A bioélelmiszerek előnyös tulajdonságai Epoch Times Rom; nia
Mivel sok embert aggasztanak a biotermékek jótékony tulajdonságai, a British Journal of Nutrition 343 tanulmány átfogó áttekintését végezte el tavaly, és arra a következtetésre jutott, hogy a biotáplálék magasabb szintű antioxidánsokat tartalmaz. vegyi műtrágyák és növényvédő szerek felhasználásával termesztett termékekhez képest.
A kisebb gyümölcsökben és zöldségekben nagyobb az alapvető tápanyagok koncentrációja. A nitrogén műtrágyákkal termesztett növények nagyon nagyra nőnek, de tápértékük nem magas. Például a peszticidekkel termesztett almából származó gyümölcs több kalóriát és kevesebb vitamint és antioxidánst tartalmaz, mint egy kezeletlen almából származó gyümölcs. Következésképpen ez hízni fog, de nem hoz egészséget.
A Newcastle-i Egyetem kutatói azt találták, hogy a természetes gyümölcsök és zöldségek átlagosan 12% -kal több resveratrolt és más polifenolt tartalmaznak, mint a szokásos ételek - írja a Huffington Post. Állításuk szerint a flavonoidok stabilizálhatják a vércukorszintet és szabályozhatják az étvágyat. A resveratrol jóllakottságot is biztosít. Egyes, a mezőgazdaságban használt növényvédő szerek azonban csökkentik a növényi resveratrol mennyiségét.
Egyes tudósok azt állítják, hogy a természetes termékek kalóriában 20, 30 vagy akár 40% -kal több antioxidánst tartalmaznak, mint a szokásos termékek. A ma elfogyasztott ételek keményítőben és cukorban gazdagabbak, ettől lédúsabbak, de kevésbé hasznosak.
A feldolgozott élelmiszerek terhesség alatt vagy a gyermek életének első két évében történő fogyasztása hátrányosan befolyásolhatja a későbbi anyagcserét. A ONE szerint a peszticidek a gyermekek testtömeg-indexének növekedésével, a súlygyarapodással, a zsigeri zsírral és az inzulinrezisztenciával társulnak. Az élet első 2 évében a gyermekek nagyon érzékenyek az epigenetikai változásokra.
A hagyományos termékek hívei ragaszkodnak ahhoz, hogy a peszticidek koncentrációja az élelmiszerekben jelentéktelen legyen, és valódi hatással nem lehet az egészségre. Szakértők szerint azonban az ökológiai gazdálkodás akár 97% -kal is csökkenti a peszticid-toxicitást (Organic Center). Ez nem jobb dolog?
Tudnunk kell, hogy nem minden, a gazdaságban vagy a kertben termesztett termék természetes. A fő feltétel, hogy a gazdálkodó ne használjon szintetikus növényvédő szereket, növekedési hormonokat, antibiotikumokat, géntechnológiát vagy vegyi műtrágyákat.
Mindenesetre a gyümölcsöknek és zöldségeknek a fogyást célzó étrend szerves részét kell képezniük. A táplálkozási szakemberek naponta körülbelül 4-6 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolják. Fontos, hogy annak a tányérnak a fele, ahonnan ebédre és vacsorára szolgáljuk fel ételeinket, gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, és akkor a várt eredmények nem várhatók.
Ha tetszett ez a cikk, meghívjuk Önt, hogy csatlakozzon például az olvasók közösségéhez a Facebook-oldalunkon.