A baba étrendjének diverzifikálása lépésről lépésre
Egy bizonyos ponton a csecsemő étrendjét változatosabbá kell tenni, még akkor is, ha kizárólag természetes, mesterséges vagy kevert táplálékkal táplálkozik, mert az anyatej vagy a tejkészítmények már nem elegendőek a baba megfelelő fejlődéséhez. A baba készen áll a diverzifikálásra, 6 hónapos kora körül, mert tudja, hogyan kell következetesebb ételeket rágni és lenyelni, és így képes lesz megszokni az új ízeket. Az élelmiszer-diverzifikáció a tejen kívüli élelmiszerek fokozatos bevezetését jelenti. Ezeket teáskanállal adják. A táplálkozási szakemberek és a WHO javasolja, hogy az élelmiszerek diverzifikálása ne legyen túl korai és ne túl hirtelen.
6 hónapos koráig a csecsemőknek csak tejre van szükségük a normális fejlődéshez. 6 hónapos kortól a tej már nem fedezi a csecsemő táplálkozási szükségleteit, és az új ételeket fokozatosan kell bevezetni. A diverzifikációt jó elvégezni 6 hónaptól, mert egészen addig a korig a csecsemő emésztőrendszere, valamint a rágási reflex még nem fejlett. A tej idő előtti abbahagyása alacsony kalciumbevitelhez vezethet, ami befolyásolhatja a csecsemő normális csontfejlődését és fogazatát.
A diverzifikációnak vannak bizonyos alapelvei, amelyeket tiszteletben kell tartani:
- Prioritási elv: az újonnan bevezetett étel elsőbbséget élvez a régivel szemben.
- A progresszív elv: az új ételt fokozatosan vezetik be, azaz fokozatosan növekvő mennyiségben, a régi ételtől fokozatosan csökkenve adják be.
- A szelektív elv: két új ételt nem vezetnek be egyszerre.
- A diverzifikáció időtartama 7-10 nap legyen.
- Ha a csecsemő nem fogadja el az új ételt, hagyja abba az adagolást, és 5 nap múlva próbálkozzon újra.
- Az új ételt a tej előtt adják be, teáskanállal.
- Az első új ételt a csecsemő táplálkozási állapotának megfelelően választják meg; ha eutrofikus, zöldséglevest adnak hozzá, és ha distrofiás, akkor azonnali lisztet, lehetőleg glutén nélkül (rizsliszt, búzadara, zab, tápióka vagy kukorica).
- Az új étel bevezetésekor a csecsemőnek egészségesnek, normális székletnek kell lennie.
- Ha vannak intolerancia jelei új étel (hasmenés, hányás) esetén az ételt abbahagyják.
Mesterségesen táplált csecsemőknél, a diverzifikáció 5 hónapos korban kezdődhet, 10:00 órától gyümölcslével, banán + kemencében sült arany parmen alma + 2-3 teáskanál gluténmentes liszt; a gyümölcsétel helyettesíti az ebédet.
5 hónap és 2 hét múlva fokozatosan bevezetik a sárgarépalevest ebédnél. Néhány nap múlva a sárgarépaleveshez hozzáadják: cukkini, fehérítő (petrezselyem, paszternák), majd egy teáskanál növényi olaj (kukoricacsíra olaj, olívaolaj).
A 6. hónapban a zöldséglevesbe bevezetik a húst (marhahús, csirkemell), külön 2-3 órán át főzve.
6 hónap és 2 hét múlva a kemény tojássárgáját hozzáadhatjuk a zöldségleveshez 10 percig, az alábbiak szerint:
- az első héten 1/4 sárgája 2 alkalommal/hét.
- a második héten 1/2 sárgája hetente 2-szer.
- a harmadik héten 1 sárgája 2 alkalommal/hét.
Természetesen táplált csecsemőknél, a diverzifikációt 6 hónaposan, ebédnél 14.00 órától végzik, sárgarépalevessel. Néhány nap múlva a sárgarépaleveshez adjunk hozzá: cukkini, fehérítő (petrezselyem, paszternák), majd adjunk hozzá egy teáskanálnyi növényi olajat (kukoricacsíraolaj, olívaolaj).
6 hónapos és 1 hetes állapotban a húst (marhahúst, csirkemellet) a zöldséglevesbe bevezetik, külön-külön 2-3 órán át főzve.
6 hónapos és 2 hetes korban gyümölcsétel kerül bevezetésre, 10.00 órától banán + kemencében sült arany Parmen alma + 2-3 teáskanál gluténmentes gabonafélék. 6 hónap és 3 hét múlva fokozatosan bevezetheti a házi túrót (1 teáskanál gyümölcspürében, legfeljebb 10 teáskanál sajtot 10 nap alatt gyümölcspürében).
7 hónapos korban hús helyett 2-3 csirkemáj vezethető be, külön egy órán át főzve.
8 hónapos korában a baba kaphat: természetes joghurtot friss gyümölcsökkel, polentát, tésztát, kenyeret, kekszet, házi diétás süteményeket, papanasi.
9 hónapos korában beviheti a hüvelyeseket: zöldbab, szójabab, lencse, borsó, kaliforniai paprika, levesek savanyíthatók citrommal, borscsival. A baba fogyaszthat főtt ételt, de korlátozhatja a sót, sült ételeket, fűszereket, sertéshúst, növényi zsírokat. Ebben a korban kaphat halhúst, sonkával sajtolt sovány csirkét, soufflét, fehér mártásokat.
Egyéves korukig tilosak: méhméz, tojásfehérje, mogyoró, dió, csokoládé, sült ételek.
A diverzifikáció megkezdése után figyelembe veszik, hogy a csecsemőnek folyadékot is kell kapnia, elegendő mennyiségben, sima vizet, teákat, házi gyümölcsleveket.
A diverzifikáció előnyei:
- gyors növekedési ütemet vált ki,
- kedvez a fogazat megjelenésének,
- további vitamint, vasat és rostot biztosít.
A korai diverzifikáció hátrányai:
- nem elég érett emésztési funkciót igényel a csecsemőben,
- elégtelen vesét igényel a csecsemőben,
- elősegíti az elhízást,
- a glutén bevezetése elősegítheti a lisztérzékenység megjelenését.