A böjt elfelejt enni naponta egyszer - megfigyelő
Felejtsd el, hogy naponta egyszer egyél gyorsan
A böjt egészségessé tesz. Segíthet az Alzheimer-kór, a demencia és az emlőrák megelőzésében. Az ínyenceknek pedig: könnyen integrálható a mindennapi életbe.
Csak hagyjon ki egy ételt, és tegyen vele valami jót magának - ez lehetséges?
Jézus a sivatagban, a muszlimok Ramadánban, a buddhisták és a zsidók is - minden nagyobb vallás ismeri a böjtöt. Ma a tudomány azt mutatja: nemcsak kulturálisan meghatározható, hogy az emberek hébe-hóba nem esznek semmit, hanem biológiailag is. Testünk gyorsra van programozva. Számára van ideje enni és éhezni. Ennek semmi köze egy bikini figurához vagy hat csomag abshoz. Objektíven egészséges.
"A laboratóriumi vizsgálatok során az egerek és a patkányok várható élettartama 30-40 százalékkal nő, ha az energiaellátást táplálékbevitel révén fékezzük" - mondta Mark Mattson amerikai kutató a Johns Hopkins Egyetemen tartott előadásában.
Mark Mattson, idegtudós
A Baltimore-i Idősödési Intézet idegtudományi kutatólaboratóriumának vezetője a test energiafogyasztása és az agyi betegségek, például a Parkinson-kór és az Alzheimer-féle demencia közötti kapcsolatot vizsgálja feledéssel. „A koplalás jót tesz az agynak. Állatkísérletek során nagyon pontosan meg tudjuk magyarázni, miért van ez és hogyan működik ”- mondja Mattson.
Sokféleképpen lehet kevesebbet enni - a diétához szokott emberek ezt túl jól tudják. Alapvetően két lehetőség van: kevesebbet egyél folyamatosan, vagy meghosszabbítsd az étkezések közötti intervallumokat. Ez utóbbit szaknyelvben szakaszos böjtnek nevezzük.
Önteszt: Túl szigorú vagy magaddal?
Könyvrészlet PDF formátumban a regisztrált felhasználók számára
Az étkezés az akkumulátorok újratöltését jelenti
Legfontosabb energiaforrásaink a szénhidrátok. Cukorrá dolgozzák fel, és a vérbe kerülnek. A vércukorszint növekedésével az inzulinszint is nő. Az inzulin a cukrot a szervezet sejtjeibe tölti, ahol szükség esetén energiává égeti el.
A nem evés azt jelenti, hogy csapolni kell az energiatárolókba
Rövid idejű vagy szakaszos böjtről beszélünk, amikor például 16 órán keresztül nem eszik semmit (például napi egy étkezés elhagyása) vagy anélkül, hogy egy héten egy nap étkezne. Ezután a testnek csökkentenie kell az energiatartalékokat.
18 óra elteltével a zsírt elégetik
Ha eszel, az energia a májba kerül, ahol glikogénként tárolódik. Körülbelül 12-18 óra szükséges, amíg a májban lévő glikogén lebomlik. De ez soha nem fordul elő napi három étkezésnél - hacsak nem fizikailag aktív.
De ha nem eszik semmit elég hosszú ideig, éhomi vadon élő növényeket enyhe tisztítás céljából, a májnak ideje van lebontani a glikogént. Ezt követően megkezdődik a zsírégetés, amelynek során ketonok képződnek. Annak ellenére, hogy ezt nem tudták, az ókori rómaiak már használták hatásukat: Ha egyiküknek epilepsziás rohama volt az epilepszia napja A fejében hirtelen zivatar volt, étkezés nélküli szobába zárták. Ez tehát az akkori hiedelem kiűzné démonjait. Valójában a ketonok - amelyeket ma is használnak az epilepszia ellen - segítettek. Szibériában a magas vérnyomásban, cukorbetegségben, reumában vagy allergiában szenvedő betegeket 1995 óta böjtkúrákkal kezelték. Körülbelül kétharmadával sikerrel.
A rendszeresség fontos a koplaláskor
A koplalás megterhelő a test számára. Mattson kutató szerint az agy a stressznek és a testtüneteknek való kitettség révén megtanulja kezelni a stresszt. Az éhezéskor a test aktiválja öngyógyító mechanizmusait.Betegség Az érzékszervek hogyan támogatják az öngyógyulást, amelynek során alárendelt szerepet játszik, függetlenül attól, hogy naponta 16 órán át étkezés nélkül megy, kihagyja a heti egy nap étkezését vagy havonta néhány napos böjtöt. A lényeg az, hogy meglehetősen rendszeresen végezzük. És hogy megfeleljen az életmódnak.
