A BMI és az élelmiszer-piramis útmutatók bekapcsolva
írta Linda Ewaldt
A kiegyensúlyozott étrend az egészséges elme és test alapja. Élénken megvitatott téma tehát, hogy az ember mennyi ételt fogyasszon vagy fogyasszon egészsége veszélyeztetése nélkül. A különböző táplálkozási szakemberek nézetei nem különbözhetnek egymástól, és nem mindenről van szó széles körben. A táplálkozás egyes aspektusait azonban a tudósok és az orvosok többször is felveszik. Ide tartozik az úgynevezett testtömeg-index, röviden a BMI, és az étkezési piramis. Mindkettő az egészséges táplálkozás irányelveinek számít.
A táplálkozás egyértelműen magyarázható az étkezési piramiddal
Az ételpiramis célja az egészséges táplálkozás egyszerű képpel való bemutatása. Az első ismert élelmiszer-piramist 1992-ben hozták létre, és azóta többször átalakították a legfrissebb táplálkozási ismeretek tükrében.
Még: A Az ételpiramis mint általános kép nem létezik. Valójában számos egészségügyi szervezet, orvos és tudós kifejlesztette saját élelmiszer-piramisát az évek során, de a legtöbbjük meglehetősen hasonló. Az étkezési piramis általában a fentiek szerint látható.
Mint a mi példánkban, a piramis alsó felülete általában összeállítja azokat az ételeket, amelyeket a legnagyobb mennyiségben kell fogyasztani. A feltüntetett összeg növekvő sorrendben csökken az ajánlott napi vagy heti adag szerint. Az étkezési piramis szerint célszerű sok zöldséget és szénhidrátot fogyasztani, de kevés húst.
Az ételpiramis kritikája
A BMI segítségével értékelje a táplálkozási állapotot
A testtömeg-indexet vagy röviden a BMI-t arra használják, hogy a testtömeget a testmérethez viszonyítva állítsák be, és így értékeljék az ember táplálkozási állapotát.
Számos BMI-számológépet talál az interneten, amelyek segítenek meghatározni a testtömeg-indexét. Természetesen maga is kiszámíthatja a BMI-t. Ehhez ossza el testtömegét magasságával, négyzetméterben kifejezve.
A BMI-táblázat (lásd alább) ezután információt nyújt arról, hogy alsós, túlsúlyos vagy normális súlyú-e.
A közeli megfigyelő nem fogja kihagyni azt a tényt, hogy a normál súly tartománya viszonylag nagy. Az egyénileg ideális BMI-t nem csak ez a keret határozza meg, hanem természetesen figyelembe veszi a személyes kényelmi súlyt és a nagyon izmos emberek magasabb súlyát is. Ezenkívül az idősek számára ajánlott BMI akár 3 BMI-ponttal is magasabb, nevezetesen 23-28 64 éves korig, vagy 24-29 BMI pont 65 év felett.
A BMI kevésbé értelmes az idősek számára
Fiatalok és középkorúak számára a BMI ma már megbízható útmutató, sőt az orvosok is használják. A regensburgi tudósok Hollandiával és az USA-val együttműködve nemrégiben kiderítették, hogy az idősebb emberek BMI-je nem tud megbízhatóan nyilatkozni az egészséges testsúlyról vagy az egészségre káros testsúlyról.
Ok: Idős korban csökken a zsírnál nehezebb izomtömeg. Ez azt jelenti, hogy míg az idősebb emberek súlya kevesebb, testükben mégis nagyobb a zsírtartalom. Különösen a veszélyes hasi zsírt, amely másodlagos betegségekhez, például szívrohamhoz és stroke-hoz vezethet, nem veszik figyelembe a BMI kiszámításakor. Ha aggályai vannak a testsúlyával kapcsolatban, és nem biztos abban, hogy a normális tartományba esik-e, beszéljen kezelőorvosával.