A böjt böjt szünete utáni idő
Hogyan állítják meg a böjtöt? A böjt az egyik fogyasztásával válik klasszikussá érett alma elkészült. Ezt a böjti házban ünnepeljük Megtörve a böjtöt az utolsó napon együtt.
Mit kell enni a böjt túra utáni első napokban?
A böjt túra utáni újjáépítési napokban a szervezet lassan újra megszokja a szilárd ételeket. A diéta bevált
- többnyire gyümölcsök és zöldségek
- némi gabona
- kevés fehérje
- Kevesebb zsír
- csak annyit, amennyire jó neked.
Az építési napok nélküli hirtelen változás nem lenne hasznos. Ezért lassan és fokozatosan kell szoknia testét a külső táplálékfelvételhez. Legalább tervezz a nap harmada, hogy mikor böjtöltél Építési napok egy - két-három nap egy hét koplalásig. Az elviselhetőség érdekében fontos, hogy az ételt jól megrágják (legfeljebb 30-szor), és jól nyálas legyen: Szánjon időt az evésre (étkezési idő)!
Az első napon a gyümölcsön és a zöldségen kívül fogyasztható egy kis saláta könnyű öntettel, zöldségleves vagy kabátkrumpli kevés vajjal. Másnap ugyanaz vagy gyümölcssaláta müzlivel és joghurttal, főtt zöldség kölesgel, ropogós kenyér gyógynövényes kvarkkal vagy paradicsommal.
A Ital Böjtölés után fenntartsa! Legalább két liter tiszta víz vagy tea naponta, valamint erősen hígított gyümölcslé. Kérjük, ne igyon étellel, de jobb étkezés között. Ellenkező esetben a folyadék befolyásolja az emésztési folyamatot.
A fontos is elegendő Mozog. A mozgás pozitívan befolyásolja a véráramlást, a szív- és érrendszert, a bőrt, a tüdőt és a beleket. És: az izzadás támogatja az éhezési folyamatot!
Receptek a felhalmozási napokra
Sok vendég a felépítési napokat új és egészséges receptek kipróbálására használja, amelyeket később beépíthet a mindennapi életbe.
1 nap
Reggeli: frissen facsart gyümölcs/zöldséglé
Ebéd: alma, sárgarépa vagy más darab gyümölcs/zöldség, nyersen vagy párolva
Vacsora: kabátos burgonya vajjal és gyógynövényekkel vagy sütőtök a tálcáról fenyőmaggal
2 nap
Reggeli: gyümölcssaláta joghurttal/szójajoghurttal és tökmaggal, alternatív kenyér krémsajttal és paradicsommal vagy vegetáriánus paszta retekkel
Ebéd: cékla és alma reszelt saláta vagy zöldséges serpenyő gyömbérrel
Vacsora: Párolt zöldség olívaolajjal és pirított szezámmaggal vagy quinoa saláta brokkolival és mandulával
3. nap
Reggeli: meleg köles zabkása gyümölcsökkel és dióval
Ebéd: színes saláta olaj-citrom öntettel és zöld olajbogyóval vagy gomba rizottó teljes kiőrlésű rizzsel
Vacsora: tönkölykenyér avokádóval, citrommal és újhagymával, vagy kabátkrumpli gyógynövényes kvarkkal és lenmagolajjal
Változtasd meg a zöldségeket az évszaktól függően, és kérlek tarts négy-öt órás szünetet az étkezések között.
Heike receptjei a böjt utáni időszakra
Gyógynövény kvark lenmagolajjal
Egy személy számára keverjünk össze 150 g kvarkot 1 teáskanál kockára vágott hagymával, 1 evőkanál lenmagolajjal, 1 csokor apróra vágott gyógynövénnyel, sóval és borssal. Kabátkrumpli jól passzol hozzá. Tálalás után öntsön 1 evőkanál lenmagolajat a kvarkrészre.
