A barna rizs egészségi előnyei és táplálkozási tényei
A rizs (Oryza sativa) alapvető élelmiszer és elsődleges növény, amelyet az egész világon termesztenek. Sokféle rizs létezik - beleértve a hosszú szemű basmatit, a fekete rizst, a fehér rizst és a ragadós (vagy ragacsos) rizst -, de ami az egészségre gyakorolt előnyöket illeti, nem mindegyik jön létre egyenlően.
A barna rizs egészségi előnyei részben annak elkészítésének köszönhetők - állítja a világ legegészségesebb táplálékáért felelős George Mateljan Alapítvány, amely elősegíti az egészséges táplálkozás előnyeit. A barna rizs teljes kiőrlésű, ami azt jelenti, hogy a gabona három részét tartalmazza: a korpának nevezett külső rosttal töltött réteget, a tápanyagban gazdag magot csírának és a keményítőtartalmú középső réteget endospermának nevezik a Harvard TH Chan szerint. Közegészségügyi Iskola (HSPH). A külső, ehetetlen héjat eltávolítjuk.
A fehér rizs viszont finomított gabona, ami azt jelenti, hogy a korpát és a csírát eltávolították, és csak az endospóra maradt - mondja a HSPH. (A külső héjat is eltávolítják.) Ez a folyamat eltávolítja a rostok és tápanyagok nagy részét. Ezen tápanyagok egy részét, beleértve a B-vitaminokat és a vasat, hozzáadják a "dúsított" fehér rizshez, de a rostot nem adják hozzá az American Heart Association (AHA) szerint.
Táplálkozási profil
A barna rizs nagyon tápláló étel. Ez egy teljes kiőrlésű gabona, amely viszonylag alacsony kalóriatartalmú (216 kalória/csésze), magas rosttartalmú, gluténmentes, és különféle ételekhez illeszthető. Az American Rice Federation megjegyzi, hogy a barna rizs nem tartalmaz transzzsírt vagy koleszterint. Csak zsír- és nátriumnyomok vannak benne. AJÁNLOTT VIDEÓK NEKED ... Bezárás
Itt vannak a barna rizs táplálkozási tényei az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint, amely a táplálkozási címkézésről és az oktatási törvényről szabályozza az élelmiszerek címkézését:
| Táplálkozási tényekBarna rizs, hosszú szemű (főtt) Adagolási méret: 1 csésze (8 oz/195 g)Kalóriák216 kalória 15 zsírból - napi napi értékek (% DV) 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak. | Amt adagonként | % DV | Amt adagonként | % DV |
| Összes zsír2g | 3% | Összes szénhidrát45g | 15% | |
| Koleszterin0mg | 0% | 4g élelmi rost | 14% | |
| Nátrium10mg | 0% | Cukrok 1g | ||
| Mangán1,8 mg | 88% | Fehérje 24g | ||
| A-vitamin | 0% | Kalcium | 2% | |
| C vitamin | 0% | Vas | 5% |
A barna rizs egészségügyi előnyei
A barna rizs egészségi előnyeinek nagy része annak köszönhető, hogy teljes kiőrlésű.