A banánkenyér purisztává teszi - csendes, színes

Mi? Mennyire purista? Nos, nos, tiszta banánra gondolok. Cukor és liszt nélkül. Wham! Pontosan. A banános kenyér egyébként jó ízű. Hogy cukor és liszt nélkül egy pintes íze lehet, nos, erre pillanatok alatt eljutunk. Előtte röviden: miért egyáltalán cukor nélkül?

Mr. Bunt ihlette, aki jelenleg (nagyböjt idején) édesség nélkül van, úgy döntöttem, hogy a közeljövőben köszönök a cukornak. Más szavakkal: fehér ipari cukor ki, természetesen édes ételek és egyik vagy másik cukorhelyettesítő. Lássuk, meddig tudom tovább tartani, de mivel amúgy sem vagyok olyan "édes" - kétség esetén inkább valami kiadósat szeretnék - egy ideig működnie kell. És eddig nem hiányoltam csokoládét vagy bármi mást. Nehéz elhinni, mert a csokoládé az idegélelmem. De most kopogok a fán. Eddig nincs visszaesés. Talán ennek az az oka, hogy egyrészt energiaforrásként mindig kéznél vannak a diófélék, nem nélkülözöm a gyümölcs fruktózt, másrészt pedig nem is igazán törődöm magammal. Nem szeretnék diétaversenyt nyerni. Ha kicsit édesebbnek kellene lennie, íme a korábbi tippjeim:

Mandulatej - nagyon ízletes és természetesen édes

Rizsszirup - nem olyan édes, mint a cukor, de alternatívaként is jól működik

Drágám - helyet foglalhat a vasárnapi reggeli asztalnál

Dió - erőforrás snack között

A banán és a gyümölcs önmagában - jól érzi magát, és nem akarok nélkülük nélkülözni csak a fruktóz miatt

Tehát, siessen most a recept mellett, hogy gyorsan megsüthesse a finom részt.

Banán kenyér cukor és liszt nélkül

2 érett banán (a barnább, annál édesebb)

1 csésze őrölt mandula

Egy zab tej (vaníliám volt, de normál vagy más szemes tej is lehetséges)

1 evőkanál növényi olaj (ez nem került be a képbe)

Ízlés szerint néhány apróra vágott dió (az áfonya biztosan jól passzol hozzá)

Rizsszirup, ha szükséges, vagy amikor a banán nem elég érett.
Essünk neki!

1. A banánt pépesítsük és keverjük össze a tojással. Keverje össze a mandulákat sütőporral és fahéjjal, és keverje hozzá.
2. Adja hozzá az olajat és egy kis zabtejet. Ha szükséges, rizssziruppal édesítsük.
3. Ha a keverék túl folyós, keverjünk hozzá még egy kis mandulát. Végül keverjük hozzá az apróra vágott mandulát, és öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt, kikent kenyérformába.
4. Süssük 175 fokos felső és alsó hőfokon (előmelegítve) körülbelül 35-40 percig.

A banános kenyeret valóban villámgyorsan sütik. Még vasárnap reggel, amíg a tojás forr, és az asztal reggelire terül. Na igen, mellesleg a két tesztevőm nagyon lelkesek voltak anya új cukormentes „tortakenyérért”. A gyerekek boldogok. Anya boldog. Tökéletes.

Jó szórakozást a sütéshez!

És ki használja közületek nagyböjtöt édesség nélkül? Vagy hozott más határozatot?

---