A bio bioélelmiszerek virágzik - gazdaság - FAZ
Néhányukon még a legkitartóbb válság is áthalad. A németországi emberek csak ezekben a hetekben fedezhetik fel újra fogyasztási vágyukat, miután a kiskereskedők évek óta panaszkodtak a „vásárlói sztrájkra” és a legjobb esetben is stagnáló értékesítésre:
Az Alnatura már régóta élvezi a növekvő keresletet és az ebből következő emelkedő bevételi tendenciát. Ehhez kapcsolódik a Hessen déli részén, Bickenbachban székhellyel rendelkező biotermék-kereskedelemmel foglalkozó vállalat személyzetének folyamatos növekedése. A növekedési ütem pedig valószínűleg sok más iparági képviselőt irigységgel tölt el.
20 éve az 1984-et „A természetes táplálék koncepciója és terjesztése Dr. A Fuldában található Rehn ”piacra dobta biotermékeit. Az Alnatura főnöke, Götz Rehn két terjesztési csatornára támaszkodik: Kezdettől fogva ezek a fuldai székhelyű Tegut élelmiszerlánc polcain, valamint Hesse, Türingia és Bajorország dm drogériáiban találhatók; Az évek során a Hit, a Famila, a Combi és a Markant németországi fiókjai, valamint a Hamburg környékén található Budni és az Allgäu-i Feneberg fiókjai kerültek fel.
"Az organikus általában trendi"
A márka külföldi partnerüzletekben is jelen van, például az Ausztriában, Horvátországban, Szlovéniában, a Cseh Köztársaságban, Magyarországon és a luxemburgi Cactusnál.
Az Alnatura azonban saját üzleteket is üzemeltet. 1987-ben megnyílt az első „Super Natur Markt” Mannheimben. Jelenleg 22 fiók van. Legtöbbjük a Rajna-Main-Neckar térségben található, köztük Darmstadtban, Frankfurtban, Mainzban és Viernheimben. A jó 600 alkalmazottal rendelkező cég pedig további üzleteket akar nyitni.
A 2004/2005-ös pénzügyi évben az Alnatura 145 millió eurós árbevételt ért el - 24 százalékkal többet, mint az előző évben. A vállalat kétszer olyan gyorsan növekedett, mint az ökológiai piac. "Az organikus általában divatos" - mondja Manon Haccius, aki a növekedés érdekében felelős az Alnatura minőségirányításáért és a fogyasztói szolgáltatásokért. De a hivatkozás nem elegendő a márka mozgatórugójának magyarázatához. Végül is a vállalat "ebben az évben is kétszámjegyű", ahogy Haccius mondja, az értékesítés növekedésének számszerűsítése nélkül.
A főzés az életmód részeként
Tehát a vállalati fellendülésről beszél. Alnatura megpróbálja ezt táplálni azzal, hogy "megfigyeli, mi mozgatja az embereket". Azonban nem használnak vásárlói felméréseket preferenciáik és kívánságaik megismerésére. Inkább arról van szó, hogy újságok, magazinok vagy műsorszolgáltatók publikálják a trendeket. "A média nagyon-nagyon fontos."
Eszerint „újra növekszik a komolyság” a társadalomban, amelynek következtében elfordulunk a „kapzsiság menő” mentalitástól, és fordulunk a kérdésekhez: „Hogyan tápláljuk magunkat?” Vagy „Mit csinálunk a környezettel?” megnyilvánult. Haccius nem lát olyan politikai hozzáállást, mint a hetvenes-nyolcvanas években. Sok ember, aki biotermékeket vásárol, inkább arra törekszik, hogy fitt maradjon és valami jót tegyen magának. Másodszor azt állítja, hogy azonosította azt a „világos tendenciát, hogy az emberek többet főznek maguknak”. Tekintettel az egyszemélyes háztartások nagy számára és a készételek előrehaladására, nemcsak Frankfurtban, ez elképesztőnek tűnhet.
Haccius ugyanakkor az életmód részeként utal a főzés „ünneplésére” - és a kiváló minőségű alapanyagok, amelyeket az ökológiai ipar állítólag kínál, az ünnepi étkezés részét képezik. Ez egyébként vonatkozik a késztermékekre is, például a paradicsomszószokra, amelyek a hagyományos tasakos szószokkal ellentétben tartósítószerektől mentesek. Különben nem lennének organikusak. Az Alnatura egyébként kenyeret és pékárut vásárol a regionális biopékségektől.
A fogyasztók figyelnek a termék tesztelésére
A média és a megfigyelések mellett az ügyfelek javaslatai is a választék javítását szolgálják. Csak a bickenbachi központ 700–1000 ügyfélkapcsolattal rendelkezik. "Sok ötlet elesik, de nem mindent lehet megvalósítani" - mondja Haccius. A korlátozás ellenére: az Alnatura kínálata nagyjából olyan gyorsan növekszik, mint az értékesítés. 500 termék volt kapható 2005 végén, az év fordulóján jó 600-nak kell lennie. - Soha nem tettünk még ennyit egy év alatt.
A fogyasztói magazinok terméktesztjei nem jelentéktelenek az értékesítési siker szempontjából. Ha egy terméknek az „Öko-Test” során rosszul megy, akkor „rövid időre kritikussá válik”. Ellenkező esetben az értékesítés növekedése rendszeresen megfigyelhető - mert a kritikus fogyasztók odafigyelnek az ilyen tesztekre. - Te is magadnak látszol.