Növényi spagetti mandulával és borsó pestóval
A borsó pestót egy dániai nagy partin ismerhettem meg, és azóta a konyhám szerves része. Finom, mint mártás zöldségekkel, kekszekkel vagy tésztákkal.
Két adag mandula és borsó pesto:
400 g fagyasztott borsó
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
50 g fehérített mandula
2 evőkanál citromlé
1 marék vegyes gyógynövény
3 evőkanál hidegen sajtolt szűz olívaolaj vagy repceolaj
Két adag zöldséges spagettihez:
1 nagy cukkini (kb. 400 g)
1 evőkanál hidegen sajtolt szűz olívaolaj vagy repceolaj
Öntsön forró vizet a fagyasztott borsóra, és hagyja néhány percig megolvadni. Engedje le a vizet, adja hozzá a maradék hozzávalókat és pürésítse. Végül sózzuk és borsozzuk.
Mossa meg a cukkinit és a sárgarépát, vágja le a végét és spirálvágóval hosszú, ostyavékony csíkokra vágja. Dolgozzon az olívaolajjal a növényi spagettibe a kezével. Ha nem szereti a nyersen enni, kb. Három percig kevés vízzel megpiríthatja őket a serpenyőben.
Ropogó zöld saláta gránátalma magokkal
Két adag:
100 g báránysaláta
100 g rakétasaláta levél
1 uborka, ebben a receptben hámozva is jó ízű
2 érett avokádó
2 marék gránátalma magot
6 evőkanál sült napraforgómag, fenyőmag, tökmag
Az öntethez:
4 evőkanál hidegen sajtolt repceolaj, beleértve egy evőkanál tökmagolajat
3 evőkanál balzsamecet vagy citrom
1 teáskanál agave szirup
só, bors
Rendezze a saláta leveleket egy tányérra. Ha szükséges, hámozza meg az uborkát, majd vágja csíkokra az uborkát és az avokádót, és terítse rá a salátára. A gránátalmát enyhe nyomással tekerje át az asztallapon, majd távolítsa el a magokat, és díszítse a salátát a sült magokkal. Keverje össze az öntet összetevőit, és csak röviddel a fogyasztás előtt ossza szét. Nagyon szépen elrendezve ez a saláta minden büfé számára szemet gyönyörködtet.
Lencse és paradicsom terjedt
Forralj fel 400 g lencsét egy darab gyömbérrel, majd pürésítsd 200 g friss koktélparadicsommal. Ízlés szerint 1 teáskanál korianderrel, 1 teáskanál zúzott rozmaringgal, kevés sóval, chilis porral és 2 evőkanál lime lével ízesítjük. Rendezzük kenyérre rakétával és vékony paprikacsíkokkal.
Dán tekercsek
Dániában Bollernek hívják őket. Még a frissen sült tekercs illata is öröm - és a tészta pillanatok alatt elkészül.
Körülbelül tíz tekercsre:
400 ml vizet és esetleg kevés tejet/mandulatejet
vagy természetes joghurt
1 teáskanál tengeri só
3 csésze finom zabpehely
egy csésze mag
350–400 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben, és keverjük össze az összes többi hozzávalót. A tésztának viszkózusnak és nehezen keverhetőnek kell lennie. Letakarjuk egy törülközővel, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Reggel vízzel megnedvesített kanállal tegye a tésztát a tepsibe. A tekercseket 200 ° C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Ha a tekercsek megolvadtak a tálcán, a tészta kissé túl folyós volt, ha a tekercsek túl kemények, akkor egy kicsit túl sok liszt volt bennük. Tökéletesek lesznek, amikor legközelebb megpróbálod.
