A bélflóra és szerepe az élelmiszer-érzékenységben - Ziarul de Sănitatii
Mi történik, ha "egészséges" ételeket eszünk, és még mindig nem érezzük jól magunkat? Élelmiszer érzékenység vagy intolerancia. Új kutatások rámutattak arra a szerepre, amelyet a bél mikrobioma játszik az étel érzékenységének megjelenésében. Várhatóan a lakosság ötödét érinti élelmezés-intolerancia egész életében, ezért alapvető fontosságú alternatívák megtalálása a probléma kezelésében.
Az immunitás természetes gyógymódjai a COVID-19 összefüggésében
Milyen étrend illik hozzád?
Hogyan kezeljük az allergiát és a légúti fertőzéseket a hideg évszakban?
Iskola a világjárványban
Az ételintolerancia sokunk számára igazi lépcsőfok lehet. Egy bizonyos étel vagy élelmiszer-összetevő elkerülése kihívást jelenthet, és ez a megkerülés jelenleg az ilyen típusú problémák fő kezelési lehetősége. Az ételintolerancia elsöprő százalékkal nőtt. És mindezen problémákban a bélflóra meghatározó tényezőnek számít. Elena Verdú, a kanadai McMaster Egyetem gasztroenterológiai professzora és kutatója kiemeli a jelenlegi kutatásokat arra vonatkozóan, hogy a bél mikrobiomjának változásai hogyan változtatják meg az immunrendszerrel való kölcsönhatást az élelmiszer-érzékenység kialakulásához.
Az élelmiszer-intolerancia és az allergia közötti különbség megértése elengedhetetlen. Gyakran összezavarodnak. Ezért az ételintolerancia nem vonja maga után az immunrendszert, és nem veszélyezteti az életet. Ezzel szemben az ételallergiák az immunrendszer aktiválódását jelentik, amelynek súlyos egészségügyi következményei vannak, beleértve a halált is.
Fontos különbséget tenni az élelmiszer-reaktivitás három fő típusa között:
- Ételallergiák: Korrelálnak az immunrendszerrel, és a legsúlyosabb és azonnali reakciót okozzák, beleértve a kiütést, viszketést, csalánkiütést, anafilaxiát (légzési nehézségeket) és duzzanatot. Ez a fajta ételallergia visszafordíthatatlan.
- Ételintolerancia: Ezek az intoleranciák általában az enzimhiány következményei. Az intolerancia nem közvetlenül vonja maga után az immunrendszert, és akkor fordul elő, amikor az emésztőrendszert bizonyos ételek egyszerűen irritálják vagy nem tudják megemészteni.
- Élelmiszer-érzékenység: Az érzékenység mögött meghúzódó ok nehezebben azonosítható. Vannak, akik akár kis mennyiségben is megeszik ezeket az ételeket, és nincsenek mindig tüneteik. Ha a tünetek jelentkeznek, azok sokkal kevésbé súlyosak, mint az allergiák, de ugyanolyan idegesítőek lehetnek, beleértve a migrént, a szédülést, a gyulladást, az emésztési problémákat, a puffadást.
"A betegség a belekben kezdődik". Hippokratész által levont következtetés, amelyet végtelenül meg kell ismételnünk annak érdekében, hogy valóban megértsük annak jelentőségét. Ha a mikrobiom kiegyensúlyozatlan, fokozott gyulladáshoz és számos más egészségügyi problémához vezethet, beleértve az ételintoleranciát és az érzékenységet. Például, ha a belek sérülnek és áteresztő bél szindróma lép fel, az étel a bél nyálkahártyáján keresztül jut a vérbe. Ez az immunrendszer reakcióját okozhatja és gyulladást válthat ki a szervezetben. Amikor ez megtörténik, az immunrendszer reagálhat bármely elhaladó ételre, még az egészségesre is.
Hogyan tartja fenn a bélflóra az immunrendszer működését
A diéta úgy tűnik, hogy jó módszer a bél normális immunfunkciójának fenntartására. Állatkísérletek kimutatták, hogy a rostokban, erjesztett ételekben és bizonyos zsírokban gazdag étrendek javíthatják az immun toleranciát és védenek az allergiák ellen.
Annak érdekében, hogy jobban megértsük, hogyan tartja fenn a bél mikrobioma az immunfunkciót, a kutatók számos tesztet végeztek, és megállapították, hogy a baktériumok teljes száma és típusa megmagyarázhatja az immunfunkció változását. Bizonyos baktériumok képesek szabályozni az immunrendszert, segítenek fenntartani a bélgátat és a nyálkahártya integritását, megakadályozva az intolerancia kialakulását.
