A 8 hetes vércukor-diéta - ePUB e-könyv vásárlása Táplálkozás - receptek és útmutatók
A 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás elleni sikerterv
| Michael Mosley |
| Arany ember |
| 2017 |
| 288 oldal |
| 9783641202392 |
| ePUB |
| DRM |
| PC/MAC/eReader/Tablet |
| 8,99 EUR |
Lehet, hogy folyamatosan szomjas vagy gyakran kell mosdóba mennie. Lehet, hogy sebei lassan gyógyulnak, vagy szokatlanul fáradt lehet. Vagy ami sokkal valószínűbb, hogy nincsenek tünetei. Emberek millióinak magas a vércukorszintje - és ennek ellenére sokaknak fogalmuk sincs. Amikor a bestseller szerző és táplálkozási szakértő Dr. Michael Mosley-t ("Gyors étrend", "Gyors fitnesz") 2-es típusú cukorbetegséggel diagnosztizálták, azonnal elkezdte vizsgálni a kalória, szénhidrát, elhízás, inzulin és cukorbetegség tudományos kapcsolatát. Új könyvében minden az egészségünk egyik legfontosabb mutatója, a vércukorszint, annak alattomos emelkedése körül mozog, amely megelőzi a 2-es típusú cukorbetegséget - az úgynevezett prediabéteszet - és az egyenesen cukorbetegség-járvány körül, amely az utóbbi időben a világot sújtotta. Évekkel ezelőtt.
Kutatási eredményei alapján a cukorbetegséggel foglalkozó szakemberekkel és a vércukorszint-szakértőkkel olyan étrend-módszert fejlesztett ki, amely mindössze nyolc hét alatt képes megfordítani a 2-es típusú cukorbetegséget és megakadályozni a veszélyes prediabétesz előrehaladását.
Önellenőrzéssel és 50 recepttel.
Dr. Michael Mosley újságíró, producer és televíziós műsorvezető. Számos díjnyertes tudományos és történeti dokumentumfilmet készített a BBC és az American Discovery Channel számára. A Brit Orvosi Szövetség az év orvosi újságírójának nevezte. BBC „Eat, Fast and Live Longer” című dokumentumfilmjével megalapozta az 5: 2 diéták megatrendjét.
Vásároljon itt:
Vízszintes fülek
Emberek millióinak magas a vércukorszintje - és sokan nincsenek tisztában ezzel.
Lehet, hogy folyamatosan szomjas vagy gyakran vizel. Lehet, hogy sebei lassan gyógyulnak, vagy szokatlanul fáradt lehet. Vagy ami sokkal valószínűbb, hogy nincsenek tünetei.
De a magas vércukorszint nem tesz jót nekünk. Felgyorsítja az öregedési folyamatokat, 2-es típusú cukorbetegséghez vezet, és növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Ez a könyv a vércukorszintről szól. A cukorbetegség járványáról van szó, amely az elmúlt években sújtotta a világot. Ez a vércukor alattomos emelkedéséről is szól, amely megelőzi a 2-es típusú cukorbetegséget - prediabetes néven. Ez a könyv figyelmeztető lövés. Fel kell rázódnia.
De nincs értelme problémára rámutatni, amíg nem létezik megoldás. Szóval bemutatok egy diétát, amely nyolc hét alatt képes megfordítani a 2-es típusú cukorbetegséget. Ez megakadályozhatja a prediabétesz előrehaladását.
Miért csinálom ezt? Mivel néhány évvel ezelőtt diagnosztizáltak nálam 2-es típusú cukorbetegséget; a vércukorszintem teljesen kiegyensúlyozatlan volt.
Először néhány szót magamról. Orvosi képzésemet a londoni Royal Free Kórházban végeztem. Érettségi után az újságírás felé fordultam, és 30 éve készítek dokumentumfilmeket tudományos és egészségügyi témákkal a BBC televízió számára - kezdetben a kamera mögött, nemrég pedig műsorvezetőként. Az elmúlt három évtizedben számos főbb orvosi témával foglalkoztam, és számtalan szakértővel készítettem interjút. Ez az élmény egyedülálló perspektívát ad számomra. És nem túlzok, amikor azt mondom, hogy a közelmúltban bekövetkezett cukorbetegség (cukorbetegség és elhízás) megrémül.
