A bárány egészségi előnyei, termelése, története
Feladta Rédaction Medisite 2005. 03. 03. 00:00 órakor
Évszakok:
Bárányváll: Táplálkozási érték
Nem túl olajos. Annak ellenére, hogy a bárány zsíros hús, a váll az egyik legkevésbé gazdag darab (12 g zsír 100 g sült húsra vonatkoztatva). Kalóriaértéke 290 kcal/100 g körül van.
Esszenciális tápanyagok. A bárány válla nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít a szervezet számára. Például foszfor, vas, cink, B2 és B12 vitamin.
Bárányváll: Története
A báránytenyésztés legkorábbi bizonyítéka a Közel-Keletre nyúlik vissza, több mint 12 000 évvel ezelőtt. Számos vallásban jelen van, a bárány gyengéd és engedelmes állatként jelenik meg ott. A vállát régóta "eclanche" -nak vagy "elülső lábnak" hívják.