A testmozgáshoz hasonlóan az időszakos böjt jobban érzi magát. Ennek oka, hogy mindkét esetben fehérjék jönnek létre az agyban, amelyek viszont új idegsejteket és új kapcsolatokat alkotnak közöttük. Ez javítja a tanulást és a memória teljesítményét. Ezek a fehérjék segítenek a Parkinson-kór megelőzésében. "Megállapítottuk azt is, hogy az időszakos éheztetés arra ösztönzi a sejteket, hogy javítsák ki a hibás genetikai anyagokat" - mondja Mark Mattson.
Böjt a világvallásokban
- Zsidók ismerjen több vallási ünnepet, amelyeken böjtölnek, Yom Kippur a legfontosabb. Az evés és ivás mellett dohányzás és szex nélkül is megtennek. A testet meg kell mosni a bűnöktől.
- Muszlimok böjt a ramadán alatt: egy hónapig nem esznek vagy isznak a nap folyamán. Ez egyesek számára nem teljesen ártalmatlan, különösen, ha forró régiókban élnek, vagy ha a ramadán nyáron esik. A böjt állítólag megtisztítja a lelket és megerősíti az Istennel való kapcsolatot.
- Keresztények gyorsan hamvazószerdától húsvétig. Manapság sokan szabadon értelmezik az éhezési időszakot, például kerülik az alkoholt ez alatt a 40 nap alatt, de normálisan esznek. A böjt időtartama a Bibliához vezet: Jézus 40 napig böjtölt a sivatagban. Ma azt mondanánk: tiszta fejet kapni.
- buddhisták ne legyenek szigorú böjtölési előírások. Buddha a falánkság, de a teljes nélkülözés ellen is volt. A böjtöt a meditációra való felkészülés során gyakorolják. A buddhista szerzetesek majdnem fél nap böjtölnek.
- Minden világvallás ismeri a kivételeket, például beteg emberek, gyermekek, idősek vagy terhes nők esetében.
Három étkezés és két snack?
A böjt önmagában nem veszélyes, mivel az evolúciós biológia ma már biztos. A föld legelső állatainak is rendelkezniük kell egy olyan mechanizmussal, amelynek köszönhetően túl tudják élni az éhséget, az éhséget, az étvágyat és a jóllakottságot, így kontroll alatt maradhatsz anélkül, hogy egészségkárosodást okoznál. Három meleg étel és két harapnivaló közöttük nagyjából az utolsó dolog, amire készültünk.
A tudás nem teljesen új. Paracelsus, a nyugati orvoslás egyik atyja állítólag azt mondta: "A böjt a legjobb gyógymód." És 4000 évvel ezelőtt az ókori egyiptomiak egy piramisot díszítettek felirattal, amely így hangzott: Az ember minden harmadából él, amit eszik. Az orvosok a fennmaradó kétharmadból élnek.
"Nem véletlen, hogy a túlsúlyos, fizikailag inaktív nőknél nagyobb az emlőrák kockázata."
Ruth Patterson, a rákmegelőzés professzora
Ruth Patterson, a San Diego Egyetem rákmegelőzési professzora összefüggéseket lát az étrend és az emlőrák kockázata között is. „Tudjuk, hogy az ösztrogén az emlőrák kockázati tényezője, mert az ösztrogén növekedési faktor. Pontosan ez az inzulin. Attól függően, hogy mit eszünk, az inzulinszintünk emelkedik. Nem véletlen, hogy a túlsúlyos, kevésbé fizikailag aktív nők és a cukorbetegeknél nő az emlőrák kockázata ”- mondja a kutató.
Az inzulinszint csökkentésének egyik módja az étkezési szünetek megtartása, mivel az inzulin szükség esetén szabadul fel. És ez nem csak egy erős növekedési faktor, hanem mindenekelőtt egy tároló hormon. Részt vesz a cukor, a cukor, az édes gyilkos, amelyet nem égetünk el, glikogénként a májban és az izmokban.
Tárolókapacitásuk körülbelül fél kilogrammra korlátozódik. Ha a raktárak megteltek, a további szénhidrátok zsírokká alakulnak át. A zsírraktárak gyakorlatilag korlátlanok - rossz hír mindenkinek, aki fogyni akar.
A késői étkezés hízik?
Minden, amit késő este eszel, egyenesen a csípőjére megy - ez a mítosz. Hülyeség mártással! Claudia Twerenbold orvos elmagyarázza.
