A bioélelmiszerek megkérdőjelezték az egészségügyi előnyöket

Ez egy olyan tanulmány, amely feléleszti a vitát az ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszerek előnyeiről. A Stanfordi Egyetemen az orvosok nem kevesebb, mint 237 tudományos tanulmányt vizsgáltak meg, amelyek során a bioélelmiszereket és a hagyományos mezőgazdaságból származó élelmiszereket szigorúan összehasonlították. Így meglehetősen váratlan következtetésre jutottak, amelyet az Annals of Internal Medicine folyóiratban mutattak be: az eredmények szerint nem lenne jelentős különbség a két termékkategória között.

előnyöket

Pontosabban, az elért eredmények annál is inkább meglepették a kutatókat, mert kimutatták, hogy a biotáplálékok nem nyújtanak semmiféle előnyt sem a táplálékbevitel, sem az egészségügyi kockázatok csökkentése szempontjából. "Teljesen meglepődtem" - vallja be a tanulmány fő szerzője, Dr. Dena Bravata, akit a Le Figaro.fr idézett. A kutatások azt mutatják, hogy a vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék vagy lipidek tartalma nagyjából megegyezik a bio és a nem bio élelmiszerekben. A gyümölcsök és zöldségek között még a "rengeteg teszt" áttekintése után sem tapasztaltak különbséget - mondja Dr. Bravata. Csak a foszfor van jelen sokkal nagyobb mennyiségben a biotáplálékban. A tudósok rámutatnak azonban arra, hogy mivel a foszforhiány ritka, az egészségügyi előny továbbra is alacsony.