Figyelembe véve a baktériumok fontos szerepét az immunrendszer szem előtt tartásában, a kutatók megkérdőjelezték, hogy a probiotikumok hogyan befolyásolhatják az élelmiszer-érzékenység kialakulását és kezelését. Egy tanulmány megállapította, hogy a terhes nők által alkalmazott Bifidobacterium longum BB536 és Bifidobacterium breve M16-V kombináció csökkentette az atópiás dermatitis kockázatát csecsemőknél a születés után. Egy másik állatkísérlet megállapította, hogy a Bifidobacterium és a Lactobacillus több törzsének kombinációja csökkentette az allergiás reakció súlyosságát az immunrendszer modulálásával. Ez értékes betekintést nyújt abba, hogy a probiotikumok hogyan alkalmazhatók az élelmiszer-érzékenység megelőzésében és kezelésében.
A bél mikrobioma és az élelmiszer-összetevők közötti kölcsönhatás
A bél mikrobioma olyan módon lép kölcsönhatásba az élelmiszer-összetevőkkel, amely befolyásolhatja az étel érzékenységének súlyosságát. A lisztérzékenységben például azt találták, hogy a bélben lévő bizonyos baktériumok lebontják a glutént, és növelhetik vagy csökkenthetik a toxicitást. Bizonyos egészséges emberekben található Lactobacillus törzsek lebonthatják a glutént peptidek nevű kis molekulákká az immunválasz csökkentése érdekében. Ez azt a reményt kínálja, hogy a bélben lévő bizonyos baktériumtípusok csökkentése vagy növelése csökkentheti a lisztérzékenységet a lisztérzékenységben szenvedőknél.
Gyógyító bél- és ételérzékenység
Mivel nagyon sok olyan tényező befolyásolja a bél egészségét, mint például a gyógyszerek, a gyulladásos potenciállal rendelkező élelmiszerek, a stressz vagy a tápanyaghiány, számos tényező is szerepet játszhat az emésztőrendszer gyógyításában. Látható, fontos és tartós változások csak 2 év után jelentkezhetnek. Minden hónapban apró javulások történhetnek, fontos, hogy megkezdődjön a gyógyulási folyamat. Ez egy olyan út, amelyet lépésről lépésre kell megtenni. A károk évekig tartó javításához szintén idő kell.
1. Elvégzendő tesztek
Az immunrendszer 80% -a a bélben van, és a bél gyógyulása megoldást jelenthet az érzékenység és az intolerancia feloldására. Így az első lépés az, hogy pontosan megtudja, hol tartózkodik az étel érzékenységével kapcsolatban. Az egyes emberek biokémiai profiljának megfelelő ételválasztás erősítheti az egészséget és a vitalitást. Ismét erősnek érezheted magad, egészséges bőröd és aktív anyagcseréd lehet, de jobb fizikai teljesítőképesség is. A tudományos felfedezések előrehaladtával jobban megérthetjük, hogy az élelmiszer hogyan hat az anyagcserénkre és immunitásunkra. Az ALCAT teszt feltárja, hogy mi lehet káros a szervezet számára, és információt nyújt az étrend előnyös megváltoztatásához. Ez a teszt hasznos eszköz, és további információkat nyújthat a minőségi orvosi kezeléshez. További információ ITT található.
2. Próbálja ki az eliminációs étrendet
Az eliminációs étrend az egyik legjobb módszer az ételérzékenység felfedezésére. Ha bizonyos ételeket bizonyos ideig megszüntet, és lassan visszahozza őket, akkor nemcsak a gyulladást csökkenti és időt ad a gyógyulásra, hanem azt is láthatja, hogy mely ételek okoznak káros reakciót a szervezetében.
3. Ügyeljen arra, hogy elforgassa az ételt
A különféle gyümölcsök, zöldségek, hús nemcsak változatos és csodálatos tápanyagforrást jelent, hanem segítenek fenntartani az immunrendszer egyensúlyát, amint elkezdjük visszahozni az ételeket.
4. A bél állapotának javítása
Nem számít hány eliminációs étrendünk van, ha nem dolgozunk a bél gyógyításán, a végtelenségig küzdünk a tünetekkel. Tehát, miután megtudtuk, mely ételeket kell megszüntetni (legalábbis egyelőre), elkezdhetjük beépíteni ezeket a további bélgyógyszereket:
Csontleves: Nyugtatóként a csontleves segít helyreállítani a bél nyálkahártyáját.
probiotikumok: Az erjesztett ételek és a probiotikus kiegészítők segítenek visszahozni a jó baktériumokat a bélbe a baktériumok egyensúlyának helyreállítása érdekében.
Szakaszos bejegyzés: A funkcionális orvoslás ezen eszközét széles körben használják, különösen külföldön. Ha sokáig nem eszik, megadja az emésztőrendszer számára a szükséges pihenést.
Főtt étel: Csökkentik az emésztőrendszer által elvégzendő munka mennyiségét.
Miután valóban meggyógyította a belét, azt tapasztalhatja, hogy azokat az ételeket, amelyek valamikor problémákat okoztak Önnek, újra tolerálják. Így az egészséges bélmikrobiom fenntartása, valamint a bakteriális és vírusos fertőzések kockázatának csökkentése jelenthet megoldást az ételérzékenység kialakulásának kockázatának csökkentésére. Tehát vegyük figyelembe a beleket, amikor igazán egészségesek akarunk lenni!