Forrás: Megfigyelő mozgókép
Kövér és karcsú egerek
A fogyni vágyók számára Téli zsír Ha folyamatosan szeretné csökkenteni a súlyát, akkor hosszabb étkezési szüneteknek van értelme. A laboratóriumi vizsgálatok is erre utalnak. Azok az egerek, amelyeknek csak napi nyolc órán át volt szabad enniük, végül vékonyabbak voltak, mint azok, amelyek éjjel-nappal rágcsálhattak - annak ellenére, hogy összességében ugyanannyi energiát fogyasztottak.
Satchin Panda, a kaliforniai Salk Intézet vezető kutatója elmondta: „Évek óta csak a kalóriafogyasztásról és -fogyasztásról, az egészséges táplálkozásról és az erőnléti edzésről beszéltünk Súlyzós edzés Miért kellene legyőznie önmagát. Ma úgy gondoljuk, hogy legalább annyira fontos, ha valaki eszik, mint amit eszik. "
Kísérletében Panda azt is megállapította, hogy azoknak az egereknek, amelyek egyszerre csak nyolc órát ettek, jobb májértékük, kevesebb gyulladásuk, jobb koleszterin- és vércukorszintjük volt.
Azok az egerek, akik egész nap ettek, viszont magas koleszterinszinttel rendelkeztek.Koleszterin Dick az üzleti életben a zsíros hazugságnak, a magas vércukorszintnek, a zsíros májnak és más anyagcsere-problémáknak köszönhetően.
Az egerek megmutatják nekünk, hogy van: az állandó evés hízik
Kísérlet: A kutatók két egércsoportnak azonos mennyiségű ételt adtak. Az egyik csoportnak szabad volt enni, amikor csak akartak, a másiknak csak nyolc órán át. Eredmény: Az állandó étkezők elhízottak és kevesebb ideig éltek, mint a többiek.
Böjtöléssel adjon szünetet a gyomrának
Panda oka a múltban rejlik: «Évek milliói óta az emberek csak napközben ettek. Az étel csak az elmúlt 50 évben volt elérhető éjjel-nappal. «Adataink arra utalnak, hogy az emésztésünknek az éjszaka folyamán szünetre van szüksége, akárcsak az agyunk. Álmatlanság Aludj, hol vagy? . A gyomor és a máj egyik napról a másikra regenerálódik. "
Mielőtt a panda eredményei alkalmazhatók lennének az elhízás és a cukorbetegség megelőzésében és leküzdésében, humán vizsgálatokra van szükség. "Ennek ellenére az adatok paradigmaváltásként írhatók le" - mondja a biológia professzora. "Már nem csak arról van szó, hogy mennyi kalóriát eszel és mennyit használsz fel, hanem arról, hogy mikor eszünk, és ez hogyan befolyásolja a kalóriafogyasztást és az egészséget." Most nagyobb léptékben kell kutatni, hogy az evés ideje befolyásolja-e a túlzottan magas fruktóz-étrend negatív tulajdonságait is Hogyan lehet megtalálni a rejtett cukor- és szénhidrátfogyasztást.
"A böjtben leginkább az egészségügyi előnyök érdekelnek" - mondja Lawrence Rajendran. A sejtbiológus és csapata Schlierenben kutat a Zürichi Egyetemen, és olyan neurodegeneratív betegségek iránt érdeklődnek, mint a demencia: „A demencia nem csak lassú felejtés és üdvösség” és az Alzheimer-kór. «Az Alzheimer-kór az öregedés következménye. Van egy örökletes komponens, de kicsi ”- mondja. Alapvetően tudjuk, hogy az Alzheimer-kór akkor fordul elő, amikor az amiloid plakk, egyfajta metabolikus hulladék, az agyban az idegsejtek között rakódik le.
Akik folyamatosan esznek, azok csak tartalékokat építenek
Aki folyamatosan eszik, az energiát közvetlenül a vérből meríti. A test a felesleges cukrot a májban és az izmokban tárolja. Amikor ezek a raktárak megteltek, a cukor energiájából zsírtartalékokat épít.
A böjt megakadályozhatja az Alzheimer-kórt?
Rajendran: „Ez egy kis fehérje, egy peptid, amely felhalmozódik. Nem tudjuk biztosan, hogyan történik ez, vagy valóban ez az oka az Alzheimer-kórnak - lehet fertőzés, életmódunk, étrendünk. Valószínűleg mindennek a kombinációja. "
Rajendran azt kutatja, hogy a böjt megakadályozhatja-e az Alzheimer-kórt. Ismeretes, hogy az amiloid lerakódásokat már nem árasztják el beteg emberek. „Ha az ételben rengeteg étel van az agyban, a szemétaprító mechanizmus leáll. Az eredmény: több hulladék marad el. Ezt azzal magyarázzuk, hogy a hulladék újrafeldolgozása valójában egy újrahasznosító fülke. Ha most van elegendő külső táplálék, akkor nem kell annyira újrahasznosítani, hogy elegendő legyen ”- mondja Rajendran.