Hogy őszinte legyek, sokáig nem igazán érdekelt a táplálkozás. Orvosi képzésem során az ételek testre gyakorolt hatásait ritkán említették, eltekintve a nyilvánvaló "kevesebbet egyél, többet edzek" -től, ami igaz is lehet, de nem igazán segít.
Tíz évvel ezelőtt, amikor megkérdeztem, mit tudok a diétákról, meggyőződéssel válaszoltam volna, hogy a fontos a lassú fogyás és az alacsony zsírtartalmú étrend. Heti fél kiló és egy teljes kiló lenne az optimális, mert a több megzavarná az anyagcserét és a jo-diétákhoz vezetne. Alkalmanként megfogadtam a saját tanácsomat, lefogyok egy kicsit, majd azonnal hízok. Akkor még nem tudtam, milyen rossz a saját tanácsom.
Három évvel ezelőtt elmentem az orvosomhoz rutinellenőrzésre. Néhány nap múlva felhívott, és elmondta, hogy nemcsak a koleszterinszintem túl magas, de a vércukorszintem már a cukorbetegség tartományában van. Közvetlenül a határ felett, de már cukorbeteg. Ideje volt tablettákat szedni. Megdöbbentem, és nem tudtam, mit tegyek. Tudtam, hogy ez nem triviális ügy.
Valójában ez sem volt meglepetés. A cukorbetegségek gyakran öröklődnek, és apám, aki csak 74 éves korában halt meg, különféle betegségekben szenvedett, köztük 2-es típusú cukorbetegségben, szívelégtelenségben, prosztatarákban és esetleg korai demenciában.
Ahelyett, hogy alkalmazkodtam volna a gyógyszeres élethez, úgy döntöttem, hogy elkészítem a BBC dokumentumfilmjét, és alternatív módszereket keresek az egészségem javítására.
Az Eat, Fast, Live Longer dokumentumfilm elkészítése közben olyan tudósok munkájával találkoztam, mint Mark Mattson professzor, az Országos Öregedési Intézet és Dr. Varady Krista a chicagói Illinois Egyetemről, aki az úgynevezett "szakaszos böjtölést" tanulmányozta.
Az évek óta végzett állatkísérletek és számos emberkutatás számos előnyt mutatott a kalóriabevitel időszakos csökkentéséből. Ez nemcsak a fogyást foglalja magában, hanem a hangulatra és a memóriára gyakorolt pozitív hatást is.
Tehát elkezdtem az úgynevezett 5: 2 diétát (a hét öt napján normálisan étkeztem, a fennmaradó két napon körülbelül 600-ra csökkentettem a kalóriát), és nem találtam annyira nehéznek. Tizenkét hét alatt kilenc kilót fogytam, a vércukor- és koleszterinszintem normalizálódott. Amikor a dokumentáció elkészült, megírtam A gyors diéta Mimi Spencerrel című könyvet, amely nemcsak az időszakos böjt tudományos hátterét világítja meg, hanem elmagyarázza annak gyakorlati megvalósítását is.
A könyv azonban nem a cukorbetegek számára készült, és már akkor elgondolkodtam azon, hogy valóban ilyen szokatlanok-e a tapasztalataim. Így mélyebben megvizsgáltam a kalória, a szénhidrát, az elhízás, az inzulin és a cukorbetegség tudományos kapcsolatát. Ebből lett ez a könyv.
Az egészséges táplálkozással kapcsolatos általános tanácsok támadás alatt állnak, mint még soha. Az alacsony zsírtartalmú étkezési utasítást számtalan tanulmány súlyosan aláásta, amelyek azt mutatják, hogy egy ilyen megközelítés ritkán működik és ritkán tart fenn.
A probléma az, hogy az emberek gyorsan éheznek, amikor kivágják a zsírt. Ezután egyre inkább értéktelen, magas cukortartalmú szénhidrát-beszállítókhoz folyamodnak, amelyek a mai katasztrofális táplálkozási helyzet egyik fő oka.