Tökleves pezsgő citromfűvel
Két adag:
½ Hokkaido tök (kb. 0,5 kg)
12 g friss gyömbér
1 evőkanál frissen facsart citrom
½ teáskanál só és frissen őrölt bors
az öntethez: koriander
Felezd meg a tököt, kapard ki a magokat és vágd darabokra. Távolítsa el a külső levelet a citromfűről, és vágja le nagyon finomra. Vágja a gyömbért vékony csíkokra. A sütőtöket, a citromfűt és a gyömbért vajban/kókuszolajban megizzasztjuk - de nem akarjuk, hogy megbarnuljon. Adjuk hozzá a zöldséglevest, és hagyjuk a levest körülbelül 20 percig párolni. Pürésítsük a levest és ízesítsük citromlével, sóval és borssal.
Tipp: A leves hosszabb ideig való tartása érdekében pürésítés előtt hozzáadhat 2 evőkanál chia magot.
Cékla kókusztejben
800 g cékla
1 hüvelykujj nagyságú gyömbér
1 teáskanál őrölt koriander és kurkuma
1 evőkanál derített vaj vagy kókuszolaj
1/4 L zöldségalaplé, só
400 ml kókusztej
2–4 teáskanál vörös vagy sárga curry paszta
1 marék bazsalikom
1 evőkanál citromlé
1-3 teáskanál agave juice
Hámozzuk meg a céklát, vágjuk 1 cm vastag szeletekre, majd azonos méretű kockákra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk széles csíkokra, hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a fokhagymát és a gyömbért.
A wokban vagy a fedeles serpenyőben melegítsen derített vajat, és pirítson bele hagymát, fokhagymát és gyömbért. Hozzáadjuk a koriandert és a kurkumát, és jól összekeverjük. Röviden folytassuk a sütést, adjuk hozzá az alaplét és főzzük 15 percig.
Most keverje hozzá a kókusztejet és a curry pasztát, hagyja még 20 percig párolni, amíg a cékla szilárd lesz a kapásig.
Tálalás előtt vágjon csíkokra friss bazsalikomleveleket, és ízesítse a citromlével és az agave-lével.
Quinoa vagy teljes kiőrlésű rizs és sült füstölt tofu vagy hal jól passzol ehhez.
Meleg köles kása gyümölcsökkel és diófélékkel
Két adag:
1 fahéjrúd (vagy 1/2 teáskanál fahéjpor)
1 vanília hüvely (vagy 1/2 teáskanál vaníliapor)
250 ml mandulatej
1 evőkanál agave szirup vagy 1 evőkanál mazsola
1 marék gyümölcs évszaktól függően és tetszés szerint
Dió vagy mandula
1 teáskanál szezám- vagy kendermag
Főzzük a köleset a mandulatejjel, a fahéjjal és a vaníliás péppel körülbelül öt percig, majd hagyjuk állni. További tíz perc múlva keverje hozzá az agave szirupot vagy a mazsolát. A végén szórjuk meg a gyümölcsöt, a diót és a magokat a tetején.
Háromperces tönkölykenyér
Ezt a nedves kenyeret könnyű sütni. A tésztának nem kell kelnie vagy gyúrni.
Oldjunk fel 42 g friss élesztőt 1/2 liter langyos vízben.
2 teáskanál só, 2 evőkanál ecet és például 2 csésze hajdina
őröljük, és adjunk hozzá egy marék magot (például napraforgómagot, tökmagot, lenmagot, szezámmagot) az élesztővízhez. Töltsük meg a tésztát teljes kiőrlésű tönkölyliszttel (500 g), amíg viszkózus lesz, így nehezen keverhető.
Tegye a tésztát egy kivajazott kenyérsütőbe és süsse a nem előmelegített sütőben 200 ° C-on egy órán át. Ha ropogósnak tetszik a kéreg, vegye ki a kenyeret a formából, és hagyja körülbelül tíz percig sütni a kikapcsolt sütőben. Mindig két kenyeret tettem bele. Kis háztartásban szeletekben is lefagyaszthatja. Sok vendégünk most süt saját kenyeret. A tönköly kenyér sokféleképpen variálható - fűszerekkel, például édeskömény, koriander és/vagy köménymag hozzáadásával, vagy szárított gyümölcsök és diófélék hozzáadásával.