A kutató tudja, miért böjtöl
A megállapítás segíthet az Alzheimer-kór megelőzésében: Ha a test túl kevés táplálékot kap, a sejtek elindítják az újrahasznosítási mechanizmust és kitisztítják az egyébként felhalmozódó plakkokat. Rajendran szerint a legjobb, ha a középkorban böjtölnek. Időseknél a tápanyaghiánynak is lehetnek negatív hatásai. A koplalás tehát alkalmasabb lehet megelőzésre, mint Alzheimer-kór terápiája.
"Ma sem tudunk mindent" - mondja. „Tudjuk, hogy vannak olyan ráktípusok is, amelyekben az éhezés rendkívül pozitív hatást fejt ki. Természetesen soha nem szabad ilyesmit csinálni orvosi felügyelet nélkül. "
Megállapításai alapján a neurobiológus megváltoztatta életmódját: "Amióta tudom a kutatás eredményeit, kihagytam a reggelit. Fogyás Hogyan lehet valóban lefogyni. Tudom miért."
A gondolkodási erő nő, a vérnyomás csökken
Jegyzet: Kattintson a körökre, ha többet szeretne megtudni a böjt szervezetre gyakorolt hatásáról.
Ki ne böjtölhetne?
Akik rendszeresen böjtölnek, megtartják vonalukat és egészségesebbek. Ez utóbbi azonban nem mindenkire vonatkozik.
Elvileg a gyermekek és a fiatalok nem böjtölhetnek. Ha a valódi elhízás ellen szeretne harcolni, forduljon szakemberekhez, és mindenekelőtt győződjön meg arról, hogy nem klasszikus böjt, hanem hosszú távú étrend-változás történik.
Terhes nőknek és szoptató anyáknak soha nem szabad böjtölniük (lásd: „Minden étrend kockázat”).
Az időseknek sem szabad böjtölniük. Statisztikailag egy kissé megnövekedett testtömeg-index jobb egészséget és hosszabb életet biztosít számukra.
Mentális vagy anyagcsere-betegségben szenvedők (1-es típusú cukorbetegség)
Semmilyen körülmények között nem szabad olyan betegeket alulsúlyozni, akik orvosi kezelés alatt állnak, és rendszeresen gyógyszert (különösen szív- és érrendszeri vagy pszichotrop gyógyszereket) szednek orvosi felügyelet nélkül.
A jövedelmező méregtelenítő átverés
A méregtelenítő szó rövidítése a méregtelenítés. Eredetileg kábítószer-elvonásra használták. Ezután a wellnessipar felfedezte ezt a kifejezést, és a következő „elmélettel” támogatta: Ma már olyan sok környezeti toxin - nehézfémek, kipufogógázok, lágyítók, növényvédőszer-maradványok - esne ránk, hogy a szervezet már nem tud megbirkózni velük. A méreganyagok felhalmozódnának, pazarolnák a szervezetet, és - a forrástól függően - még a zsírt is megkötik.
A leleményes piac azonnal megoldásokat is kínált: Sok pénzért nem csak gyümölcslé- és teakúrákat kap, hanem tablettákat, port és tapaszokat is, amelyek állítólag egyik napról a másikra kihúzzák a mérget a talpakból. A kínálatban még olyan ruházat is található, amely állítólag méregtelenít és karcsúbbá teszi viselés közben. Elméletileg mindenkit, aki nem engedheti meg magának a méregtelenítő kúrákat, régen emberi kohóként kellett kezelni. Ennek az oka annak, hogy ez nem így van, egyszerű oka van: testünk szinte mindent ki tud választani, ami haszontalan vagy káros - különösen a májon és a vesén keresztül.
Tehát nem kell egy fillért sem elköltenie, ha méregteleníteni szeretné testét. De támogathatja, ha ideiglenesen étkezés nélkül megy és sok vizet iszik. Ez különösen igaz azokra, akik túl sós vagy túl édes étrendet fogyasztanak és túl sok rossz zsírt fogyasztanak. A böjt lebontja a zsírszövetet is, ahol a toxinok és egyéb maradványok gyűlnek össze a legnagyobb valószínűséggel. A vízzel együtt testünk megkapja a szükséges támogatást a méreganyagok kiürítéséhez. Elképesztően egyszerű méregtelenítő kúra - de a csapvíz nem keres pénzt.
Ki és hogyan böjtölhet?
Különböző módon lehet böjtölni. Hogy melyiket választja, attól függ, mit szeretne elérni. A böjt vallási kontextusban gyakran azt jelenti, hogy némi békét szerezzünk reflektálásra.