A bio zöld tea erényei - tea útmutató - a pagoda teái
Bio zöld tea felfedezése
Honnan származik a zöld tea? ?
A zöld tea levelek, a többi tea színéhez hasonlóan, ugyanarról a fáról származnak, a Camellia sinensis tea növényről, amelynek Kínában őshonos. Ősi idők óta termesztik a magassági kertekben. Több feldolgozási lépés után a Camellia sinensis leveleit, forró vízben néhány percig infundálva, italként fogyasztják: tea.
Hogyan készül a zöld tea ?
Szedés után a teák leveleit erős (száraz vagy nedves) hő hatásának teszik ki, amely megállítja oxidációjukat. Ezután körülbelül tizenöt órán át hervadnak, hogy csökkentse páratartalmukat és elősegítsék rugalmasságukat. Ezután feltekerjük és körülbelül 20 percig forró levegőn szárítjuk. A zöld tea megszerzésének utolsó lépése a levelek szitálása. Ez segít elszakítani a törött leveleket az egész levelektől.
Miért válasszon organikus zöld teát ?
A gyümölcsökkel vagy zöldségekkel ellentétben a zöld tea leveleket soha nem mossák. Azonban közvetlen infúzióval fogyasztják őket. Annak megakadályozása érdekében, hogy maradványok (peszticidek, rovarölő szerek, műtrágyák, ólom, radioaktív maradványok) a csészébe kerüljenek, a Thés de la Pagode® a távoli, megőrzött magasságú kertekben műveli a teafákat, ezért lényegében szerves. További minőségi előny: a Thés de la Pagode® összes teáját az Ecocert tanúsítja. Ez sok ellenőrzést jelent mind a teatereken, mind az előállító vagy csomagoló gyárakban.
Miből készülnek a zöld tea levelek ?
A tealeveleket sok molekula alkotja, amelyek közül néhány jótékony hatással van számukra:
Antioxidánsok:
Jóléti tulajdonságaik, a szerves zöld tea levelek elsősorban a polifenolokban (antioxidánsok családjában) gazdagságuknak köszönhetik őket. Nagyon sok van belőlük, mert szedés után nem mennek keresztül oxidáción.
Ez a magas antioxidáns tartalom a Les Thés de la Pagode® által alkalmazott szelektív (császári vagy finom) szedési módszernek is köszönhető. Ez abból áll, hogy csak a terminális rügyet és a fiatal levelet vagy az első két levelet szedjük le a rügy közelében, ahol a teában található antioxidánsok többsége koncentrálódik. A rügyekben 26,5%, az első és a második levelekben 25,9%, illetve 20,7%.