Mégis alig változott valami a jelenlegi táplálkozási tanácsokban. A hivatalos szervek évtizedek óta figyelmeztették a veszélyes zsírokat, és teljesen figyelmen kívül hagyták a cukor veszélyeit. Legtöbben tudnak a koleszterinszintről, de kevesen tudnak a vércukorszintről vagy akár az inzulinszintről. De gondolkodnunk kellene rajta, mert a vércukorszint emelkedik, mint még soha.
Az Egyesült Királyságban ma már négymillió cukorbeteg van, és egy ideje az a megdöbbentő hír érkezett, hogy a pre-cukorbetegek (abnormálisan magas vércukorszint, de még nem a cukorbetegek tartományában) aránya 2003 és 2011 között több mint megháromszorozódott, 11 százalékról 35-re Százalék. 1
A Robert Koch Intézet adatai szerint Németországban a cukorbetegségben szenvedők száma 38 százalékkal nőtt 1998-tól 2011-ig. Ma Németországban több mint hatmillió embert érint a cukorbetegség.
A CDC (Centers for Disease Control) szerint az Egyesült Államokban még rosszabb a helyzet. Legalább 29 millió cukorbeteg ember él, és sokan nem is sejtik, hogy betegek.
Patti LaBelle énekesnő csak akkor tudott meg 2-es típusú cukorbetegségéről, amikor elájult a színpadon. Az édesanyját, aki szintén cukorbeteg volt, mindkét lábát levágták, nagybátyja pedig megvakult a betegségtől.
A prediabetikumok száma még magasabb. A CDC becslései szerint 86 millió amerikai érintett, tízből még egy sem ismeri a kockázatot.
Az ázsiaiak különösen veszélyeztetettek: nemrégiben becslések szerint több mint 100 millió kínai cukorbetegségben szenved, 500 millió pedig prediabéteszben szenved. Megint a legtöbbjük teljesen tanácstalan. 2
A prediabétest pedig komolyan kell venni, nemcsak azért, mert általában cukorbetegséghez vezet, hanem azért is, mert szorosan kapcsolódik a metabolikus szindrómához, amelyet néha X szindrómának is neveznek.
Nem tudom, hallottál-e már metabolikus szindrómáról - tíz évvel ezelőtt még nem tudtam róla, de mára széles körben elterjedt. A metabolikus szindrómát "végzetes kvartettnek" is nevezik, mert a megnövekedett vércukorszint mellett magába foglalja a magas vérnyomást, a hasi elhízást, valamint a kóros koleszterin és a vér lipidszintjét is.
Mindegyiket összekapcsolja az inzulin hormon, amelyről még sokat olvashat ebben a könyvben.
Ha prediabéteszben szenved (és ezt tesztelés nélkül nem lehet tudni), akkor annak esélye, hogy öt éven belül cukorbetegség alakuljon ki, körülbelül 30 százalék.
Tom Hanks színészt orvosai nagyon korán figyelmeztették a cukorbetegségre tartósan magas vércukorszintje miatt. Hanks nem volt túlsúlyos, de valószínűleg túl nehéz egyéni genetikai felépítéséhez. A "személyes zsírküszöböt" később részletesen bemutatom.
Amint a prediabetesről cukorbetegségre fejlődik, a gyógyszerek gyorsabban mennek el, mint azt mondhatnád "Coca-Cola".
A könyv kutatása közben e-mailt kaptam egy cukorbeteg lányától. "Anyám szégyelli" - írta nekem. „Szerinte az ő hibája, hogy most 2-es típusú cukorbetegsége van. Mindig kínosan érezte magát a túlsúly miatt, de legnagyobb erőfeszítései ellenére sem tudott megszabadulni tőle. Még apámnak sem mondja el (kivel él együtt!), Hogy cukorbeteg. Csak azért tudom, mert láttam, hogy bevett néhány tablettát, és rákérdeztem. "
Úgy tűnik, hogy a tabletták jelentik a megoldást. De nem tesznek semmit az alapbetegség ellen, hosszú távú hatékonyságuk megkérdőjelezhető.
Azt is hiszem, hogy sokan inkább az egészségre törekednének, ha életmódbeli változtatásokat végeznének, nem pedig egész életen át tartó gyógyszeres kezeléssel. Szomorú, hogy ritkán kapják meg a lehetőséget.