhidrátok túlfogyasztása mindenképpen nagyon egyszerű" - mondja. "És ha szénhidrátokat eszik, és nem veszi észre - hacsak nem ellenőrzi rendszeresen a ketonjait -, kiesik a ketózisból, és nem tudja."
Hosszú távú egészségügyi előnyökre számíthat
A keto diéta gyors eredményeket ad, vallja be Kizer: Az emberek hajlamosak gyorsan lefogyni, ezért is népszerű a terv. Azonban szinte mindig visszanyeri, amikor megpróbál áttérni a keto-ról egy kevésbé korlátozó, fenntarthatóbb étkezési módra.
Még aggasztóbb az a tény, hogy az emberek kezdetben általában elhíznak és Izomvesztés. Másrészt a visszahízott kilók általában magasabb zsírtartalmúak az izomtömeg és az anyagcsere változásai miatt.
Bailey egyetért azzal, hogy a keto diéta előnyei a rövid távú fogyás mellett megkérdőjelezhetők. "Nincsenek hosszú távú tanulmányok, amelyek megmutatnák, hogy ez mit jelent az általános egészségi állapotunkra nézve" - mondja. "És tudjuk, hogy a sok telített zsír fogyasztása káros lehet."
Emiatt Bailey súlyosan vagy általános egészségi okokból ideiglenesen nem is javasolja a keto diétát. "És ha igazán szenvedélyesen próbálja ki, kérdezze meg orvosát vagy táplálkozási szakemberét, hogy segíthetnek-e olyan terv kidolgozásában, amely egészséges arányban tartalmazza az egészséges ételeket" - mondja.
A legtöbb embernek lehetősége van arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet nem káros módon kövesse - teszi hozzá -, de ehhez munka és okos választás szükséges.