A bio- és diétapiac - a Bio Linéaires professzionális magazin az ökológiai értékesítési pontok számára,

Ossza meg ezt a cikket

professzionális

SZERVES SZÁMOK FRANCIAORSZÁGBAN, 2004-ben

• 540 000 hektár biotermesztés
• 11 025 tanúsított ökológiai gazdaság
• 10 év alatt az ökológiai gazdálkodók száma megsokszorozódott 3-mal
• 4874 ökológiai feldolgozó vállalat (azaz 8-szor több)
mint 10 évvel ezelőtt).
• Átlagos változás 1994 óta: + 20%
• Az IAA (Agro-Food Industry) forgalmának körülbelül 2% -a

Egy ezen a nyáron végzett tanulmány szerint
2400 üzletből.
• 1860 értékesítési helyet azonosítottak,
• 1286 pontot minősítettek (válasz a kérdőívre),
• 120 M2 az átlagos értékesítési terület,
• A forgalom 63,90% -a az élelmiszerekben történik,
• Üzletenként átlagosan 3,36 ember dolgozik.