A BFDG 2019 gyermekkori étkezési magatartásaiból - CERIN

Olvasási idő: 3 perc

magatartásaiból

Közzététel dátuma: 2019. június 24./Frissítés dátuma: 2019. június 27.

Hogyan lehetne javítani a gyermekek étkezési szokásain? Ezt a kérdést minden évben széles körben megvitatják a BFDG (British Feeding and Drinking Group) nemzetközi találkozóin. Ez alól a legutóbbi, Swansea-ben április 16-án és 17-én tartott kiadás sem kivétel.

Ki választhatja ki a gyermekek snackjének tartalmát, hogy optimalizálja annak táplálkozási minőségét ?

Franciaországban a gyermekfalatokat gyakran inkább zsíros és édes ételek fogyasztása jellemzi. Delphine Poquet (Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, Dijon) összehasonlította a gyermekek snackjeinek táplálkozási tulajdonságait, amikor maguk választják a tartalmukat, és amikor az anyjuk választja ezt a számot. Emellett tanulmányozták a Nutri-Score megjelenítésének a választott ételekre gyakorolt ​​hatását is.

Kilencvenöt gyermeket (átlagéletkor 9,4 ± 0,1 év) és édesanyjukat (azaz 95 anya/gyermek diada) arra kértek, hogy külön válasszanak egy italt hat és két étel közül kilencre az uzsonnájukhoz, valamint a másik falatozásához a diaád tagja. Ugyanezt a műveletet megismételték a Nutri-Score magyarázata és az egyes kiválasztott élelmiszerek megjelenítése után.

Az eredmények azt mutatják, hogy a gyermekek spontán alacsonyabb táplálkozási minőségű ételeket választottak snackjükhöz, mint az anyák gyermekük számára. A Nutri-Score magyarázata és a választott ételek bemutatása után a gyermekek által saját maguk által választott snackek táplálkozási minősége jelentősen megnőtt, csakúgy, mint az anyák által gyermekeik számára választott snackeké. Ebben a második állapotban az anyák által a gyermekük számára hozott döntések mindig magasabb táplálkozási minőségűek voltak, mint azok, amelyeket a gyermekek maguk választottak.