A bél mikrobiota és az élelmiszerekkel összefüggő betegségek - Élelmiszer Obszervatórium

élelmiszerekkel

A bélmikrobiota, más néven bélflóra, részben irányítja testünket. A növényvilág sokféleségének károsodása számos élelmiszerproblémát (elhízás, cukorbetegség stb.) És más súlyos állapotokat magyarázhat.

A bél mikrobiota egyesíti a bélben élő összes mikroorganizmust, azaz hozzávetőlegesen 100 000 milliárd baktérium (a test sejtjeinek tízszerese), elosztva a belek teljes felületén (400 m2). Ennek a baktériumpopulációnak (amelynek össztömege 1 és 5 kg között van) szerepe van abban, hogy segítse emésztés élelmiszer, emésztetlen a gyomorban. A mikrobiota egy fermentációs növény, amely lehetővé teszi a test számára a tápanyagok, például a rostok és a cukrok asszimilálódását.

Telt érzés

A tápanyagok asszimilációja mellett a mikrobiota "gyár" működésének lánchatása van a szervezetre. A a baktériumok emésztése rövid láncú zsírsavakat szabadít fel, amelyek serkentik a szőlőcukor a belen keresztül. Ez a mechanizmus a glükóz vérbe juttatásával hozzájárul a tele érzés (ezért nem hízni) és antidiabetikus hatás.

A növényvilág és az étrend sokfélesége